Château Haut-Bages Libéral AOC Pauillac La Chapelle de Haut-Bages Libéral 2018

Bordeaux 2018. Niet m'n favoriete streek, het oogstjaar staat bij mij wel in de top tien. Op dit moment zelfs op nummer 1. Met stip. Eens kijken of "Bordeaux" dit voor me gaat verpesten of dat ook zij het beste uit dat jaar hebben weten te halen. Het besluit om nieuwe druivenrassen in Bordeaux toe te laten juich ik toe, dit exemplaar bestaat echter nog uit de klassieke cabernet sauvignon en merlot respectievelijk in de procentuele verhouding 70-30. Alcohol is 13,5% en deze wijn mocht twaalf maanden in eikenhouten barriques rijpen. Het is overigens de "tweede" wijn van het beroemde huis Château Haut-Bages Libéral. Helder in het glas, dieprood, intensiteit 3 uit 5. Medium aromatisch, hout, leer, boers. Na walsen met het glas komt het fruit erbij. Zwart zondoorstoofd fruit vooral, pruim, braam, kers. Zacht mondgevoel, licht op de tanden drogende tannines (3 uit 5), droog, scherpe zuren, klein bittertje, strak, lange afdronk. De smaakintensiteit is niet heel hoog, de concentratie ligt op het midden van het smaakpalet, bramen, zwarte kersen, pruimen, iets groen, rauw, paprika, leer, koffie, tabak. Of ik moet nog even een paar uur wachten met m'n oordeel op dit moment over deze wijn of ik heb 'm jaren te vroeg geopend. Het kan allebei. Over een paar uur weet ik het... Zo! En wát een verschil! Twee uur later is-ie al veel fruitiger dan gelijk na het openen. Vers, knisperend rood fruit komt erbij. Rode bessen, morellen, rode grapefruit. Nog denk ik dat-ie een extra tien jaar in m'n kelder had kunnen blijven maar gelukkig proef ik nu zijn potentie en verbaas me tevens over wat een verschil een paar uur kan maken. En zo wordt-ie mede dankzij het relatief lage alcoholpercentage opeens een doordrinker van jewelste!

Weingut Tauss Steirerland Roter Traminer 'H' 2020

Roter traminer is de Duitstalige benaming voor de druif savagnin rose. In de 'druifbijbel' Wine Grapes staat meestal de kleur van de druif erbij vermeld maar niet bij het hoofdstukje "Savagnin". Er is een savagnin blanc, daar kun je van aannemen dat het een witte druif is. Ik vermoed dat de schil van de savagnin rose tussen "wit" (groen) en "rood" (blauw) in zit. Net als de schil van een rijpe pinot gris die eerder lichtrood gekleurd is. Hoe dan ook, het Oostenrijkse Weingut Tauss heeft de druif onderworpen aan een lange koude schilinweking en stopte de schilletjes er gewoon bij tijdens de vergisting. Resulterend in een "oranje wijn". Eigenlijk hetzelfde principe dat gehandhaafd wordt bij het maken van rode wijn. De schilletjes geven extra kleur en smaak af en soms zelfs tannines. De wijn is biodynamisch vervaardigd en heeft het "Demeter" keurmerk. Hij is bovendien ongefilterd in de fles gedaan en voldoet ook nog eens aan de term vin naturel. Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%, twee jaar rijping in kleine eikenhouten vaten. In het glas is hij flink nevelig, oranje van kleur. Best nog geurig, tropisch fruit, lychee, gedroogde abrikoos, kruidig, witte peper, laos, floraal, kamille, thee. Machtig mooi aroma! Je verwacht zoet maar meer dan een heel klein fruitig zoetje is het niet, hij is behoorlijk droog. Voldoende zuren, balancerend tussen strak en filmend, iets drogend op de tanden, lange afdronk. Best een intense smaak en geconcentreerd, gedroogde abrikoos, lychee, kamille, thee, ananas. Voor een oranje wijn is dit subliem, ik denk de beste oranje wijn die ik tot nu toe heb geproefd. Z'n kracht zit 'm vooral in de balans. Balans, het toverwoord voor een goede wijn. Hij is apart, hij zal niet iedereen aanspreken maar als je je nou afvraagt wat die hype rond oranje wijn precies behelst, dan moet je dit exemplaar proberen. Vind je het niks dan is oranje wijn niets voor jou. Vind je het wel wat, dan ben je verkocht. Ik was geneigd er een aanrader van te maken maar het prijskaartje houdt me tegen. Iets over de vijftig euro moet-ie kosten en dat is een hoop geld maar voor de kwaliteit vind ik het waard. Was te koop bij Barrels to Bottles.

