18 juni 2019

Warwick Estate WO Stellenbosch Simonsberg Cabernet Franc 2013

Na de Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc bij het voorgerecht is het tijd voor iets roods bij het hoofdgerecht. Ik besluit om in hetzelfde land te blijven en het wordt Cabernet Franc. Niet meteen een druif waaraan je denkt wanneer je "Zuid-Afrika" zegt. Pinotage komt dan eerder in me op. Net als de chenin blanc overigens wordt de cabernet franc massaal geteeld in het Loire-gebied. Eens kijken wat de Zuid-Afrikaners ermee kunnen. Helder in het glas, rood gekleurd, geen ouderdomsverschijnselen in de "tong". Op de stille spiegel hout, na het walsen aangevuld met zondoorstoofd zwart fruit, speculaas, rijpe tonen, jammy, milky. In de aanzet een klein en aangenaam zoetje, toch droog, ook iets drogend op de tanden, tannines 3 uit 5, hoge zuren, iets alcoholisch, lange talmende afdronk. Hele hoge smaakintensiteit (4 uit 5), rijp zwart fruit, milky, jammy, potloodslijpsel, heel typerend voor de druif cabernet franc. Niet zeer complex maar verre van simpel en de druif heeft men gelukkig in z'n waarde gelaten. Dikke wijn zonder logheid, heerlijk. Alcohol is 13,5%, een houtopvoeding van maar liefst zevenentwintig maanden in Frans eikenhout waarvan de helft nieuw. Dit exemplaar kwam bij Wine In Black vandaan.

15 juni 2019

#DrinkChenin Laibach Vineyards Windheuwel WO Stellenbosch Private Selection Chenin Blanc 2017

Vandaag is het wederom wereldwijd #DrinkChenin Day. Chenin blanc: de Loire-druif van oorsprong maar inmiddels naar alle windstreken uitgevlogen en overal bejubeld. Ook in Zuid-Afrika maken ze er mooie wijnen mee, daar komt mijn exemplaar vandaan. Over het algemeen kunnen wijnen van de chenin blanc goed ouderen dankzij de aanwezige hoge zuurgraad maar ik kies ervoor om hem nu te openen. Intens strogeel in het glas, lijkt wel fluorescerend. Nauwelijks aromatisch, iets te koud ingeschonken, al opwarmend wordt-ie wat losser, gedroogde honing, ananas, katoen, citroen, regenwater, vrij neutrale geur, niets dat er echt uitspringt. In de mond droog, filmend bij aanvang, daarna wordt-ie wat strakker, de hoge zuren trekken pas laat in de mond, iets alcoholisch, licht ziltig, klein kruidig bittertje, lange afdronk. Lage smaakintensiteit, vooral citroen, ook ananas en een vleugje vanille. Buiten het feit dat het een uiterst correcte en foutloze wijn betreft had ik er, zeker gezien de flesprijs, iets meer van verwacht en gehoopt. Fermentatie van de biologisch geteelde druiven geschiedde voor de helft van de wijn in groot gebruikt hout, een kwart ging in betonnen eieren en het andere kwart in INOX, alcohol is 13,5%. Verkrijgbaar bij de grotere Jumbo.

13 juni 2019

Domaine Tariquet IGP Côtes de Gascogne Chardonnay 'Tête de Cuvée' 2017

Vrij intens goud-geel van kleur in het glas. Het aroma van vanille, kokos, anijs, salmiak, licht notig, hazelnoot, aparte neus. In de mond droog, fijne en hoge zuren, meer strak dan filmend, klein bittertje, middellange afdronk. Smaken van vanille, citroen, limoen, gedroogde honing, mango, kokos, gemiddelde intensiteit. Heerlijk "geëikt", goed gedoseerd, elegante wijn. Moeilijk om hem "blind" te kunnen lokaliseren, hij houdt een beetje het midden tussen een Meursault en een Chablis met een vleugje rijpheid van de Languedoc-Roussillon. Maar het komt dus uit de Sud-Ouest. Alcohol is 12,5%, twaalf maanden opvoeding in barriques van Frans eikenhout. Verkrijgbaar bij de betere wijnspeciaalzaak.

10 juni 2019

Cramele Recas Orange Natural Wine of Romania

Sinds augustus 2018 staat deze oranje wijn al in de schappen van de Engelse Aldi en de Asda, toen stond oogstjaar 2017 nog op het etiket, dit jaar ligt hij ook bij de Nederlandse Aldi. Het oogstjaar is van het etiket verdwenen, wellicht omdat er meerdere oogstjaren in de wijn verwerkt zijn. Oranje wijn is trending onder hipsters en wijn-nerds, de "gewone" consument zal er óf nog niet van gehoord hebben óf het tot nu toe links hebben laten liggen. Dat is niet zo gek aangezien het voorheen ook nog nooit in de supermarkt te vinden was. Je moest er meestal voor online of naar een gespecialiseerde wijnwinkel. Aldi gaat 'm dus als eerste proberen te slijten aan een groot publiek voor nog net geen vijf euro, een derde van de prijs die je ervoor zou betalen bij de speciaalzaak. Is het dan ook net zo goed? Over "lekker" heb ik het nog maar even niet, dat is subjectief. Oranje wijn krijgt zijn kleur doordat de schilletjes van de druiven lang inweken alvorens men overgaat tot persing. In feite imiteert men de vinificatie van rode wijn alwaar de schilletjes van de druiven zorgen voor de kleur van de wijn. De druiven zijn biologisch geteeld, de gisting gebeurde "wild en spontaan" (zonder hulpmiddelen of gisten), hij is ongefilterd en er is geen sulfiet toegevoegd. Dat laatste gebeurt normaal gesproken om de wijn langer houdbaar te maken. Op het achteretiket dan ook het advies om de wijn snel na aanschaf te consumeren. Dit exemplaar is vervaardigd van 41,5% fetească albă, 34,1% chardonnay, 13,6% tămâioasă românească (de Roemeense naam voor muscat blanc à petit grains) en 10,8% sauvignon blanc. Alcohol is 12,5% en er vond geen houtopvoeding plaats. In het glas is de kleur inderdaad oranje maar dan wel heel licht, eerder heel donker geel. Ondanks het niet filteren is hij toch helder. Het aroma doet iets weeïg aan, perzik, lychee, mango, ananas, peer, appel. In de aanzet is hij fruitig zoet, niet heel veel maar droog kan ik hem absoluut niet noemen. Het bittertje dat er meteen achteraan komt zorgt voor een "tegensmaak". De zuren zijn voldoende, niet hoog. De afdronk is lang, de smaakintensiteit is in orde. Perzik, lychee, citroen, limoen, mango, appel. Veel fruit. Voor een typische oranje wijn vind ik hem net iets te zoet, te fruitig en toch ook te dun. Blind zou ik waarschijnlijk denken een rosé geproefd te hebben. De slogan "Oranje is het nieuwe Rosé" zou voor deze wijn niet misstaan. Proberen kan zeker geen kwaad maar ik vind 'm net iets te gepolijst. Te ver weg van de "oer" oranje wijn, te commercieel. Wanneer je dit 'ns drinkt, ga dan niet lopen pochen dat je ook aan de oranje wijn zit want in mijn optiek is dit slechts een klein opstapje naar het "echte" werk. Desalniettemin kan ik het eigenlijk alleen maar toejuichen dat juist de Aldi hiermee z'n nek durft uit te steken.

09 juni 2019

Château La Tour du Pin Figeac AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé Giraud-Bélivier 2009

En met de afsluitende derde Saint-Émilion Grand Cru op rij hebben we hier dus gelijk een voorbeeld van een gedéklasseerde wijn. In 2009 was Château La Tour du Pin Figeac nog een Grand Cru Classé maar bij de herziening van het klassement in 2012 is dit huis "gedegradeerd" tot een Grand Cru "ordinaire". Het aandeel merlot is hier 75%, de rest is weer cabernet franc. Klassieke opvoeding op hout waarvan een derde in nieuw Frans eiken, alcohol is 13,5%. Ook oogstjaar 2009 was een topjaar, de druiven werden goed rijp en de wijnen zijn gul net als in 2005 en 2015. Iets minder geschikt voor opleg ten opzichte van bijvoorbeeld 2010, een jaar waarin de zuren en tannines net iets talrijker waren. Twee belangrijke ingrediënten voor het bewaren van wijn. In het glas helder, rood uitlopend tot baksteen gekleurd in de rand, intensiteit 3 uit 5. Licht aromatisch, op de stille spiegel een ingetogen houttoon en walnoot, beetje aards ook. Na het walsen met het glas komt het fruit erbij, aardbei, rode bessen, rabarber, kersen, anijs, beetje droppig, leer, fraaie neus. In de mond droog, hoge zuren, rijpe tonen, iets drogend op de tanden, tannines 1 uit 5, elegante stijl, middellange afdronk, goede balans. Smaakintensiteit gemiddeld, rijp fruit, bramen, zwarte pruim, leer, koffie, aardse tonen (vooral in de afdronk). Intrigerende wijn, elegant, niet in your face, subtiel, complex, redelijk tertiair, fruit iets op de achtergrond. Ben benieuwd wat ze dan "fout" gedaan hebben om in 2012 gedéklasseerd te worden. Dit spul in m'n glas is absoluut Grand Cru Classé-waardig. Het zal toch hopelijk geen "straf" zijn omdat ze hun wijnen bij de Franse Lidl te koop hebben aangeboden? Hier in Nederland verkrijgbaar bij de betere wijnspeciaalzaak.

