Weingut Achenbach Rheinhessen Vulkangestein Riesling 2021

Een "custom made" etiket van Wijnhuis Van Druiven uit Amersfoort, tegenwoordig heten ze De Wijnbrigade en zijn op meerdere plaatsen in het land gevestigd. Dit exemplaar is nog van voor de overname. De wijn werd vervaardigd bij Weingut Achenbach uit de regio Rheinhessen, tegenwoordig helemaal biologisch. Alcohol is 11,5%, geen hout. In het glas helder, heel licht pétillant, licht strogeel gekleurd met een groene zweem. In de neus typisch Riesling, ananas, een hintje honing, floraal, stro. In de mond kurkdroog, laat trekkende scherpe hoge zuren (zoals ik ze het liefste heb in een Riesling), snaarstrak, loepzuiver, een lichte tongtinteling, lange afdronk. Intense en supergeconcentreerde smaak, ananas, citroen, stro, floraal, likje honing. Prachtig exemplaar. Hierbij kan ik je maar één gerecht voorschotelen: Sauerkraut oftewel zuurkool. Gebakken spekjes erdoor, wat gewelde rozijnen, rookworst erbij. Ik zou het niet anders willen. Voor mij is dat de ultieme wijn-spijs-combinatie waar ik nooit van af zou kunnen wijken.

Alma Cersius IGP Pays d'Oc La Capelude Grande Réserve 2023

De wijnen die bij de Aldi op de schappen staan, zijn in de regel voorzien van een aangepast etiket. In "codetaal" staat er achterop te lezen door wie de wijn is gebotteld en voor wie. Vaak stopt een producent zijn beste wijnen in een fles met z'n eigen etiket en wat er overblijft, of wat hij niet kan verkopen tegen de volle prijs, gaat naar grote opkopers. Maar ja, ze willen natuurlijk niet dat je zomaar kunt achterhalen wie die producent dan is. Ze zijn verplicht dat echter wel op het etiket te vermelden maar veel verder dan een code en een postcode hoeven ze niet te gaan. Bij een goed oogstjaar kun je dan een uitstekende wijn kopen voor een lagere prijs dan het "A-merk" van die producent. Zo ook met dit exemplaar wat voor €4,99 bij de Aldi in Nederland te koop is. Alma Cersius verkoopt hem elders onder de naam "In Vino Erotico" voor ruwweg het dubbele... ssst... niet verder vertellen. Een onderonsje tussen de druivenrassen chardonnay, sauvignon blanc en "rolle" oftewel vermentino. Alcohol is 13,5% en voor die prijs heeft-ie ook nog deels houtopvoeding gehad. Licht strogeel in het glas, helder. In de neus citroen, perzik, vanille. In de mond een heel klein fruitig zoetje in de aanzet, hoge zuren, strak, klein bittertje van het hout, middellange afdronk. Geconcentreerde smaak, ingetogen intensiteit, citroen, ananas, perzik, peer, vanille, popcorn (een mix van zoet en zout). Het hout (en daarmee ook het bittertje) ligt er naar mijn smaak iets te dik bovenop maar voor z'n prijs heeft het ook wel weer iets sjieks.

Kluisberg BOB Hagelandse Wijn Pinot Gris 2023

Een Belgische pinot gris in m'n glas. Helder, intens goudgeel. Aromatisch, kruidig, floraal, tropisch fruit. Klein zoetje in de aanzet, hele hoge zuren, scherp, strak, heel klein bittertje, lange afdronk. Intense en geconcentreerde smaak, witte peper, citroen, limoen, kamille, ananas, mango. Zuivere, intense, zeer fraai gemaakte wijn. Soms hoeft een proefnotitie niet veel woorden te bevatten. Deze wijn is niet complex, drinkt makkelijk door en is gewoon lekker. Alcohol is 12,5%, geen hout.

