Weingut Fogt Rheinhessen Chardonnay & Weisser Burgunder 2016

Een behoorlijke veertien procent alcohol maar liefst voor deze Duitse blend van chardonnay en pinot blanc druiven. Zo noordelijk verwacht je niet zulke hoge percentages haalbaar. Hemelsbreed ligt Weingut Fogt op dezelfde hoogte als Luxemburg. Net iets noordelijker dan Champagne dus. De wijn heeft gerijpt in gebruikte Franse barriques en is verkrijgbaar bij Brederode Wijnkopers te Vianen. Intens geurend in het glas, vanille, iets rokerig, venkel, anijs, floraal, hintje tropisch fruit. In de mond droog, hoge zuren, meer strak dan filmend, klein kruidig bittertje, lange afdronk. Smaakintensiteit redelijk hoog, vanille van het hout voorop, gevolgd door citroen, ananas, een botertje, "Werther's Echte", kokos, lychee. Volle smaak, lichte complexiteit, de vergelijking met witte Bourgogne is al snel gemaakt, vooral vanwege de houtopvoeding. Kan best een rijk gerecht hebben. Kip in roomsaus bijvoorbeeld, aardse toon van truffel erbij. Smullen. Laat de wijn vooral even chambreren, koud uit de koeling geeft hij niet al z'n geuren en smaken prijs.