08 juni 2019

Château Corbin AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé Anabelle Cruse-Bardinet 2011

Gisteren een Saint-Émilion Grand Cru, vandaag een Grand Cru Classé. Het klassement wordt ongeveer om de tien jaar herzien dus is het voor de wijnmaker van belang dat hij constant goede kwaliteit levert. Doe je dat niet dan kan je wijn gedéklasseerd worden. Je kunt echter ook promoveren naar een hogere klasse en een gewone Grand Cru kan zomaar een Grand Cru Classé worden of een Grand Cru Classé wordt een Premier Grand Cru Classé. Bij het exemplaar van vandaag is het aandeel merlot iets geslonken ten opzichte van die van gisteren, nu 80% aangevuld met 20% cabernet franc. Alcohol is 14,5% en houtlagering duurde zo'n zestien tot negentien maanden, veertig tot vijftig procent nieuw Frans eikenhout werd hiervoor gebruikt. Dieprood tot paars van kleur, intensiteit 4 uit 5. Op de stille spiegel wat houttonen, kruidigheid, koffie, leer. Na het walsen met het glas komt er ook fruit bij, rode en zwarte bessen, zwarte pruim, rozenbottel. Zeer fraaie neus, fris, complex, gemiddelde geurintensiteit. Zacht mondgevoel, mini-zoetje, fijne en hoge zuren, heel sappig, speekselopwekkend, afgeronde en rijpe tannines (2 uit 5), smaakintensiteit en lengte van de afdronk beide gemiddeld. Vooral kruidig, een zwart pepertje, cederhout, kruidnagel, zwarte bessen, zwarte pruim, leer, koffie. Heel fris, elegant en perfect in balans. Absoluut Grand Cru Classé-waardig. Hier blijf je van nippen. Verkrijgbaar bij onder meer Okhuysen.

07 juni 2019

Château Montlabert AOC Saint-Émilion Grand Cru 2016

Ik ga een paar Saint-Émilion's op rij proeven. Deze Bordeaux-wijn is afkomstig van, wat wij in de wijnwereld de "rechter-oever" noemen. De rechter-oever van de rivier La Gironde wel te verstaan. Kort door de bocht: rechter-oever betekent merlot-gedomineerd, linker-oever betekent cabernet sauvignon-gedomineerd. De blend voor dit exemplaar bestaat uit 90% merlot en 10% cabernet franc. Oogstjaar 2016 wordt over het algemeen gezien als een topjaar. Erg jong nog, je kunt ervoor kiezen om hem lang te bewaren maar zo'n "gul" jaar als 2016 geeft je op dit moment ook al heel veel. Voornamelijk zachtheid en fruitigheid. Net als bij oogstjaar 2015, door mij al vaker bejubeld, is het mondgevoel zacht en zalvend, fluwelig. Ook treedt het fruit nu nog op de voorgrond terwijl na zo'n twintig jaar het fruit zal zijn afgenomen ten faveure van tertiaire tonen en hout. Over hout gesproken: daar mocht deze wijn veertien maanden in rusten voordat hij werd gebotteld. De helft van de Frans eikenhouten vaten was overigens nieuw. Het alcohol-level heeft een behoorlijke 14,5 procent weten te behalen. In het glas een diep purperen kleur, intensiteit 4 uit 5. Licht aromatisch, voornamelijk kersenfruit, een beetje hout en een lichte kruidigheid. Een mini-zoetje in de aanzet, iets rauwe maar wel rijpe tannines (3 uit 5), licht drogend op de tanden en m'n tandvlees, trefzekere zuren, een aangenaam bittertje in de finale, iets langer dan gemiddelde afdronk. Enorm sappig, smaken van rijpe kersen, hout, kruiden, smaakintensiteit 3,5 uit 5. Best benieuwd wat "dit over 20 jaar doet". Ik had er slechts één exemplaar van dus ik kan het niet testen. Overigens zegt de term "Grand Cru" bij Saint-Émilion niets meer dan dat het alcoholpercentage hoger moet liggen dan bij de "gewone" Saint-Émilion wijnen. Pas wanneer er Grand Cru Classé op het etiket staat mag je hogere kwaliteit verwachten. Daarvan staan er ongeveer 60 verschillende wijnhuizen geregistreerd. Daarboven heb je dan nog de Premier Grand Cru Classé en de Premier Grand Cru Classé A staat aan de top. Het leuke van dit "klassement" is, ten opzichte van het "andere" klassement uit 1855, dat er nogal eens wat veranderingen in voorkomen. Promoties en déklasseringen komen hier dus wel met regelmaat voor. Deze wijn is te verkrijgen bij de betere wijnspeciaalzaak.

01 juni 2019

Graffetta DOC Sicilia Grillo 2016

Nou, laat ik er maar een houtgelagerde grillo achteraan gooien dan, acaciahout dus. Iets gerijpt, iets minder "vers" dan die vorige. Licht pétillant in het glas, fel citroengeel van kleur. Gemiddeld aromatisch, rijpe tonen, gedroogde honing, ananas, citroen. Zacht mondgevoel, fraaie zuren, goede balans tussen filmend en strak, tikje alcoholisch (13%), warm. Het houtgebruik is precies goed gedoseerd, een hele lichte vanilletoon. Verder nog citroen, een toefje ananas, mango. Gemiddelde smaakintensiteit voor wit, gematigd complex, goed gastronomisch inzetbaar. Verkrijgbaar bij onder meer De Proeftafel te Zeist.

27 mei 2019

Cantina Cellaro DOC Sicilia Lumà Grillo 2018

Twaalf procentjes alcohol, geen hout. In het glas een lichte strogele kleur met groene reflecties. Licht aromatisch, citroen, grassig, hintje tropisch fruit, fris, iets anijs. In de mond hoge en strakke zuren, beendroog, klein bittertje. Gemiddeld intense smaken van voornamelijk citroen en limoen. Beetje groen, grassig. Als ik niet zou weten dat de druif grillo in m'n glas zit zou ik op sauvignon blanc hebben ingezet, de wijn heeft er wel wat van weg. Het is een stijl wijn waar je van moet houden. Ik ben er persoonlijk niet zo van gecharmeerd. Iets later plukken, langer sur lie, wellicht een kleine portie acaciahout en hij zou beter bij me passen. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

25 mei 2019

Château de la Selve IGP Coteaux de l'Ardèche L'audacieuse rosé 2016

Nog een biodynamische wijn erachteraan dan maar. Dit keer een rosé. Het weer is enigszins betrokken, een massief wolkendek waar af en toe een zonnetje doorheen probeert te prikken. Ik verwacht dat de zon vanzelf naar me toe zal komen wanneer ik m'n glas vul. De fles is niet overdreven zwaar maar heeft wel een enorm diepe "ziel" van 56 millimeter maar liefst. M'n hele duim verdwijnt er in. In het glas een vrij intense kleur oranje, de kleur van wilde zalm, de binnenkant dan hè. Aromatisch, op de stille spiegel vanille van het houtgebruik. Zeventig procent heeft zes maanden gerust in barriques van Frans eikenhout, de overige dertig procent ging in INOX. Na het walsen met het glas komt het aroma los; peer, watermeloen, rode appel, grapefruit, citroen, licht kruidig. In de mond droog, fraaie zuren, een klein bittertje, iets ziltig. Het houtgebruik is evident in de smaak; vanille, vooral achter in de keel te proeven maar niet overheersend. Verder nog rode appel, grapefruit, limoen, citroen, licht pittig, een pepertje. Gemiddelde smaakintensiteit voor rosé. Gematigd complex, zeker gastronomisch, fraai exemplaar. Een blend van de druivenrassen syrah, grenache noir en cinsault, alcohol is 12,5%, verkrijgbaar bij Grapedistrict. En zowaar breekt het wolkendek open bij m'n tweede glas.

20 mei 2019

Emiliana Organic Vineyards DO Colchagua Valley Coyam 2014

De tweede biodynamische wijn op rij, nu rood. Voordat ik hem ga "ontleden" eerst even twee opmerkelijke openbaringen. Ik had de wijn op een avond ingeschonken en het glas met nog twee slokken er in laten staan. 's Ochtends vlak voor vertrek naar m'n werk nog even geroken: geen verandering, nog even mooi. 's Avonds weer thuis: nog steeds prachtig en constant. Bijna een etmaal in een open glas! Het tweede opmerkelijke was dat ik de fles met nog ongeveer twee glazen er in maar liefst vier dagen had laten staan, wel afgesloten met een kurk maar dat het potverdorie wel leek alsof de wijn jonger was geworden. Duidelijk tertiaire tonen in het aroma waren omgezet naar fruit-tonen! En dat terwijl ik bij de meeste rode wijnen het al proef wanneer de wijn een dag open heeft gestaan. Overbodig om te vermelden dat ook oogstjaar 2014 weer bij m'n aanraders komt net als ik dat deed met de 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 en 2013! Ik ben een avontuurlijke wijndrinker, ik wil zoveel mogelijk verschillende wijnen proeven maar als ik naar een onbewoond eiland gestuurd zou worden en ik mocht maar één wijn uitkiezen voor de rest van m'n leven dan zou het de Coyam zijn. Een "klassieke" neus: rijp zwart fruit, hout, koffie, leer. "Grand Cru Classé"-waardig. Een mini-zoetje, mooie zuren, zacht mondgevoel, fijne en rijpe tannines, bijna volledig afgebouwd, sappig, lange afdronk. Hoge smaakintensiteit, rijpe rode en zwarte kersen, zwarte pruim, tutti-frutti, ingedroogd fruit, hout, koffie, chocolade, leer. Alcohol is 14,5%, dit jaar bestaat de blend uit 45% syrah, 35% carmenère, 8% cabernet sauvignon, 5% mourvèdre, 4% malbec en 3% petit verdot, dertien maanden houtrust waarvan 80% in Frans en 20% in Amerikaans eiken. Verkrijgbaar bij de Albert Heijn XL.