La Battistina DOCG Gavi Nuovo Quadro 2018

De druif cortese heb ik ook weer niet echt vaak in m'n glas. Het exemplaar van vandaag was een opruimertje, gratis. Waarschijnlijk te lang onder verkeerde omstandigheden bewaard maar dat ga ik beleven. In het glas helder, intens goudgeel van kleur. Oxidatief op de stille spiegel, na walsen met het glas nog steeds. Boenwas, bruine appel, klein hintje mango. In de mond droog, hoge zuren, strak, licht drogend op de tanden, een bittertje, lange afdronk. Geconcentreerde smaak maar niet fruitig meer, vooral oxidatief. Boenwas, bruine appel, laos, kamille. Drinkbaar maar niet lekker. Ongetwijfeld is hier een enorm leuke en passende wijn-spijs combinatie van te maken maar zo sec drinkt dit niet makkelijk weg. De rest gaat helaas door de gootsteen. Alcohol is 13%, geen hout. De beschrijving hierboven is zeker niet representatief voor versere exemplaren.

Chiesa del Carmine IGT Umbria Trebbiano Spoletino 2018

Ik was weer eens op zoek naar voor mij onbekende monocépages, wijnen van één enkel druivenras. De druif trebbiano komt in vele varianten, vandaag heb ik de spoletino gescoord. Ik kocht 'm via de webshop van Barrels to Bottles in Rotterdam. Alcohol is 12,5%, geen hout, wel langere tijd sur lie. Oogstjaar 2018 is niet bepaald jong meer voor een witte wijn maar tot nog toe heb ik er alleen maar positieve ervaringen mee gehad. Inschenken vanuit de koeling, laten opwarmen tot zo'n veertien graden Celsius. Enorm intens strogeel met een gouden gloed, helder. Aromatisch, honing, ananas, licht kruidig, hintje mango, zelfs wat karamel, iets notig, hazelnoot. In de mond droog, heel licht drogend op de tanden ook, fijne hoge zuren, speekselopwekkend, strak, tikje ziltig, lange afdronk. Intense en geconcentreerde smaak, ananas, citroen, hazelnoot, licht kruidig, laos kruiden. Och, wat lekker nu. Hij moet in eerste instantie sowieso wat lucht hebben maar ook de correcte temperatuur om door te dringen. Hier moet een gerecht uit de Oosterse keuken bij, hij kan het aan. Flink spicy. Gewokte garnalen in een pittige saus bijvoorbeeld, citroengras erdoorheen.

L'Estabel AOC Clairette du Languedoc Terres des Guilhem Cabrières Blanc 2023

"De clairette zal ik toch wel al eens als monocépage geproefd hebben?" dacht ik bij mezelf toen ik dit exemplaar op de schappen van een Belgische Carrefour zag staan. Inderdaad maar dat was geen overweldigend succes. Vandaag gaat-ie in de herkansing. Alcohol is 13%, geen hout. Helder in het glas, licht goudgeel. Gematigd aromatisch, hintje tropisch fruit, licht floraal. In de aanzet een piepklein fruitig zoetje, de wijn is echter gewoon droog te noemen, zelfs licht drogend op de tanden en het tandvlees, milde zuren, balancerend tussen strak en filmend, middellange afdronk. Geen intense smaak, brede verdeling over het smaakpalet, grassig, floraal, kamille, ook hier een kleine hint tropisch fruit. Een stuk verser en frisser dan de eerste monocépage die ik proefde van de clairette. Ik denk echter niet dat ik 'm ooit zou herkennen in een blinde proeverij tussen andere minder bekende witte druiven. Hij heeft niet echt een eigen "smoel". Als je zou zeggen dat dit de colombard of de verdicchio is dan zou ik dat ook geloven. Maar ja, terroir, vinificatie, moment van oogsten... het zijn allemaal aspecten die meewegen in de uiteindelijke smaak van een wijndruif.

Weingut Friedrich Becker Pfalz Pinot Noir 'La Ligne' 2021

Van de geur in de neus word ik al heel vrolijk. Een mix tussen primaire, secundaire en tertiaire aroma's, prachtig in balans. Helder in het glas, fel robijnrood, kleurintensiteit 1 uit 5. In de neus, fruitig, kruidig, zwarte kersen, kreupelhout, bosgrond, rozenbotteljam, rabarber, bloedsinaasappel, rode grapefruit. Mooi zacht mondgevoel, droog met een micro-zoetje, licht op de tanden drogende tannines (2 uit 5), precieze zuren, heel klein bittertje, strak, lange afdronk. Intense en geconcentreerde smaak maar niet overweldigend, mooie ingetogen stijl. Rijpe zwarte kersen, kreupelhout, rozenbotteljam, rabarber, kruidig, bloedsinaasappel, rode grapefruit. Dit is weer eens zo'n wijn met de WoW!-factor. Zo eentje waar je niet precies je vinger op kunt leggen waarom dan maar die "gewoon" in balans is, een hoge doordrinkfactor heeft en uitmunt in "ingetogenheid". Ik denk dat de doorgewinterde wijnliefhebber wel weet wat ik bedoel. Alcohol is 13%, houtrijping, dit exemplaar stond bij het Duitse REWE op de schappen.

