Weingut Hiss Kaiserstuhl Baden Eigenständig Scheurebe Trocken 2020

M'n vierde monocépage van de druif scheurebe op Wijn-Blog. Never a dull moment met scheurebe, tot nu toe zijn ze me allemaal bevallen en ook deze weer. In het glas helder, heel licht pétillant, fonkelend strogeel gekleurd. Behoorlijk aromatisch, tropisch fruit, mango, perzik, klein beetje hooi, lychee. In de mond een lichte tongtinteling, fruitig zoet dat meteen om de oren wordt geslagen door de aanwezige hoge zuren, iets ziltig, afgerond met een vrij stevig bitter en een lange afdronk. Hoge smaakintensiteit en -concentratie, heel erg fruitig, tropisch fruit, mango, lychee, perzik, muscat maar ook citrusfruit, citroen, limoen, gele grapefruit. Ik zou hier een salade bij bereiden, frisse tonen en een bittertje. Witlof, grapefruit, rucola, pijnboompitjes, rauwe zalmblokjes, hollandse garnalen, frisse yoghurtdressing. Ik heb de laatste tijd zoveel "rijp wit" geproefd dat ik bijna was vergeten hoe "fris fruitig" ook alweer smaakt. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.

Weingut Fogt Rheinhessen Siefersheimer Scheurebe Trocken 2018

Ondanks dat de druif scheurebe bij het grote publiek niet meteen een belletje zal doen rinkelen, kan ik nu alvast verklappen dat mijn score 100% is, inclusief het exemplaar van vandaag. Drie wijnen van de scheurebe geproefd en beschreven, drie keer een succes. In het glas fonkelend wit goud. Koud uit de koelkast al enorm aromatisch, laat staan wanneer je hem langzaam laat opwarmen. Floraal, fris, peer, tropisch fruit, mango, perzik, heel licht kruidig. Droog in de mond maar met een fruitig zoetje, iets drogend zelfs op het tandvlees, een lichte tongtinteling, net iets hoger dan gemiddelde zuren, klein bittertje, gemiddelde afdronk. Intense smaak, gele grapefruit, lychee, citroen, mango, gele appel, peer. Loepzuiver en uiterst correct spul. Verfijnd en redelijk complex terwijl het ook nog eens een groot publiek zal aanspreken. Een heerlijk glas druivenvocht van Weingut Fogt. Verkrijgbaar bij Brederode Wijnkopers te Vianen.

Emil Bauer & Söhne Pfalz Nussdorf Scheurebe trocken 'Scheu… aber geil!' 2017

M'n tweede monocépage van de scheurebe, m'n eerste droge. Alcohol is 12,5%, geen hout. Vrij intens aromatisch, ananas, mango, honing, citroen. In de mond een lichte tongtinteling, hoge zuren, fruitig zoet, strak. De smaak is ook weer redelijk intens, ananas, citroen, groene appel, mango, licht floraal. Enorm fris en tegelijkertijd heel smaakvol. Een beetje "riesling meets gewurztraminer". Ik snap heel goed waarom je hier uitstekend dessertwijn van kunt maken. Niets bij eten, van zichzelf smaak genoeg. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

Zantho Winzerkeller Beerenauslese DAC Burgenland 2009

Beerenauslese is een predikaat dat, simpel gezegd, de mate van zoetheid in de wijn aangeeft. Druiven voor wijnen met dit predikaat worden in een overrijp stadium geplukt wanneer er edele rot, pourriture noble, is ontstaan. Hierbij gaat er veel van het sap in de druif verloren waardoor er een hoge concentratie suiker overblijft. Ideaal om mooie dessertwijnen van te maken maar te mooi om alleen maar bij een dessert te drinken. Het Duitse druivenras scheurebe is een kruising tussen riesling en een ander nog onbekend druivenras. Alcoholpercentage is slechts 8,5%. In het glas intens stro-geel, 4 op een schaal van 5. Steek je neus erin en het aroma van tropisch fruit komt je gelijk tegemoet, ananas, perzik, maar ook sinaasappel, citroen en grapefruit. Hij glijdt redelijk dik en stroperig je slokpijp binnen, maar heeft nog een verrassend hoog zuurgehalte. Dat laatste maakt hem voldoende spannend.