19 mei 2019

Domaine des Huards Michel Gendrier AOP Cour-Cheverny 'Romo' 2015

M'n tweede wijn van de toch redelijk onbekende Loire-druif romorantin, net als de vorige ook niet meer de jongste. Het verschil onder meer is dat de druiven bij Domaine des Huards biodynamisch geteeld worden. In het glas behoorlijk intens goudgeel. Een "belegen" aroma: boenwas, hars, gedroogde honing. In de mond beendroog, hoge zuren, iets drogend op de tanden, klein bittertje. Ingetogen smaken van citroen, gedroogde honing. Wederom wat ouderdomsverschijnselen, ik zou wel eens een "vers" exemplaar willen proeven. Wellicht komt dat er nog wel van. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

18 mei 2019

Les Chais Réunis DO Valle Central 'L'Artiste' Merlot 2016

En doorrr met de wijnen uit "de schuur". Inmiddels heb ik er ook twee geproefd die ik niet ga bespreken waarvan eentje totaal geoxideerd en de ander besmet met het aroma van thinner. Wat me opvalt is dat de wijnen met schroefdop beter zijn gebleven dan die met een kurk. De kurk die bedoeld is om zuurstof toe te laten in de wijn laat kennelijk ook ongewenste geurtjes toe. Vandaag weer eentje met schroefdop (en gehavend etiket). Een Chileense wijn gebotteld in Frankrijk, hier in Nederland op de markt gezet bij onder meer de supermarkten Vomar en Jan Linders. Een diepe paarse kleur in het glas. Een neus van kersen- en frambozenjam, ingekookt fruit. Klein zoetje in de aanzet, voldoende zuren, sappig, iets meer dan gemiddelde smaakintensiteit, kersen, frambozen, jammy, tikje alcoholisch, percentage is 12,5%, geen hout. Correct gemaakt, niet spannend.

13 mei 2019

Domaine Tariquet IGP Côtes de Gascogne 'Amplitude' 2018

Gros manseng, een druif typerend voor de regio Sud-Ouest in Frankrijk. Vaak gebruikt om zoete wijnen mee te maken, vandaag heb ik een droge variant in m'n glas van Domaine Tariquet. Pétillant bij het inschenken, redelijk intens citroengeel gekleurd. Fraaie neus, fris, anijs, citroen, ananas, lychee. Delicate zuren, laat trekkend, licht kruidig, witte peper, ananas, citroen, gele appel, limoen, iets ziltig, mooi in balans. Fraaie wijn, elegant en delicaat, de vergelijking met droge Riesling is snel gemaakt. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de betere wijnspeciaalzaak.

12 mei 2019

Viña Misiones de Rengo Valle Central Cabernet Sauvignon 2009

Wederom een 'krijgertje' ingeschonken. In het glas helder, donkerrood, iets oranje in de rand van de tong. Tertiaire tonen; een houttoets, koffie, leer, chocolade, het fruit moeilijk waarneembaar, type tutti-frutti, gekonfijt zondoorstoofd rijp zwart fruit. Flink walsen zorgt ervoor dat de geuren wat losser komen. Ik meen zelfs het zuur te kunnen ruiken en alleen al die suggestie zet m'n speekselklieren aan het werk (de basis-smaken zouden namelijk niet te ruiken kunnen zijn). In de mond vallen die zuren nog wel mee, tegen eigenlijk. Dit exemplaar met schroefdop is over de top. Geoxideerd, te lang bewaard in een schuur waar de temperatuurschommelingen te hoog waren door de jaren heen. Gezien de vlekken op de fles ook nog in de nabijheid van een frituur. Droppig van smaak, hout, zwart fruit, in die volgorde. Iets alcoholisch in de afdronk, het percentage is 13,5%. Een gedeelte van de wijn (35%) had "contact" met een mix van Frans en Amerikaans eikenhout gedurende vier maanden. Contact kan dus heel goed betekenen dat er houten balken in een roestvrijstalen tank hebben gehangen.

11 mei 2019

Les Vignobles Gueissard Vinde Pays de Méditerranée 'Le Petit Gueissard' 2018

Alleen al vanwege de kleur zou je moeten kunnen bevroeden dat deze rosé uit de Provence afkomstig is. Vroeger wellicht een kneiterharde waarheid maar dankzij de populariteit van rosé uit deze regio hebben veel producenten bewust gekozen voor het vervaardigen van rosé met dezelfde kleur en intensiteit. Oostenrijk, Duitsland, Luxemburg, Macedonië Et Cetera... Spanje en Italië neigen echter nog steeds naar een wat donkerder kleur. Hardnekkige fabel is dat donkerder ook meer smaak zou betekenen. Pertinent onwaar. De kleur is te kopiëren maar de Provence-smaak natuurlijk niet. Het is een soort florale kruidigheid, een mix van lavendel en garrigue. In het glas die prachtige en karakteristieke lichte zalmkleur, intensiteit 1 uit 5. In de neus prachtig citrusfruit, grapefruit, citroen, limoen, licht kruidig, floraal. Heerlijk zacht in de mond, verfijnde zuren, enorm sappig, speekselopwekkend, klein bittertje, goede balans. Gemiddelde smaakintensiteit, grapefruit, citroen, limoen, licht kruidig, beetje droppig in de finale. Gevaarlijk doordrinkbaar. Alcohol is 12,5%, geen hout, druivenrassen 30% grenache noir, 30% syrah, 30% cinsault en 10% cabernet sauvignon, verkrijgbaar bij de betere wijnspeciaalzaak.

10 mei 2019

Cantina Cellaro DOC Sicilia Lumà Nero d'Avola 2017

Voor deze biologische wijn zijn de complete druiventrossen te drogen gelegd. De Italiaanse zon en de Afrikaanse wind 'sirocco' zorgden voor een gewichtsverlies van zo'n 15 tot 20 procent door verlies aan sap maar het resterende sap is wel meer geconcentreerd, een hogere smaakintensiteit dus. Na de fermentatie mocht de wijn nog ongeveer zes maanden in Franse eikenhouten barriques rusten. Alcohol is 13,5%. In het glas helder, kleurintensiteit 2 uit 5, magenta tot purper gekleurd. Licht aromatisch, kers, rode bessen, framboos, perendrups, zuurstok, vanille, heel fruitig. In de mond een storend zoetje, vanillemerg, veel te aanwezig. Tevens hoge zuren, nauwelijks tannines, sappig, smaakintensiteit 4 uit 5, klein bittertje. Vooral rijpe rode kersen en rode bessen. Een moderne wijn die past bij de tendens om alsmaar zoeter te consumeren. Persoonlijk schrikt dat mij wat af maar hij zal best een grote groep aanspreken. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

07 mei 2019

Kaapse Pracht WO Weskaap Cinsaut Pinotage 2012

Altijd leuk wanneer "niet-rood-drinkende" vrienden van hun voorraad wijnen af willen die ze door de jaren heen hebben gekregen op verjaardagen en dergelijke. Ik neem ze dankbaar in ontvangst. Zelf maak ik dan nog een schifting voor wat betreft mijn verwachtingspatroon; de minst leuke wijnen het eerst en de mooiste bewaar ik voor het laatst. Niet voor niets begin ik met deze Kaapse Pracht, voor een appel en een ei te koop bij de Aldi; een echte "bulkwijn". De minst hoge verwachting heb ik hiervan. Eens kijken of hij me wellicht nog aangenaam kan verrassen. Alcohol is 13%, geen hout, een blend van de druivenrassen cinsault (in Zuid-Afrika geschreven als cinsaut) en pinotage. In het glas helder, een hele lichte felrode kleur, intensiteit 2 uit 5. Licht fruitig in de neus, aardbei, rozenbottel, plezierig aroma. In de mond vrij dun, een lage smaakintensiteit, hoge zuren, tikje alcoholisch ten opzichte van de smaak, de balans is er niet. Wel sappig, aardbei, kers, rozenbottel. Nog vrij vief en levendig voor een bulkwijn uit oogstjaar 2012. Geen kwaliteitswijn maar kundig vervaardigd moet ik toegeven.

22 april 2019

Susana Balbo Wines Crios Torrontés 2017

In het glas een schitterend fonkelende wit-gouden kleur. Redelijk "stuivend", flink aromatisch dus. Floraal, vegetaal, geel citrusfruit, fris, mineralig. Een prachtig mondgevoel, perfecte balans tussen filmend en strak, zoet en droog. Superstrakke, precieze en laat trekkende zuren, speekselopwekkend, heel licht ziltig, enorm lange afdronk. Loepzuiver, elegant. Smaken van voornamelijk citroen, klein hintje ananas. Oesters erbij? Heel aannemelijk. Andere kleine, verfijnde gerechtjes met licht ziltig "zeevoer"? Graag! Coquilles, mossels, Hollandse garnaaltjes, scheermessen, kokkels en ook sushi met verse rauwe vis. Laat maar komen! Pas m'n vierde bespreking van een monocépage van de druif torrontés op Wijn-Blog en wederom een succes. Alcohol is 13,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.