Les Clos de Paulilles AOP Collioure Cap Béar 2022

Een fles zo dik dat-ie niet in de uitsparing van m'n bewaarsysteem past, een "ziel" zo diep dat bijna m'n hele hand er in verdwijnt. En zwaar is-ie ook nog eens. Het transport hiervan zal een behoorlijke CO²-voetafdruk achterlaten. Gelukkig is de inhoud biologisch, dat dan weer wel. Een druivenduo van garnacha en syrah, een alcoholpercentage van 14,5%. De helft van de wijn rijpte in INOX, de andere helft mocht een half jaar in houten vaten met een inhoud van 300 liter. Het levert een heldere wijn in het glas op, intens en fel magenta tot purper gekleurd. Gematigd aromatisch, eucalyptus, rode bessen, rozenbottel, morellen. Droog, zacht mondgevoel, op de tanden drogende tannines (3 uit 5), verfijnde zuren, klein bittertje, lange afdronk. Ingetogen smaakintensiteit, hoge concentratie, vooral rode bessen, morellen op de achtergrond, hintje framboos, eucalyptus, het hout nauwelijks waarneembaar, iets kruidig, heel licht aards in de finale. Elegante stijl, potentie tot complexiteit bij opleg maar voornamelijk op het fruit gemaakt dus niet te lang wachten met openen. In 2015 was ik zelf eens op de Cap Béar, bij Port-Vendres. Als je van wandelen en geschiedenis houdt moet je hier zeker een keertje heen. Bezoek dan ook de talloze wijnhuizen in de buurt en natuurlijk Collioure.

Domaine de Bonvin Vin de France Plan A4 (ou plus)

Een Vin de France, geen vermelding van het oogstjaar voorop, via het lotnummer op de achterkant kan ik herleiden dat hij uit 2020 komt. Biologisch geteelde cabernet sauvignon druiven, geen toegevoegde sulfieten, dit is een vin naturel. Het percentage alcohol bedraagt 14%, wel houtrijping gehad. Wat plan A4 (of meer) precies inhoudt kan ik je niet vertellen. Als het om communicatie bij het Ferrari Formule 1 team zou gaan dan betekent het hoogstwaarschijnlijk dat ze voor de winst gaan en vier ronden voorlopen op schema voor wat betreft de bandenslijtage. Maar het gaat hier niet om Formule 1, het gaat hier om wijn. Die ga ik proeven. Helder in het glas, fel Ferrari-rood (toch weer die link), uitwaaierend in baksteenrood in de rand van de tong, kleurintensiteit 1 uit 5. Tegenstanders van vin naturel haken bij de eerste snuif in het glas al af, die komt wat zuur over. Morellen, rode bessen, rabarber. Ik laat me daar niet door afschrikken echter. Zacht mondgevoel, droog, hoge zuren, strak, behoorlijke tannines (3 uit 5), drogend op vooral de tanden, klein bittertje, iets alcoholisch, warme en lange afdronk. Geen intense smaak, wel geconcentreerd, morellen, rode bessen, bloedsinaasappel, rode grapefruit, toefje hout, groene paprika, tabak. Hij is in ieder geval goed bewaard gebleven, vaak hebben vin naturels een beperkte levensduur heb ik gemerkt. Jong drinken is het devies maar bij dit exemplaar was dat niet nodig. Ik durf niet te zeggen of ik nu de essentie van de druif cabernet sauvignon in m'n glas heb, wel duidelijk die van vin naturel. Dit is er geen voor de tegenstanders of de sceptici, dit is er één voor de liefhebber. Gelukkig ben ik dat, tot op zekere hoogte. De wijn moet uiteraard wel foutloos zijn en dat is deze. Ik denk dat hij iets toegankelijker zal worden na een etmaal open te hebben gestaan, ik ga het morgen ondervinden. Overigens is het artwork op het etiket een creatie van illustrator Aurore Danielou.

