Les Domaines Auriol AOP Picpoul de Pinet "Les Flamants" Blanc de Blancs 2016

Waarom er nou perse blanc de blancs op het etiket vermeld moet worden ontgaat me een beetje. Ik weet dat er ook een piquepoul noir bestaat, die is toegestaan in onder andere Châteauneuf-du-Pape maar de AOC Picpoul de Pinet staat sowieso alleen de witte variant toe. Ik heb er nooit veel aan gevonden, Picpoul de Pinet. Ik associeer hem ook altijd met de uit het Loire-gebied afkomstige Muscadet Sèvre et Maine uit het supermarkt-segment. Hoog in de zuren, vaak zelfs schraal, lage smaakintensiteit, geen allemansvriend. Ik denk dat ik mijn mening drastisch zou kunnen bijstellen wanneer ik deze wijnen in Frankrijk zelf zou drinken begeleid door een bordje oesters. Maar ja, ik zit thuis, met zomerse temperaturen, dat dan weer wel. In het glas is hij redelijk intens strogeel gekleurd. Licht aromatisch, zonnebloemolie, ananas, uitgeharde honing, rijp tropisch fruit. In de aanzet een heel klein fruitig zoetje, wel droog, mooie zuren, iets ziltig, aangenaam bittertje. Minder dan gemiddelde smaakintensiteit, zonnebloemolie, citroen, grapefruit, limoen. Zuiver en correct maar ik schaar 'm niet onder m'n favorieten. Alcohol is 12,5%, fermentatie en opvoeding in roestvrij staal, verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

Coteaux du Languedoc AOC "Art" Picpoul de Pinet 2010

Frankrijk, Carrefour €4,80 alcoholpercentage 13%. Beetje zuur aroma, voor zover het mogelijk is om de basissmaken te kunnen ruiken. Na een slok presenteert zich een licht tinteltje op de tong. Hij lijkt in eerste instantie een beetje mollig te zijn, maar het duurt niet lang voordat het zuur langzaam door begint te trekken. De smaak van groene appel komt door en in de finale zit een licht bittertje. Geen complexe wijn, met een gemiddeld lange afdronk en een goede balans.

Blue Mare Picpoul de Pinet 2009

Jumbo €4,49 alcoholpercentage 12,5% druivenras: 100% piquepoul blanc, ook wel als picpoul blanc geschreven. De kleur is goud-geel, met een hele kleine tint groen erin. Dit is een witte wijn met twee gezichten. In de neus aroma's van ananas, honing en perzik. Tropische, zoete indrukken dus. Zodra je tong in aanraking komt met de wijn, wordt dat bevestigd. Totdat je hem iets langer in je mond laat rondgaan, dan komen duidelijk de frisse zuren naar voren, en later, heel subtiel een klein bittertje in de afdronk. Deze had naar mijn smaak ook wel iets langer gemogen. Op de cursus voor het wijnbrevet had ik al geleerd dat er geen zoete wijn bestaat: zoete wijn is een wijn waar gewoon minder zuur in zit. Oftewel de balans tussen zoet en zuur, slaat naar zoet uit, maar dat betekent niet dat er geen zuur in zit. Analyserend proeven leert je te zoeken naar al die smaken in een wijn. En wanneer al die smaken aanwezig zijn, en goed zijn afgewogen, zeggen we dat de wijn in balans is. De wijn die ik nu bespreek is qua smaken heel goed in balans. Het is wel een wijn die je gelijk moet consumeren, hoe jonger hoe beter.