21 april 2019

Betuws Wijndomein Linge Parel Wit 2016

M'n eerste Nederlandse sprankelwijn, door het Betuws Wijndomein "parelwijn" genoemd. Het koolzuurgas is achteraf ingespoten dus er vond geen tweede gisting op fles plaats. Het is een blend van twee redelijk onbekende druivenrassen; de riesèl en de villaris. Die laatste staat zelfs niet eens vernoemd in de "druifbijbel" Wine Grapes. Z'n minder aandoenlijke werknaam is Gf 84-21-9 en het is een kind van moeder sirius en vader vidal blanc (dus niet villard blanc zoals sommige bronnen beweren). De officiële toekenning tot het druivenregister geschiedde in 2004. Grove mousse bij het inschenken, snel verdwenen, veel grote bubbels in het glas. Wat "groen" in de neus, gele grapefruit, limoen, Granny Smith. In de aanzet een klein fruitig zoetje, hoge zuren, speekselopwekkend, iets drogend op de tanden en het tandvlees, klein bittertje. Gedoseerde smaken van voornamelijk limoen en citroen. Strak, fris, off-dry-beleving maar in werkelijkheid waarschijnlijk droger dan dat hij overkomt. En daar is niets mis mee, het doet denken aan een Brut Prosecco. Alcohol is 11%, geen hout. Verkrijgbaar rechtstreeks bij het wijndomein te Erichem of bij de wijnspeciaalzaak zoals bijvoorbeeld de Nederlandse Wijnwinkel.

17 april 2019

Bodegas Tinto Negro DO Mendoza Finca la Escuela 'La Piedra' Malbec 2014

Wederom is het #MalbecWorldDay, zoals elk jaar op 17 April. Ik heb een Argentijnse in m'n glas uit 2014. Alcohol is 14%, twaalf maanden houtrust op vaten van Frans eikenhout waarvan een derde nieuw. Een diepe paarse kleur in het glas. Fruitige maar ook tertiaire tonen in het aroma. Kersen, leer, koffie. Een enorm zacht mondgevoel, mini-zoetje, verfijnde zuren, speekselopwekkend, tannines 2 uit 5, rond en rijp, hele lange afdronk. Vrij hoge smaakintensiteit (4 uit 5), rijpe rode en zwarte kersen, een lichte rook-toets, heel sappig, koffie, licht animaal. Van het houtgebruik is nauwelijks iets te merken, mooi geïntegreerd. Weer is het vooral het mondgevoel dat me weet te pakken. De wijn is perfect in balans en af. Niet echt goedkoop maar qua prijs-pret-verhouding goed genoeg om er een aanrader van te maken, verkrijgbaar bij Wine In Black.

11 april 2019

Château de Saint Cosme IGP Pays d'Oc Little James' Basket Press Blanc 2017

Een blend van twee zeer expressieve druiven: sauvignon blanc en viognier. Uiteraard smaakt bijvoorbeeld de sauvignon blanc van een Rhône-terroir compleet anders dan die van een Loire-terroir maar ik vind de combinatie interessant genoeg om te willen proeven. Afhankelijk van hoe het groeiseizoen zich heeft ontwikkeld is overigens de mix-verhouding elk jaar weer anders en in 2017 was-ie precies fifty-fifty. In het glas een fonkelende goud-gele kleur met een groene zweem. Geen stuivend aroma, anijs, munt, floraal, steenfruit, tropisch fruit. Hier lijkt de viognier iets de overhand te hebben. In de mond hoge zuren, droog, klein bittertje, strak. Qua smaak is er geen duidelijke "winnaar", voor zover je daarvan kan en mag spreken. Hij is zowel vegetaal als floraal, citroen, kruisbes, buxus, "rozenwater", lychee, grapefruit. Zuiver, correct, niet te koud drinken. Mooi-weer-wit noem ik dit. Makkelijk doordrinkbaar zonder helemaal simpel te zijn. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.

07 april 2019

Weingut Wohlmuth Südsteiermark Ried Steinriegl Sauvignon Blanc 2017

Ze zeggen dat je de confrontatie met je angsten moet opzoeken om ze te kunnen overwinnen. Wellicht dat ik daarom aan m'n vijfde Sauvignon Blanc op rij zit! "Truth be told"; het is niet m'n favoriete druif en dan bedoel ik natuurlijk de wijnen ervan. Met deze uiteenlopende reeks hoop ik m'n affiniteit er op een positieve manier mee te stimuleren. De ultieme Sauvignon Blanc is in mijn optiek Sancerre, veel te weinig besproken hier op Wijn-Blog, die moet ik ook weer eens oppakken. Vandaag heb ik echter als afsluiter eens een Oostenrijkse Sauvignon Blanc in het glas uit de regio Südsteiermark. Volgens Master of Wine Frank Smulders één van de betere gebieden voor wijn van deze druif. Ik verklap nu meteen maar even dat ik hem hierin niet zal tegenspreken. Loepzuiver, geraffineerd, delicaat, verfijnd, precies. Enkele steekwoorden om de stijl mee te omschrijven. In het glas licht strogeel met groene reflecties. Ingetogen neus, gele appel, anijs, citroen, heel fris. In de mond droog, hoge en precieze zuren, strak. Heel licht vegetaal, citroen, limoen, grapefruit. Verfrissend, speekselopwekkend, gebalanceerd. Geen achterover-klok-wijn. Deze kun je pas naar waarde schatten wanneer je redelijk veel proefervaring hebt. Alcohol is 13%, gedeeltelijke opvoeding in groot hout (niet waarneembaar), verkrijgbaar bij Wine In Black.

03 april 2019

Concha y Toro Casillero del Diablo DO Maule Valley Late Harvest Sauvignon Blanc 2013

M'n vierde Sauvignon Blanc op rij! Nu echter in een zoete variant. Van deze Late Harvest had ik eerder al de 2011 en de 2012 editie geproefd, nu de 2013. Helaas staat hij alleen nog op de schappen van de XL filialen van Albert Heijn en dus pak ik 'm minder snel mee omdat ik er dan voor moet omrijden. En dat terwijl het zo'n prachtige "dessertwijn" is. Heel functioneel ook nog in het formaat van een halve fles. De vaste lezer van Wijn-Blog weet dat ik dit soort wijnen het liefst drink in combinatie met een Aziatisch gerecht, bij voorkeur pittig en/of zoet "gesausd". Als contrast of aanvulling, voor mij is het immer een "hit". Wat deze zoete wijn overeind houdt zijn nou juist de zuren. Hij heeft een uitstekende balans tussen die twee en dat is nu precies onmisbaar om 'm spannend te houden. Alcohol is 12%, geen hout. Intens geurende neus van mandarijn, perzik, abrikoos, mango, lychee. Overweldigend zoet gevolgd door de enorm hoge zuren, klein bittertje. Intense smaken van perzik, grapefruit, limoen, mandarijn, ananas.

31 maart 2019

Domaine Villebois AOP Pouilly-Fumé 2014

Een derde Sauvignon Blanc op rij, net als die van gisteren ook uit oogstjaar 2014. Doorgaans vind ik de wijnen van de druif sauvignon blanc uit het Loire-gebied wat aan de groene kant en te zuur. Met de wijnen van de appellation Pouilly-Fumé heb ik echter minder moeite. Deze stijl Sauvignon Blanc bevalt me wel. Het exemplaar van vandaag vormt daarop gelukkig weer geen uitzondering. In het glas heel licht strogeel met groene reflecties. In de neus een fris zomers regenbuitje, mineralig, citroen, fris, veel frisser dan de Saint-Bris uit m'n vorige blog-post. In de mond hoge zuren, droog, fris, strak, speekselopwekkend, iets drogend op de tanden, lange afdronk. De smaak van voornamelijk citroen, iets ziltig, mineralig, mondvullend. Wederom een heel zuiver en correct exemplaar, goede balans, uitstekend als aperitief en 'tastebud-cleanser' en gezien het oogstjaar, heel erg vief nog. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de Jumbo.

30 maart 2019

Domaine Bersan AOC Saint-Bris Sauvignon 2014

Na de sprankelende Sauvignon Blanc in m'n vorige blog-post, ga ik vandaag voor een stille wijn van dezelfde druif. Uit Saint-Bris, de enige appellation in de Bourgogne waar de druif sauvignon blanc is toegestaan, komt dit redelijk oude exemplaar van oogstjaar 2014. Zou hij het kunnen hebben of heeft-ie z'n beste jaren achter zich? In het glas een prachtige, fonkelende intens goud-gele kleur, helder. In de neus wat ouderdomsgeurtjes, gedroogde honing, boenwas, kamille, hintje tropisch geel fruit, ananas, mango. Het aroma doet me een beetje denken aan een Riesling van een jaar of tien tot twintig oud. In de mond droog, hoge zuren, speekselopwekkend, licht ziltig, klein bittertje. Ingetogen smaken, gedroogde honing, ananas, limoen, vooral niet te koud drinken. De fris- en fruitigheid die er een aantal jaar terug ongetwijfeld heeft ingezeten, heeft plaatsgemaakt voor wat rijpere doch ingetogen tonen. Persoonlijk hou ik er wel van. Gastronomisch te paren met een verfijnd klein gerechtje met iets uit de zee. Witvis, garnaal, oesters, beetje zeekraal als garnering, ik zie het helemaal voor me. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij Wijn Op Dronk.

29 maart 2019

Steenberg Estate WO Western Cape Sparkling Sauvignon Blanc Brut

Op een mega-grote proeverij had ik al eens een sprankelwijn geproefd vervaardigd van louter sauvignon blanc-druiven, ik was hierdoor aangenaam verrast. Mede doordat de organoleptische eigenschappen van de druif zo goed behouden waren gebleven. Vandaag plop ik weer een bubbelwijn open van diezelfde druif. Gelijk moet ik zeggen dat hij wat tegenvalt in vergelijking met m'n eerdere ervaring. Veel minder sauvignon blanc-achtig. Eigenlijk doet hij me meer aan een Prosecco denken. In de neus heel erg "appelig", groene appel, Granny Smith en ook limoen en citroen. Het "groene" karakter, de buxus, de kruisbes... waar zijn ze? In de mond hoge zuren (uiteraard), een klein "brut"-zoetje, citroen, limoen, grapefruit. Heel correct allemaal maar voor hetzelfde geld had ik een betere Prosecco kunnen kopen met meer diepgang. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij Wine In Black.