Weingut Michael Schroth Pfalz Asselheim Spätburgunder 2022

De hand op het etiket is die van Michael Schroth zelf. Zijn wijndomein in de Pfalz heeft hij met diezelfde handen van nul tot de huidige dertig hectare opgebouwd. Het proefexemplaar van vandaag stond bij het Duitse REWE op de schappen. Alcohol is 13,5%, rijping in gebruikte eikenhouten vaten. Helder in het glas, robijnrood, kleurintensiteit 1 uit 5. Op de stille spiegel een klein stalletje en wat houttonen, na walsen met het glas komt daar vers rood fruit bij, aardbei, kers, een likje vanille. Heel zacht mondgevoel, klein zoetje (4,9 gram per liter), klein bittertje, hoge zuren (5,3 gram per liter), speekselopwekkend, meer strak dan filmend, hele lange afdronk. Intense en geconcentreerde smaak, rijpe rode kersen, aardbei, vanille. Hoge doordrinkfactor, een mond vol zonder log of vermoeiend te zijn. Zeer fraai exemplaar.

Viña Cobos DO Mendoza Bramare Luján de Cuyo Malbec 2019

En weer eens een keer een Malbec uit Argentinië, waarom ook niet? In het glas nevelig, hij is ongefilterd, enorme kleurintensiteit van 4 uit 5, diep paars. Best aromatisch, fruitig, op de stille spiegel ruik ik niet eens tonen van de houtrijping, toch nog achttien maanden in Frans eiken waarvan 20% nieuw, hij is vooral fris, morellen, rozenbottel, rode bessen, zoethout, eucalyptus. In de mond heel zacht, droog, afgeronde tannines, iets drogend op de tanden (2 uit 5), hoge zuren, klein bittertje, strak, warm in de slokpijp, het alcoholpercentage zit op 14,5%, lange afdronk. Hij heeft wel wat lucht nodig merk ik, een uur van tevoren even karaferen. Intense smaak, geconcentreerd ook, morellen, rode bessen, rozenbottel, bloedsinaasappel, rode grapefruit. Geen tertiaire tonen, puur op het fruit zoals-ie nu is.

Les Vignerons de Domaines Vinsmoselle AOP Moselle Luxembourgeoise Wellenstein Foulschette Grand Premier Cru Pinot Gris 2019

Zo, dan ook gelijk maar even de derde wijn uit Luxemburg erachteraan. Dit keer een monocépage van de pinot gris, een Grand Premier Cru ook nog eens. Ik weet niet hoe die uit Luxemburg aangeschreven staan in de internationale wijnwereld maar het klinkt een stuk beter dan de wijnen die deze "titel" niet mogen dragen. De Pinot Lux van gisteren kwam uit 2018, de wijn van vandaag uit 2019. Stond ook gewoon op de planken bij de Belgische Carrefour nabij Hasselt. Zelfs met korting want het was één van de laatste exemplaren. Alcohol is 13% en de wijn heeft mogen vertoeven in eikenhout. In het glas helder, heel licht pétillant, intens strogeel gekleurd. Medium aromatisch, fris, foutloos, tropisch fruit, gedroogde honing. In de mond een fruitig zoetje gevolgd door strakke en hoge zuren, speekselopwekkend, licht drogend op de tanden, strak, zuiver, lange afdronk. Geen intense smaak, wel geconcentreerd en verdeeld over de breedte. Tropisch fruit voorop maar ingetogen, subtiel. Dan volgt een subtiele citrustoets, wat gedroogde honing. Pinot Gris kan soms wat overweldigend overkomen, vooral afhankelijk van (uiteraard) de wijnmaker maar ook het wijngebied waar hij vandaan komt. Deze Luxemburgse is heel verfijnd. Ook het houtgebruik is vrijwel niet te proeven. De ouderdom heeft totaal geen vat gehad op dit exemplaar. Hij is fris en vief, alsof hij gisteren is gebotteld. En dat, beste lezers, is dus het grote verschil tussen een Grand Premier Cru en één die dat niet is.