Icario Wine Estate DOCG Vino Nobile di Montepulciano 2018

En dan sta je opeens weer een pastamaaltijd te bereiden en wil je daar rood Italiaans bij drinken. Keuzestress. Zoveel mooie wijnen in m'n voorraad. M'n voorkeur neigt naar iets van of met sangiovese. Het wordt deze Vino Nobile di Montepulciano uit het top oogstjaar 2018. Een assemblage van 90% sangiovese en 10% colorino (een druif die ik ook nog als monocépage moet proeven). Alcohol is 14,5%, achttien maanden rijping in een mix van houten vaten met een inhoud van 35 hectoliter en barriques. In het glas helder, fel scharlakenrood, intensiteit 2 uit 5. Aromatisch, secundaire tonen voorop, hout, aards, daarna kersen in elke hoedanigheid. Rijp rood, zure morellen, zondoorstoofd zwart. In de mond droog, hoge zuren, strak, lange afdronk, sappig, goede balans. Intense smaak, geconcentreerd, weer al die verschillende vormen van kers, daarbij een lichte kruidigheid, wat aardsheid, het hout gaat bij elke slok steeds verder de wijn in. Ging goed bij de pasta.

Gil Family Estates Bodegas Atalaya DO Almansa 'El Vigía de la Atalaya' 2024

Statistisch gezien is dit de tweede keer dat ik een wijn van de druif alicante henri bouschet hier op Wijn-Blog ga beschrijven. De eerste keer echter had de wijn kurk en wel in zo'n hevige mate dat ik er geen zinnig woord over kon melden. Dus eigenlijk wordt dit m'n ontmaagding voor wat betreft deze druif. Hij wordt vaak gebruikt in blends dus ik ben verheugd dat ik er weer een monocépage van heb weten te vinden. Alcohol is 14,5%, geen hout, temperatuur gecontroleerde vergisting in INOX. Ook de malolactische vergisting vond plaats in INOX. Dat is althans wat de Spaanse website zegt: "vergisting". Dat is ook de term die ik heb geleerd op de Wijnacademie® maar recent(?) inzicht leerde me dat het hier eigenlijk gaat om "malolactische omzetting". Ik zal vanaf nu dan ook die term gaan gebruiken. In posts die ik in het verleden al heb geplaatst zal de oude term nog staan. Misschien ga ik die mondjesmaat vervangen, misschien ook niet. Het is een behoorlijke klus. Anyway... terug naar de wijn van vandaag. In het glas heel licht nevelig, diep donkerpaars van kleur, intensiteit 4 uit 5. Redelijk aromatisch, fruitig, fris, vers rood fruit, frambozen, perendrups, bramen, rijpe rode kersen, kirsch, cassis. Een zijdezacht mondgevoel, fruitig zoet, licht op de tanden drogende tannines (1 uit 5), klein bittertje, precieze zuren, meer strak dan filmend, lange en warme afdronk. Intense smaak, brede verdeling over het smaakpalet, rijpe rode en zwarte kersen, zondoorstoofde zwarte pruim, rumrozijnen, salmiak, kruidig, eucalyptus. Het alcoholpercentage vind ik iets aan de hoge kant om lekker doordrinkbaar te zijn maar dat is mijn subjectieve mening. Interessant feitje over de alicante henri bouschet is nog dat dit één van de weinige rode (blauwe) druiven is die zich een "teinturier" mag noemen. Het sap van een teinturier is namelijk rood in plaats van doorzichtig. Een wijn van deze druif zal altijd rood zijn. Een blanc de noir kun je hiervan dus niet maken.

Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Trocken Phyllit 2020

Noem me een beetje gek maar wanneer ik zin heb in zuurkool dan wil ik er Riesling bij en wanneer ik zin heb in Riesling dan wil ik er zuurkool bij. Vandaag was weer zo'n dag dus ga ik zuurkool maken. En een Riesling openen natuurlijk. Alcohol is 12%, geen hout. Robert Weil maakt in het geheel niet onverdienstelijk wijn, hij staat hoog aangeschreven. Ik ben benieuwd. In het glas helder, heel licht fonkelend goud-geel, iets pétillant. Aromatisch en typisch riesling, stro, citroen, ananas, toefje honing, floraal. In de mond een heel aangenaam maar klein zoetje, laat trekkend hoog zuur, strak, middellange afdronk. Geen intense smaak, wel geconcentreerd, citroen en ananas voorop, stro, iets grassig, floraal, bloemenhoning. Dit exemplaar is uitstekend geouderd, smaakt nog intens vief en fris, heel zuiver. Heb je nog een fles? Kan nog makkelijk tien jaar in je kelder blijven. Ik denk zelfs dat-ie daar nog mooier van wordt. Eigenlijk spijt dat ik 'm nu al heb geopend.

Cantine di Gioia Terrae Joviae IGP Puglia Primitivo 'Septe' 2021

Een cadeautje van een collega die geen alcohol drinkt. Haar man werkt in de Horeca en neemt wel eens wat mee. Online zocht ik waar dit exemplaar te koop is maar vooralsnog is-ie exclusief in de Horeca te verkrijgen. Bij Primitivo uit Puglia (Apulië) denk ik meteen aan veel zoet en veel alcohol. Dat laatste valt in ieder geval al mee, slechts 13%. Hij is kennelijk ook op het fruit gemaakt getuige het feit dat hij geen hout gezien heeft, alleen maar RVS. In het glas helder, dieprood uitwaaierend naar baksteenrood in de tong. Redelijk aromatisch, mooie rijpingstonen, kreupelhout, aards, morellen, rozenbottel. In de mond een heel klein fruitig zoetje, dus dat valt mee. Verfijnde zuren, precies, strak, licht drogende tannines (2 uit 5), klein bittertje, lange afdronk, heel zacht mondgevoel, schitterend in balans. Geen intense smaak, wel een hoge concentratie, eerst wat secundaire tonen, later het fruit. Kreupelhout, aards, morellen, rozenbottel, zongedroogde zwarte pruim. Ik denk dat dit zo'n beetje de eerste Primitivo is die ik drink die niet "in your face" is. Niet overdreven zoet en vermoeiend maar heel elegant, subtiel, zuiver en gezegend met een hele hoge doordrinkfactor. Ik schonk 'm bij een vegetarisch gerecht van met kaas gevulde tortellini, geroosterde hazelnoten in panko paneermeel, een mix van bundelzwam, shiitake, oesterzwam en kastanjechampignons gebakken in roomboter en porcini-olie, een saus van fijngemalen hazelnoten in groentenbouillon en mascarpone, dit alles afgetopt met peterselie en geraspte parmezaan. Met name door de aardse tonen sloten wijn en spijs zeer goed op elkaar aan. Deze combinatie kwam heel dicht in de buurt van een 1+1=3 ervaring. Irén bedankt voor de wijn en Frans bedankt voor de maaltijd!