25 maart 2019

Bioweingut H&M Hofer Niederösterreich Zweigelt vom kleinen Eichenfass 2015

Nee, het bedrijf Hennes & Mauritz is niet "in de wijn" gegaan. De initialen staan voor Herman & Maria. Het echtpaar Hofer produceert biologische wijnen, eerst lokaal op kleine schaal, later is de export toegenomen. Gelukkig wisten de wijnen ook hun weg naar Grapedistrict te vinden. Vandaag heb ik de zweigelt in m'n glas, helder, felrood tot magenta, intensiteit 2 uit 5. Fruitig in de neus, aardbeienjam, rijpe zwarte kersen, zuurstok, heel klein vleugje vanille. Een enorm zacht mondgevoel, nauwelijks tot geen tannines, een zoetje, hoge zuren, speekselopwekkend, heel erg sappig, pittige scherpte, klein bittertje, tikje alcoholisch (13,5%), lange afdronk. Intense smaak (4 uit 5), aardbeienjam, rijpe rode en zwarte kersen, rozenbotteljam, sap, sap, sap! Heel zuiver, correct en eerlijk, enorm hoge doordrinkfactor. Echte plezierwijn, hier word ik gelukkig van! Meteen komt de associatie met de Beaujolaiswijn opzetten die ik eerder heb beschreven, ook uit 2015. Ondanks de opvoeding in barriques van nieuw Frans eikenhout is dat (op dit moment) niet terug te proeven in de wijn, het is een en al fruit wat de klok slaat. Heerlijk!

23 maart 2019

Farnese Vini Fantini DOC Aglianico del Vulture 2016

Ruim zeven jaar geleden dat ik m'n eerste en tot nu toe enige wijn van de Italiaanse druif aglianico proefde. Tijd voor een hernieuwde kennismaking. De wijnen van deze DOC kunnen goed ouderen maar ik kies er toch voor om dit relatief jonge exemplaar nu te openen. Dat-ie jong is zie ik al aan de kleur: fel magenta tot paars, intensiteit 3 uit 5. Behoorlijk geurend, rode bessen, zure rode kersen, vanille, frambozen, perendrups, een stalletje en ja hoor; bij dit exemplaar zit het er ook weer in: rubber. Het rubber van zo'n breed elastiek van de (nu nog) oude vertrouwde postbode. Iets gekoeld en daardoor lekker fris in de mond, een klein zoetje in de aanzet, fraaie zuren, heel sappig, iets rauwe maar rijpe tannines (3 uit 5), licht stroef op de tanden, prettig bittertje in de finale, lange afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit, rode en zwarte bessen, rode kersen, vanille, aards. Redelijk stevige wijn, bij voorkeur een maaltijd met rood vlees erbij eten, gematigde complexiteit, zeker geen allemansvriend, aangenaam verrast daarom dat ik 'm bij de grotere Albert Heijn op de schappen zag staan. Alcohol is 13%, tien maanden lagering waarvan 40% in barriques van gebruikt hout.

21 maart 2019

Weingut Diwald Wagram Frühroter Veltliner Ried Diebsnest 2017

Nog niet zo heel lang geleden proefde ik oogstjaar 2016 van dit huis van deze druif, vandaag 2017 in m'n glas. De druif frühroter veltliner is een natuurlijke kruising tussen de roter veltliner en de silvaner. Behoorlijk pétillant bij het inschenken, het lijkt wel een sprankelwijn met dien verstande dat nu de koolzuurgas-belletjes aan de glaswand blijven plakken. Licht strogeel tot goud-geel gekleurd. Gemiddeld aromatisch, heel fris, anijs, mango, lychee. In de aanzet een micro-zoetje, hele aangename zuren, iets meer rond dan strak, fris, ziltig, prettig bittertje, lange afdronk. Volle smaak, mondvullend, lychee, mango, floraal, licht kruidig, witte peper. Heel prettig doordrinkbaar en ook gastronomisch goed inzetbaar. Alcohol is 12%, geen hout, verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

19 maart 2019

CARM Marquês d'Almeida DOC Beira Interior vinho branco 2017

Een waarschuwing in de bijsluiter die me informeert over de eventuele nare gevolgen van het medicijn in combinatie met alcohol sla ik nooit in de wind. Braaf heb ik dan ook iets langer dan een week m'n dagelijkse glaasje genot links laten liggen... euh... staan. Maar op een gegeven moment waren m'n smaakpapillen er wel zwaar aan toe. Eindelijk mag ik weer iets opentrekken. Een Portugees onderonsje van de witte druivenrassen síria, fonte cal en malvasia fina, alcohol is 12,5%, geen hout. Licht pétillant in het glas, heel licht goud-geel gekleurd met groene reflecties. Gematigd aromatisch, fris, anijs, gele appel, iets ziltig. In de mond hoge zuren, strak, bittertje in de finale. Smaakintensiteit 2 uit 5, citroen, limoen, gele grapefruit, gele appel, ziltig. Heel fris, strak, geen hoogvlieger, eenvoudig. Als aperitief of begeleider van alles wat vanuit de zee op je bord komt. Verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.

15 maart 2019

Domaine Rotier AOC Gaillac 'Les Gravels' 2015

Behalve een heerlijke zoete wijn maakt Domaine Rotier nog meer verschillende soorten wijnen. Op vakantie vond ik dit droge rode exemplaar bij de E.Leclerc. Biologisch geteelde druiven, 40% duras, 25% braucol (of fer servadou), 20% syrah en 15% prunelard... wat een heerlijk onbekende mix! Alcohol is 13%, nadat de druiven apart van elkaar zijn gefermenteerd volgt de vijftien maanden opvoeding van de blend in grote tanks met gedeeltelijke "micro-oxygenatie". Een proces waarbij gecontroleerd zuurstof wordt toegevoegd aan de wijn. Dit proces heeft effect op de kleur, het aroma, het mondgevoel en de smaak. Ik neem maar even aan dat het om een positief effect gaat anders zouden ze het niet doen, lijkt me. De kleur is fel magenta tot paars, intensiteit 3 uit 5. Licht aromatisch, aardse toon op de stille spiegel, animaal, leer, koffie, kruidig, flink wat tertiaire tonen, nauwelijks fruit. Geen spoortje restzoet, droog, neutraal mondgevoel, mooie zuren, speekselopwekkend, iets korter dan gemiddelde afdronk. Ik mis het fruit in de smaak. Het is bijna alleen maar aards, licht animaal, leer, koffie. De botteling vond plaats in december 2016. Inclusief de micro-oxygenatie zou hij op dat moment eigenlijk "op dronk" moeten zijn geweest. Ik vermoed daarom dat ik hem twee jaar te laat open. Ik bedoel: waarom zou je anders al die moeite doen om zuurstof toe te voegen als je daarmee niet de intentie hebt om je wijn meteen klaar te hebben voor consumptie? Maar zet dat dan op het etiket! Daarop staat zelfs dat je de wijn nog acht tot tien jaar kunt opleggen. Ik heb moeten Googelen om de fact-sheet te vinden om vervolgens te Wikipediën (is dat een woord?) naar wat het proces van micro-oxygenatie precies inhoudt en er achter te komen dat je dit soort wijnen eigenlijk vlak na het verschijnen op de markt moet consumeren. En dan ben ik een nuchtere Hollander die een enorme interesse heeft in wijn en dus al die moeite doet. Iemand die zich houdt aan het advies op het etiket komt bedrogen uit na nog eens acht jaar! Als er nú al geen fruit in zit, dan zit het er over acht tot tien jaar zeker niet in! Ik probeer hem nog een keer op dag twee maar hij is nu al helemaal "stuk", geoxideerd. Erg jammer.

11 maart 2019

Domaine des Nugues AOC Beaujolais-Villages Blanc 2016

Eindelijk weer eens een witte Beaujolais in m'n glas, ik prefereer de tien cru's die allemaal rood zijn en vervaardigd van de druif gamay. Witte Beaujolais kan gemaakt zijn van de druiven aligoté of chardonnay, vandaag de chardonnay. Redelijk intens strogeel gekleurd met een licht groene zweem. Gemiddeld aromatisch, vooral appel, zowel gele als rode, inclusief klokhuis. Ik eet er een klein assortiment charcuterie bij en dat vertaalt zich meteen bij de eerste slok. De smaak van de pittige droge chorizo is een mooie aanvulling op de frisheid van de wijn, of andersom zo u wilt. Een heel klein fruitig zoetje, verder droog, fraaie zuren, iets ziltig, een klein bittertje. De wijn lijkt zelf ook iets pittigs te hebben, witte peper, wellicht de reden voor de mooie aansluiting bij de worst. Die frisheid en pittigheid zijn zeer fraai verweven, onlosmakelijk met elkaar verbonden en maakt deze wijn enorm spannend. Verder is de smaak van zowel gele als rode appel evident, een lichte kruidigheid (buiten het witte pepertje). Wat me nog meer opvalt is het gebrek aan citrusfruit, toch vaak een gegeven bij wijnen van de chardonnay-druif. Ik ga los nu en breek de Chaource-kaas aan. Het lijkt wel alsof de wijn hierdoor zoeter wordt. Fascinerend. En dan te bedenken dat er stemmen opgaan om dat 'gecompliceerde' gedoe over wijn-spijs-combinaties te laten varen en gewoon te eten wat je lekker vindt en daarbij te drinken wat je lekker vindt. "Has the world gone mad?" Natuurlijk moet je datgene doen waarbij je je het best voelt maar schrijf 'de rest' niet af als zijnde onbelangrijk. Wat is er nu mooier dan een perfecte wijn-spijs-combinatie vinden? De zogenaamde 1+1=3 match waarbij drank en voedsel elkaar versterken. "Anywho", terug naar de essentie, de wijn. De reden waarom ik er zo'n lang betoog aan besteed en dat doe ik alleen wanneer de wijn me bekoort, me vervoert, me laat filosoferen. Dat doet deze wijn. "Wijn met een glimlach", wijn die je gelukkig maakt al is het maar voor even. Van dit huis mocht ik al eerder een prachtige wijn proeven en die trend zet zich voort met deze Chardonnay. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij de speciaalzaak.

