Weingut Motzenbäcker Pfalz Cabernet Blanc 2021

M'n tweede monocépage hier op Wijn-Blog van de druif cabernet blanc. Een kruising tussen de cabernet sauvignon en een vooralsnog onbekende witte druif. Ik speurde weer even op het internet om te zien of er al wat meer over bekend is en stuitte daarbij op de druiven-site VIVC waar wordt beweerd dat die andere druif de regent zou zijn. Het lijkt mij erg sterk dat er een witte druif uit een kruising tussen twee blauwe druiven zou kunnen ontstaan maar ik ben geen bioloog dus zekerheid daarover kan ook ik niet bieden. Welke druif of exotische kruising het ook moge zijn, wijnen van de cabernet blanc zijn behoorlijk aromatisch en uitgesproken. In het glas een prachtig fonkelende goud-gele kleur, helder. Zoals ik al zei, behoorlijk aromatisch, stuivend zou ik willen zeggen. Tropisch fruit, mango, ananas, peer, perzik. In de mond een zeer aangenaam fruitig zoetje, fraaie en precieze zuren, licht drogend op de tanden, iets ziltig, klein bittertje, hele lange afdronk. Hoge smaakintensiteit en -concentratie, mango, perzik, ananas, peer, iets grassig, mineralig. Ik proef weer eens wat ik ruik en daar hou ik wel van. Hele hoge doordrinkfactor. Te combineren met een frisse salade. Alcohol is 12%, geen hout, verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

Weingut Anselmann Cabernet Blanc trocken 2010

Monocépage nummer 120, de cabernet blanc. Wederom van Weingut Anselmann, 'aus Versuchsanbau' staat er op het etiket. Dat wil zoveel zeggen als 'experimentele teelt'. De Nederlandse importeur is Groupe LFE en hij is onder meer verkrijgbaar bij Cavatappi Wijnen. De cabernet blanc is een kruising tussen in ieder geval de cabernet sauvignon en een andere druif, maar zelfs de Wijnbijbel biedt hierover geen definitief uitsluitsel. Alcohol is 12,5%. In het glas een licht goud-gele kleur met een kleine groene zweem. In de neus zit in ieder geval al één overeenkomst met een andere sauvignon: de geur van buxus. Verder nog wat notigs, citrusfruit en 'iets vols'. In de mond frisse, hoge zuren, een minitinteltje rond de tong, droog, mondwaterend. De buxus komt ook weer in de smaak terug, naast citroen, groene appel en amandel. Een makkelijk doordrinkbare wijn, mede door de mooie zuurgraad. Goed geschikt als aperitief of bij een voorgerecht van zeevis, schaal- en schelpdieren. "Experiment geslaagd", zal ik maar zeggen.