Andreas Oster Niederösterreich Grüner Veltliner 2023

Na oogstjaar 2014 was ik gestopt met het kopen van deze "GruVee" bij de Aldi. Toen ik 'm recent een keer kreeg ingeschonken bij m'n buren viel hij eigenlijk helemaal niet tegen dus besloot ik om er maar weer eens een blog aan te wagen. Ten opzichte van de vorige drie die ik heb geproefd is er wel een wezenlijk verschil. Voorheen stond er een grote "K" op het etiket, de "K" van Krems, momenteel staan er de letters "G" en "V" op, van Grüner Veltliner. Een ander opvallend detail, wellicht was het toen ook al zo maar lette ik er niet op; de wijn wordt gebotteld in Duitsland, bij Andreas Oster. Die doet dat wel vaker voor Aldi. De karakteristieke schroefdop, met bovenop de vlag van Oostenrijk ontbreekt ook. Maar ja, als de inhoud maar klopt. Alcohol is 12,5%, geen hout. In het glas helder, heel licht pétillant, licht strogeel tot goudgeel van kleur. Gematigd aromatisch, fris, floraal, rijpe peer. In de aanzet een heel klein fruitig zoetje gevolgd door mooie hoge zuren, meer strak dan filmend, een lichte tongtinteling, lange afdronk. Best nog een intense smaak, citroen, rijpe peer, honingmeloen. Blind geproefd zou ik de druif er waarschijnlijk wel hebben uitgehaald. M'n proefnotities van 2010, 2013 en 2014 teruglezend kan ik concluderen dat de kwaliteit en de smaak er in de jaren een stuk op vooruit zijn gegaan.

Marqués de Cáceres DOCa Rioja Rosado 2024

Van het merk Marqués de Cáceres heb ik zo'n beetje wel het hele gamma geproefd zo ook hun Rioja rosé. Dat is alweer even geleden en het etiket is ondertussen veranderd, mooier geworden vind ik en ongetwijfeld zal ook de inhoud wel weer de nodige stappen vooruit in kwaliteit hebben gezet. Ik ga het beleven. Alcohol is 13,5%, geen hout, een maand sur lie, geen malolactische vergisting. In het glas helder, redelijk intens oranje tot wilde-zalm kleur. Gematigd aromatisch, de eerste snuif lijkt op wat reductieve tonen, een beetje latex. Flink walsen en daar komt het frisse fruit opzetten. Aarbei, kers, peer, meloen, winegums. In de mond een redelijk zoetje gevolgd door hele hoge zuren, strak, zelfs wat op de tanden drogende tannines (1 uit 5), lange en warme afdronk. Intense smaak voor een rosé, brede verdeling over het palet, aardbei, kers, peer, citroen, meloen, heel licht droppig in de finale. Geen subtiele rosé dit, echt wel eentje om je tanden in te zetten, een flinke bite. Hier kan een intens gerecht bij, kreeft, vette zalm en niet te vergeten een uitgebreide borrelplank want waarom zou je altijd moeilijk doen?

Fattoria Monticino Rosso DOC Colli d'Imola Pignoletto 'P' 2020

De druif pignoletto komt voor in Emilia Romagna en Umbria. Ik had 'm als monocépage nog nooit "gehad", vandaag de primeur. Een zeer klein gedeelte van de wijn mocht zes maanden rijpen in Frans eikenhout, de rest ging in INOX. Het alcoholpercentage zit op 13,5%. Ook deze aparte wijn kwam weer bij Barrels to Bottles vandaan. In het glas helder, heel licht pétillant, strogeel. Gematigd aromatisch, tropisch fruit, citrusfruit, toefje vanille. In de aanzet een klein fruitig zoetje, wel droog, licht tongtintelend, heel licht drogend op de tanden, hoge zuren, klein bittertje, strak, lange afdronk. Geconcentreerde smaak, niet heel intens, citroen, limoen, grapefruit, ananas, gistcellen, katoen, iets notig, amandel, hazelnoot, het houtgebruik is niet te proeven. Hij heeft een heel klein beetje iets weg van Chenin Blanc wijn, zij het dat de zuren dan nog iets hoger zouden zijn. Voor oogstjaar 2020 smaakt dit nog heel jong en fris. Ik heb de indruk dat dit heel mooi verder kan ouderen en dan nog gastronomischer zal worden. Inzetten bij mossels, middelharde kazen, gebraden witvis, paddestoelenrisotto. Met elke slok wordt-ie complexer en spannender.