08 maart 2019

Domaine Saint Estève AOC Côtes du Rhône Syrah-Grenache 2016

Een Rhône-blend van biologisch geteelde druiven. Hoofdzakelijk syrah aangevuld met grenache noir, alcohol is 14%, geen houtopvoeding, verkrijgbaar bij Wijnhandel van Ouwerkerk te Arkel. Diep paars gekleurd, intensiteit 4 uit 5. Licht aromatisch, een klein stalletje, droppig, rijpe zwarte kersen. Een zacht mondgevoel, zoetje in de aanzet, speekselopwekkende zuren, sappig, zachte tannines (1 uit 5), bittertje. Hoger dan gemiddelde smaakintensiteit, rijpe zwarte kersen vooral, licht aards toontje in de afdronk. Een wijn gemaakt 'op het fruit'. Jong drinken, filosofie-factor nihil, ongecompliceerd, hoge doordrink-factor, allemansvriend.

06 maart 2019

Bodegas Salentein DO Mendoza Valle de Uco 'Elevado' Selected Red 2016

De wijnen van Bodegas Salentein staan behoorlijk hoog aangeschreven. De eerste die ik van dit huis mocht proeven kwam meteen bij mijn aanraders, die was van 100% malbec. Nu heb ik 'zeg maar' een instapmodel, prijzen vanaf €6,95 online, een blend van malbec en merlot, alcohol is 13,5%, geen hout. Een verlaat verjaardagsgeschenk. De fles heeft een schroefdop en om eerlijk te zijn heb ik er vooraf maar weinig vertrouwen in. Ik schroef de fles open op een 'bloem-dag'. Vanaf de eerste slok ben ik 'gepakt'. Hij boeit me. In de neus rood fruit, bessen, bramen, rozenbottel, licht kruidig, licht aards. In de mond een zoetje, hele fraaie zuren, speekselopwekkend, sappig, zachte tannines (1 uit 5), perfect gebalanceerd bittertje. Intense smaak, rijpe zwarte kersen, bessen en bramen, aardse tonen en tegelijkertijd fris, droppig, salmiak, stophoest, zeer hoge doordrinkfactor maar ook de filosofie-factor neemt toe bij elke slok. Ik vind 'm geweldig! Uiteraard komt ook deze bij m'n aanraders.

03 maart 2019

Bodegas Protos DO Ribera Del Duero Roble 2016

Ook van m'n gewaardeerde collega Alex, met wie ik jaren heb mogen samenwerken, kreeg ik een fles wijn cadeau bij mijn afscheid. De Protos Roble is vervaardigd van het druivenras tempranillo, lokaal tinta del país genoemd. Het alcoholpercentage is 14%, rijping vond plaats voor een periode van zes maanden in een mix van Amerikaans en Frans eikenhout, na de botteling nog zes maanden rijping op fles, verkrijgbaar bij de AH. Diep paars van kleur, intensiteit 4 uit 5. Een fraai aroma op de stille spiegel, licht aards, hout, fruitig en kruidig. Na het walsen met het glas komt daar nog een animaal toontje bij, een stalletje. Pas na zo'n twintig minuten is de wijn een beetje gesetteld en komen er meer fruittonen naar voren. Een mix van rood en zwart fruit, vooral bessen maar ook bramen, kersen, pruim, vleugje vanille, fris, rozenbottel. Mini-zoetje in de aanzet, droog, hoge zuren, iets drogend op het tandvlees, rijpe en afgeronde tannines (2 uit 5), iets aan de alcoholische kant, dat laatste blijft net iets langer hangen dan de smaak zelf. Iets hoger dan gemiddelde smaakintensiteit, sappig rood fruit, bessen vooral, vanillemerg, licht kruidig, klein pepertje, rozenbottel. Bedoeld om jong te drinken maar daar vind ik hem persoonlijk nog net iets te jong voor nu. Ook het hout is iets te dominant in een wijn die bedoeld is om "op het fruit gemaakt" te zijn. Desalniettemin zal deze wijn een groot publiek aanspreken en dat zal precies de reden zijn waarom hij bij de supermarkt op het schap staat.

02 maart 2019

Bodegas Castaño Ecológico Macabeo 2018

Toch leuk. Je vertrekt bij een werkgever en de nieuwe collega die door jou moet worden ingewerkt, schenkt jou bij je afscheid een fles wijn terwijl je hem nog maar zes dagen kent. Dankjewel Floris! Dat die wijn toevallig bij de Albert Heijn "in de bonus" zit doet natuurlijk niets af aan het gebaar en al helemaal niet omdat ik een hoge pet op heb van het betreffende wijnhuis, Bodegas Castaño, en de wijninkoper bij deze grootgrutter. Alcohol is 12%, geen hout. Zelf had ik de wijn al meermaals op het schap zien staan maar liep er toch steeds aan voorbij. Nu krijg ik dus de uitgelezen kans op een presenteerblaadje om hem eens aan de tand te voelen. Het gebruikte druivenras is de macabeo, in het gebied Rioja beter bekend als viura. De wijn komt echter niet uit Rioja maar uit het gebied rond Yecla, er is echter geen DO vermeld op het etiket en de wijn is aangemerkt als 'landwijn'. Dat betekent dat in principe de druiven uit heel Spanje vandaan mogen komen. In het glas een heldere, fraaie goud-gele kleur, intensiteit 1,5 op een schaal van 5, of 3 op een schaal van 10 zo u wilt. In de neus behoorlijk expressief, fris, fruitig, milde gisttonen, anijs, munt, mango, perzik, peer, meloen, heel uitnodigend. In de mond een fruitig mini-zoetje maar droog, mooie zuren, speekselopwekkend, balans tussen strak en filmend, bittertje in de afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit, voornamelijk tropisch fruit, mango, perzik maar ook citrusfruit, citroen, limoen. Verder nog wat peer en meloen. Sappig, hoge doordrinkfactor, klokt lekker weg. Niet nodig om hier een ingewikkelde wijn-spijs combinatie voor te verzinnen, gewoon simpel als aperitief of borrel-wijn met kleine hapjes, lichte tapas. Floris, nogmaals bedankt en veel succes!

01 maart 2019

Blaise-Lourdez Damery Champagne Réserve Brut Pur Meunier

De vierde monocépage-wijn op rij gemaakt van een pinot-druif. Oplopend in schilkleur heb ik ze geproefd; eerst de blanc, gevolgd door de gris, daarna de noir en afsluitend nu de meunier. Ondanks dat de naam anders doet vermoeden is de schilkleur toch net iets donkerder dan die van de noir. De pinot meunier is de minst bekende in het gebruikelijke druiven-trio waar men Champagne van maakt. De andere twee zijnde chardonnay en pinot noir. In het exemplaar van vandaag zit de meunier er echter solo in en ook nog eens als blanc de noir, wit sap van blauwe druiven dus. Bij het inschenken een felle mousse die niet lang aanhoudt, enkele bubbelkettingen houden stand in het glas. De kleur is redelijk intens goud-geel met een licht oranje gloed. Behoorlijk geurend, fris, anijs, groene appel, citroen en ook de hele winkel van de bakker komt weer voorbij: wit brood, toast, brioche. Intrigerend aroma, ik hou d'r van. In de mond een heel klein zoetje, verder droog, iets drogend op de tanden ook, hele fraaie zuren, iets romig mondgevoel maar toch meer strak dan filmend, klein bittertje, gemiddelde lengte van de afdronk. Gemiddeld intense smaken, limoen, citroen, anijs, munt, grapefruit. Ik vind het een heerlijke Champagne! Rechtstreeks af wijnboer.

28 februari 2019

Forge Cellars AVA Finger Lakes Pinot Noir Classique 2015

De derde Pinot op rij, vandaag de Pinot Noir. Een exemplaar uit de kelderrestanten van Wijnhandel van Ouwerkerk te Arkel. Wijnen van de druif pinot noir hebben bij mij sowieso een streepje voor maar uit de 'Nieuwe Wereld' willen ze nog wel eens afwijken van het gebruikelijke 'smaakprofiel' waar ik op gevallen ben. Ingetogen, subtiel, aards, complex... zo zou ik de rode wijnen van deze druif uit de Bourgogne heel in het kort kunnen samenvatten. Komen ze uit Australië, Chili of de Verenigde Staten echter dan is het vaak moeilijk om te kunnen deduceren dat je met dezelfde druif te maken hebt. In deze gebieden, heel generaliserend gesproken, worden de wijnen wat bombastischer gemaakt, meer aansluitend bij het grote publiek. Vaak ook met meer kleurextractie. Bij het inschenken van de wijn van vandaag ben ik alvast blij verrast. De kleurintensiteit is zoals hij hoort te zijn: laag, hooguit 2 op een schaal van 5, heel licht nevelig, niet geheel helder. Wanneer ik m'n gok in het glas steek komt een heel vertrouwd aroma omhoog: aards, aardbeitjes, rode bessen, viooltjes. Ik weet wat ik heb ingeschonken maar wanneer ik dit 'blind' zou ruiken dan zou m'n eerste indruk 'Bourgogne' geweest zijn. Vervolgens een slok. Droog, verfijnde hoge zuren, speekselopwekkend, sappig, tannines 2 uit 5, klein bittertje, lange afdronk. Iets lager dan gemiddelde smaakintensiteit, aardbeien, rode bessen, rozenbottel, licht aards. Ook weer totaal geen indicatie dat dit uit de 'Nieuwe Wereld' komt. Enorm knap vervaardigd, met respect voor de druif. Ondanks dat deze wijn elf maanden in Frans eikenhout heeft mogen vertoeven, een mix van nieuw en tweedejaars, komt dit in zowel het aroma als de smaak niet tot uitdrukking. Zeer ingetogen en fraai verweven in de wijn. Alcohol is 13%, tijdens de fermentatie zijn alleen 'wilde' gisten gebruikt, geen toegevoegde gisten, de wijn is ongeklaard en ongefilterd. Voor Bourgogne-liefhebbers het proberen waard.

25 februari 2019

Weingut Salwey Bergkeller Grauburgunder Réserve 2015

Ik proef een aantal Pinot-wijnen op rij. Na de Pinot Blanc nu een Pinot Gris. Pinot Grigio op z'n Italiaans en aangezien ik nu een Duitse wijn in het glas heb spreken we van Grauburgunder. Is allemaal hetzelfde. In het glas een redelijk intense kleur strogeel. Ondanks dat het houtgebruik minimaal is, komt het als eerste m'n neus in, heel subtiel toch. Licht aromatisch, verre van 'stuivend', licht kruidig, vanille, iets anijs, weinig fruit, kleine hint honing. In de mond droog, hoge zuren, meer strak dan filmend, licht drogend op m'n tanden, speekselopwekkend, sappig, de smaak blijft lang in de mond hangen. Geen hoge smaakintensiteit, het hout is goed te proeven maar subtiel, een welkome aanvulling in plaats van een storende factor, blijft ook achter in de keel hangen. Citroen, gedroogde honing, likje vanille, niet veel meer dan dit. Hij lijkt wat simpel over te komen maar is toch nog wel gelaagd. De balans is erg mooi, de doordrinkfactor gemiddeld, de filosofie-factor iets hoger dan gemiddeld. Hûh? Wat is dat nou weer, de filosofie-factor? Tja, ik ga een nieuwe term introduceren op Wijn-Blog. Wat ik ermee bedoel is dat de meningen over deze wijn in een groot gezelschap heel erg divers zouden kunnen zijn. De een houdt ervan, de ander schuift 'm opzij. De een ontdekt er van alles in, de ander vindt 'm enkelvoudig. Kortom, voer voor discussie en daarmee in mijn optiek een hoge filosofie-factor. Een wijn waarover valt te lullen ten opzichte van een wijn waarover niemand iets heeft of hoeft toe te voegen. En wat vind ik er van? Dat wordt eigenlijk al geïmpliceerd wanneer ik zeg dat de wijn een hoge filosofie-factor heeft: ik hou ervan. Wegmijmeren met een wijn die je aan het denken zet. Alcohol is 12,5%, fermentatie en rijping in houten vaten met een inhoud van 1200 tot 1700 liter, verkrijgbaar bij Wine In Black.

22 februari 2019

Weingut Bastgen Mosel Weisser Burgunder sur Lie trocken 2015

Ik ga even een rijtje Pinot's achter elkaar opentrekken, te beginnen met een Pinot Blanc. De wijn komt uit Duitsland dus de benaming voor de druif pinot blanc aldaar is Weißburgunder, Weissburgunder of Weisser Burgunder, kies maar. Voorheen door mij nog wel eens bestempeld als een wat "suffe" druif maar gelukkig heb ik de laatste tijd veel wijnen geproefd die mij tot inkeer hebben gebracht. Ik kan alvast verklappen dat dat met het exemplaar van vandaag wederom het geval is. Vooral niet te koud proeven, op zo'n veertien graden celsius komen de geuren en smaken beter los. Daar wil ik nog aan toevoegen dat zeker het formaat glas ertoe doet. Afwisselend in een wat smaller glas en een ruim glas komen de verschillen duidelijk naar voren. Het ruime glas geeft veel meer prijs. Licht pétillant bij het inschenken, minuscule bubbeltjes plakken aan de glaswand. In de neus vrij expressief, enorm fris, anijs, licht kruidig, zonnebloemolie, gedroogde honing, mango, perzik. In de mond een mooi gedoseerd fruitig zoetje, droog, fijne zuren, mooie balans tussen strak en filmend, speekselopwekkend, klein kruidig bittertje, medium lengte van de afdronk. Ingetogen smaken van voornamelijk tropisch fruit, mango, perzik, lychee, wat gedroogde honing, citroen, anijs. Erg fraai exemplaar, niet simpel, voldoende diepgang. Alcohol is 12%, 20 tot 30 procent van de wijn ging in grote houten foeders met een inhoud van 1000 liter, de rest in RVS, verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.

19 februari 2019

Jolie-Pitt & Perrin AOP Côtes de Provence Miraval 2017

Nou, deze rosé is wel genoeg gehyped en bejubeld zou ik zo zeggen. D'r hangt ook een redelijk stevig prijskaartje aan. Ik ga eens checken of dat terecht is. Mijn exemplaar kocht ik bij de Franse Intermarché voor €16,45. Overigens niet in elk filiaal aanwezig, voornamelijk in Zuid-Frankrijk. De wijnmaker komt bij de familie Perrin vandaan, je denkt toch niet echt dat Brad Pitt en Angelina Jolie dit zelf hebben gemaakt? Ik weet trouwens niet of en hoe de voortgang van deze rosé is geregeld aangezien dit Hollywood-duo uit elkaar is. Alcohol is 13%, een heel klein gedeelte (5%) ging in Frans eikenhout, de rest in INOX. Een blend van de druivenrassen cinsault, grenache noir, syrah en rolle (vermentino), mixverhouding niet vermeld. Mooie, typische lichte Provence zalm-kleur. Enorm expressief in de neus, rode watermeloen, citroen, grapefruit, peer, gele appel, licht kruidig, heel fraai bouquet. Zacht mondgevoel, kurkdroog, fraaie zuren, goede balans tussen strak en filmend, mondvullend, langer dan gemiddelde afdronk. Redelijk intense smaken, kruidig, zwarte peper, citroen, rode grapefruit, watermeloen, peer, gele appel. Waar voor je geld? Ik vind van niet. Voor de helft van de prijs heb je een degelijke rosé die niet voor deze onderdoet. Voor nét iets meer daarentegen heb je een rosé die je vervoert, bezielt. Een die je nooit meer vergeet waartegen elke andere rosé moet opboksen. Ik heb het over de "Whispering Angel", op dit moment mijn benchmark voor rosé. Maar goed, ik moest de Miraval een keer geprobeerd hebben. Bij deze dan.

16 februari 2019

Markus Molitor Haus Klosterberg Mosel Riesling 2012

Gelukkig heb ik de lekkerste Riesling voor het laatst bewaard. Dat was niet zozeer een gok; Weingut Markus Molitor staat hoog aangeschreven. De derde Riesling op rij uit oogstjaar 2012. De algemene conclusie voor alle drie is toch wel dat ze gerust nog een jaar of acht tot tien gekelderd kunnen blijven. Kun je dat geduld niet opbrengen, geen man overboord. Nu zijn ze ook al lekker. Vooral deze laatste. Subtieler en eleganter dan z'n twee voorgangers maar wel een hogere smaakintensiteit en een veel langere afdronk. In de ingetogen neus citrusfruit, gedroogde bloemenhoning, ananas, vleugje tropisch fruit. In de aanzet een fruitig friszuur zoetje, klinkt gek, niet? Prachtige, delicate hoge zuren, lekker laat trekkend achterin de mond. Magnifieke balans, loepzuiver. De smaakintensiteit is hoger dan gemiddeld, citroen, ananas, gedroogde bloemenhoning, mineralig. Wat een genot, #rieslingrocks! Dit is Riesling zoals die hoort te zijn. Alcohol is 11,5%, geen hout, in Nederland verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak aangesloten bij de Wijnkring.

14 februari 2019

Frey-Sohler AOC Alsace Scherwiller Riesling 2012

De tweede Riesling op rij, ditmaal uit Frankrijk, de Elzas. Eigenlijk een grensgevalletje; meerdere keren is dit gebied van "eigenaar" gewisseld dankzij enkele oorlogen. Duitsland heeft zich ook met regelmaat heerser in dit gebied mogen noemen. Vandaag is het weer in Franse handen ondanks dat de naam van deze wijn erg Duits aandoet. Ten opzichte van de Riesling uit m'n vorige blogpost heeft dit exemplaar van alles hetzelfde, alleen minder. Minder aromatisch, minder zuren, lagere smaakintensiteit, kortere afdronk, iets lager in de alcohol. Het percentage van laatstgenoemde staat op 12%. In de neus gedroogde bloemenhoning, citroen, floraal, zonnebloemolie, mango. In de aanzet een klein fruitig zoetje gevolgd door fraaie zuren, lager dan ik gewend ben van Riesling, iets ronder, wel speekselopwekkend. Smaken van citroen, gedroogde bloemenhoning, ingetogen. Beetje suffig exemplaar, niet typisch Riesling, in een blindproeverij zouden de meningen alle kanten op kunnen gaan. Wel krijg ik opeens trek in zuurkool en dat is ook een verdienste, dat doet deze wijn. Sterker nog: ik ga zuurkool maken. De wijn is verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.