Weingut Achenbach Rheinhessen Vulkangestein Riesling 2021

Een "custom made" etiket van Wijnhuis Van Druiven uit Amersfoort, tegenwoordig heten ze De Wijnbrigade en zijn op meerdere plaatsen in het land gevestigd. Dit exemplaar is nog van voor de overname. De wijn werd vervaardigd bij Weingut Achenbach uit de regio Rheinhessen, tegenwoordig helemaal biologisch. Alcohol is 11,5%, geen hout. In het glas helder, heel licht pétillant, licht strogeel gekleurd met een groene zweem. In de neus typisch Riesling, ananas, een hintje honing, floraal, stro. In de mond kurkdroog, laat trekkende scherpe hoge zuren (zoals ik ze het liefste heb in een Riesling), snaarstrak, loepzuiver, een lichte tongtinteling, lange afdronk. Intense en supergeconcentreerde smaak, ananas, citroen, stro, floraal, likje honing. Prachtig exemplaar. Hierbij kan ik je maar één gerecht voorschotelen: Sauerkraut oftewel zuurkool. Gebakken spekjes erdoor, wat gewelde rozijnen, rookworst erbij. Ik zou het niet anders willen. Voor mij is dat de ultieme wijn-spijs-combinatie waar ik nooit van af zou kunnen wijken.

Alma Cersius IGP Pays d'Oc La Capelude Grande Réserve 2023

De wijnen die bij de Aldi op de schappen staan, zijn in de regel voorzien van een aangepast etiket. In "codetaal" staat er achterop te lezen door wie de wijn is gebotteld en voor wie. Vaak stopt een producent zijn beste wijnen in een fles met z'n eigen etiket en wat er overblijft, of wat hij niet kan verkopen tegen de volle prijs, gaat naar grote opkopers. Maar ja, ze willen natuurlijk niet dat je zomaar kunt achterhalen wie die producent dan is. Ze zijn verplicht dat echter wel op het etiket te vermelden maar veel verder dan een code en een postcode hoeven ze niet te gaan. Bij een goed oogstjaar kun je dan een uitstekende wijn kopen voor een lagere prijs dan het "A-merk" van die producent. Zo ook met dit exemplaar wat voor €4,99 bij de Aldi in Nederland te koop is. Alma Cersius verkoopt hem elders onder de naam "In Vino Erotico" voor ruwweg het dubbele... ssst... niet verder vertellen. Een onderonsje tussen de druivenrassen chardonnay, sauvignon blanc en "rolle" oftewel vermentino. Alcohol is 13,5% en voor die prijs heeft-ie ook nog deels houtopvoeding gehad. Licht strogeel in het glas, helder. In de neus citroen, perzik, vanille. In de mond een heel klein fruitig zoetje in de aanzet, hoge zuren, strak, klein bittertje van het hout, middellange afdronk. Geconcentreerde smaak, ingetogen intensiteit, citroen, ananas, perzik, peer, vanille, popcorn (een mix van zoet en zout). Het hout (en daarmee ook het bittertje) ligt er naar mijn smaak iets te dik bovenop maar voor z'n prijs heeft het ook wel weer iets sjieks.

Kluisberg BOB Hagelandse Wijn Pinot Gris 2023

Een Belgische pinot gris in m'n glas. Helder, intens goudgeel. Aromatisch, kruidig, floraal, tropisch fruit. Klein zoetje in de aanzet, hele hoge zuren, scherp, strak, heel klein bittertje, lange afdronk. Intense en geconcentreerde smaak, witte peper, citroen, limoen, kamille, ananas, mango. Zuivere, intense, zeer fraai gemaakte wijn. Soms hoeft een proefnotitie niet veel woorden te bevatten. Deze wijn is niet complex, drinkt makkelijk door en is gewoon lekker. Alcohol is 12,5%, geen hout.