12 februari 2019

Maso Poli DOC Trentino Riesling 2012

De eerste van drie Riesling-wijnen op rij uit het oogstjaar 2012. Het aantal wijnen van deze druif in m'n voorraad is vrij hoog. Ik hou van z'n laat trekkende zuren, z'n bewaarpotentieel en daarmee z'n rijpe tonen, het immer aanwezige zoetje, hoe klein ook. Vanaf het moment dat sommelier Ronnie Brouwer bij restaurant De Kromme Dissel een Auslese Riesling uit 2001 bij meerdere verfijnde gerechten serveerde, ben ik een #rieslinglover. Ik begin met eentje uit Italië. In de neus gedroogde bloemenhoning, vers regenwater uit een zomers buitje, floraal, zonnebloemolie, ananas, perzik. In de aanzet een klein fruitig zoetje gevolgd door trekkende zuren, lekker hoog, droog, speekselopwekkend, gemiddelde lengte van de afdronk. Smaken van citroen, ananas, Granny Smith, gedroogde bloemenhoning. Nog veel te fris en jeugdig naar mijn smaak. Soms moet je het geduld op weten te brengen om van deze flessen af te blijven en ze lekker in je kelder te laten liggen. Maar ja, dat weet je meestal pas nadat de fles open is. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.

09 februari 2019

Marchesi Antinori IGT Toscana Tignanello 2010

Ik open ook een keer een zogenaamde "Super Tuscan". Altijd prijzig maar ik had nog een tegoed van twintig euro. Daarmee kwam de verkoopprijs nog steeds op een kleine vijftig euro maar in mijn beleving hoort een wijn als deze toch wel op je wenslijst te staan. Geen uitbundig aroma, zwart fruit, rode bessen, hout, iets aards, klein beetje vanille. Mooi zacht mondgevoel (de fles is nu een etmaal open), klein vanille-zoetje, droog, mooie zuren, ronde tannines (3 uit 5), klein bittertje. Ingetogen smaakintensiteit, vanille, rijpe zwarte kersen, rode bessen, koffie, chocolade, praline. Op dag twee is-ie echt een stuk guller en vriendelijker dan vlak na het openen. Even goed door een aerator halen wanneer je die tijd niet hebt dus. Google het maar even, je hebt ze in alle soorten en maten en in diverse prijsklassen. Onmisbaar wanneer je een nog gesloten wijn snel drink-klaar wilt maken. Toch voelde het alsof hij zich nog steeds aan het verschuilen was. Niet helemaal à point. Wellicht vijf jaar te vroeg geopend, misschien zelfs tien. Het voelt nog niet als een geheel. Alle ingrediënten lijken nog beter met elkaar te moeten 'versmelten'. Hij is nu nog een beetje onsamenhangend. Alcohol is 14%, een blend van de druivenrassen sangiovese 80%, cabernet sauvignon 15% en cabernet franc 5%, deze gingen ieder apart drie maanden in groot Hongaars eikenhout, de uiteindelijke assemblage mocht nog twaalf maanden in Franse barriques vertoeven. Gekocht bij Wine In Black.

07 februari 2019

La Spinetta IGT Toscana 'il Gentile di Casanova' 2008

Meestal wimpel ik de vragende verkoopadviseur weg wanneer ik in een wijnspeciaalzaak het assortiment aan het aanschouwen ben. Ik wil in alle rust eerst zelf alles observeren voordat ik tot een koopbeslissing overga, heel zelden vraag ik om advies. In die uitzonderlijke gevallen is dan mijn vraag: "Heb je nog monocépages van onbekende druivenrassen?" In 100 procent van die incidenten komen ze aan met wijnen van druivenrassen die ik allang "gehad" heb. Ik snap dat het voor een fysieke wijnwinkel moeilijk is om wijnen van onbekende druivenrassen in je assortiment te hebben. Het "grote publiek" gaat voor bekend. De online wijnwinkels hebben daar minder last van. Bij een niet nader te noemen wijnspeciaalzaak werkt kennelijk iemand die mij óf een oor aan probeerde te naaien óf die zijn parate kennis niet in orde had (net als ikzelf op dat moment overigens). Hij raadde mij deze wijn aan van de druif prugnolo gentile. Die kende ik inderdaad nog niet. Huiswaarts met mijn aanschaf ontdekte ik dankzij de "druifbijbel" Wine Grapes dat dit een synoniem is voor de druif sangiovese. Dat is inmiddels geen onbekende meer voor me. Het zou een kloon zijn maar in mijn wereld valt-ie dan nog gewoon onder de sangiovese. Een beetje teleurgesteld maar hopelijk maakt de inhoud alles goed. Licht aromatisch, zwart fruit, koffie, leer, aards. In de mond droog, fraaie hoge zuren, iets rauwe tannines (3 uit 5), aanwezig bitter, korte afdronk. Lage smaakintensiteit, zwart fruit, koffie, leer, aards, licht droppig in de finale. Absoluut geen slechte wijn, keurig in balans maar de WOW-factor ontbreekt. Wellicht iets te lang gekelderd. Alcohol is 14%, de malolactische gisting vond plaats in hout, daarna vierentwintig maanden rijping in medium getoaste Franse eikenhouten vaten van 600 liter, gevolgd door nog eens tien maanden in RVS, tenslotte zes maanden flesrijping. Deze bewerkelijkheid vind je terug in het prijskaartje van net geen twintig euro en dat is nog alleszins schappelijk naar mijn bescheiden mening.

05 februari 2019

Tenuta di Bibbiano DOCG Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna del Capannino' 2011

De classificatie van de Italiaanse icoonwijn Chianti is opgebouwd als een piramide. Onderin de enorme grote en brede laag gewone Chianti, blijf daarvan weg. Een treetje hoger staat de Chianti Classico, veel beter dan Chianti maar grote verschillen per wijnhuis. Nog een stapje omhoog en we belanden bij de Chianti Classico Riserva, strengere kwaliteits-eisen, selectievere organoleptische toetsing. Het puntje van de piramide bestaat sinds 2014 uit de Chianti Classico Gran Selezione. Druiven van een single vineyard en/of van uitzonderlijke kwaliteit. De wijn heeft langer moeten rijpen en ondergaat een nog strenger proef-proces. De wijnboer heeft de vrijheid om zijn Chianti Classico "op te waarderen" mits het aan deze hoogste eisen voldoet. Eigenlijk het omgekeerde van de Grand Cru Classé's uit Bordeaux. Wanneer het Château de wijn niet goed genoeg vindt voor hun "eerste" wijn, declasseren ze deze. Oogstjaar 2010 is de eerste jaargang die is vrijgegeven in 2014 voor de Gran Selezione. Een minimum van 80% sangiovese is vereist maar Bibbiano maakt er een monocépage van. En meteen zie ik het andere gezicht van de sangiovese. De harde, strenge en ruwe druif heeft toch ook nog een zachte kant. Je hebt alleen een topwijn nodig om deze te kunnen ontwaren. In de neus veel rijp rood en zwart fruit, vooral kersen, vanille, salmiak, stophoest. In de aanzet een fruitig mini-zoetje, droog, hoge zuren, afgeronde en rijpe tannines (3 uit 5), fraai bittertje, lange afdronk. Intense smaak, rijp rood en zwart fruit, kersen, bramen, bessen, heel sappig, koffie, aards, uitstekende balans. Totaal gerechtvaardigd dat deze wijn in de hoogste kwaliteits-categorie van Chianti Classico mag vallen. Alcohol is 14,5%, 24 maanden rijping in Frans eikenhouten tonneaux en groot Slavonisch eikenhout, zes maanden flesrijping, verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.

03 februari 2019

Fèlsina Berardenga DOCG Chianti Classico Riserva 'Rancia' 2013

Ik heb de smaak van Chianti Classico te pakken en ga gewoon even door hiermee. Dit keer een Chianti Classico Riserva. Geen blend maar honderd procent sangiovese. Een druif waar ik acht jaar geleden niet bepaald een hoge pet van op had. Ik vond hem tannineus, hard, rauw. Nu weet ik dat dat erbij hoort en kan ik "er omheen proeven" of beter nog: "het een plekje geven". Ik accepteer het vooraf en deze mindset zorgt ervoor dat het adaptatieproces wordt versneld. Nog even en ik moet ervoor waken geen fan te worden van deze druif. Het moet niet gekker worden. Een ingetogen aroma, hout, zwart fruit, fris, salmiak. In de mond droog, prachtige zuren, rauwe en drogende tannines (4 uit 5), iets langer dan gemiddelde afdronk. Smaakintensiteit 3 uit 5, sappig, zwart fruit, aards, behoorlijk aards (en dat is positief in mijn woordenboek maar de vaste lezer van Wijn-Blog weet dat), walnoot, kastanje, licht droppige finale. "Sodeknetters, wat lekker!" Dit is zo voornaam, distinguished, zo gesofistikeerd, sophisticated... eigenlijk vind ik de Engelse woorden veel mooier klinken. "Sometimes just one word says it all." Nou ja, twee dan in dit geval. Misschien dat het komt omdat ik lekker in m'n vel zit, wellicht is het de wijn die spreekt maar op dit moment valt deze wijn op z'n plek. De juiste plek. Ik vind 'm geweldig, ik vind 'm groots, ik vind 'm machtig. Alcohol is 14,5%, achttien maanden rust in nieuw Frans eikenhout, twaalf maanden flesrijping, verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.