#Carmenereday Viña Luis Felipe Edwards DO Valle de Colchagua Favoritos Reserva Carmenère 2018

De 24ste november is het internationale #Carmenereday. In 1994 ontdekte men in Chileense wijngaarden dat de aangeplante druiven helemaal geen merlotdruiven waren. DNA-onderzoek werd er op losgelaten en het bleek om de carmenère te gaan. De Bordeaux-druif van origine die in Frankrijk in de vergetelheid is geraakt maar in Chili furore maakt en beschouwd mag worden als USP, Unique Selling Point. Zeg je carmenère dan zeg je Chili. De twee gaan hand in hand. Favoritos is één van de vele merken van het grote Chileense wijnhuis Luis Felipe Edwards. Deze serie wijnen is onder meer te vinden bij de leden die zijn aangesloten bij de Superunie. En dat zijn er best veel. Met zo'n 1700 verschillende winkels zijn ze goed voor ongeveer 30% marktaandeel in Nederland. Dirk van den Broek, Plus, Deen, Hoogvliet, Vomar, Jan Linders, Boon's Markt... om maar enkele namen te noemen waar je deze wijn kunt vinden. De serie Favoritos kent twee kwaliteiten: classic en reserva. Het verschil zit 'm voornamelijk in de ligging van de wijngaarden. De Favoritos Carmenère van vandaag is van reserva kwaliteit en heeft een kurk als afsluiter. In het glas helder, dieprood gekleurd, intensiteit 3 uit 5. Behoorlijk aromatisch, tomatenblad, rozenbottel, zure kers, eucalyptus. In de aanzet een aangenaam fruitig zoetje, hoge zuren, speekselopwekkend, tannines 1 uit 5, klein bittertje in de finale, lange afdronk. Hoge smaakintensiteit, rijp zwart fruit, zongedroogde zwarte pruim, krenten, rijpe zwarte kersen, eucalyptus. Het woord reserva betekent niet automatisch dat er houtopvoeding heeft plaatsgevonden, bij dit exemplaar vermoed ik zelfs van niet. Hij is echt op het fruit gemaakt, ik krijg geen indicatie dat er rijping in hout is geweest. Het alcoholpercentage is 14% maar hij komt geenszins alcoholisch, zwaar of log over. Hij zal een heel groot publiek aanspreken. Toch is hij niet "makkelijk" of een crowd-pleaser persé. Er zit een redelijke mate van complexiteit in, de stijl is elegant en strak en wat commercieel gezien heel belangrijk is: hij drinkt zo lekker door. Met een prijs van net geen zes euro is dit belachelijk veel waar voor je geld en daarom komt ook deze weer bij mijn aanraders.

#SherryWeek Bodegas Juan Piñero DO Sherry-Jerez-Xérès Amontillado Piñero 30 Years Old VORS

Na drie Palo Cortado's op rij proef ik als afsluiter van de 2017 #SherryWeek een Amontillado, eveneens een opvoeding van dertig jaar in hout, alcohol is 19%. Licht troebel in het glas, amber van kleur. Delicaat aroma, mokka, karamel, notig, amandel. In de mond hoge zuren, licht ziltig, beendroog, alcoholisch, prikkelend. Notig van smaak, amandel, mokka, citroen, limoen. Eigenlijk lijkt deze Amontillado best wel op de laatste twee Palo Cortado's die ik heb geproefd. Iets minder rond en iets meer zuren echter. Kleine hapjes in combinatie met Sherry worden shapas genoemd. Droge fuet-worst, blauwschimmelkaas en een rillette had ik klaarstaan. Het waren lekkere aanvullingen op de Sherry en vice versa. De rillette zorgde zelfs voor een 1+1=3 beleving. Recept: ansjovisfilets klein maken, mengen met stukjes tonijn, gesnipperde rode ui, beetje citroensap, peterselie, kappertjes en knoflookcrème. Serveren op stokbrood of toast.

#SherryWeek Bodegas Tradición DO Sherry-Jerez-Xérès Palo Cortado Tradición VORS 30 years

De gemiddelde flesprijs van m'n resterende persoonlijke wijnvoorraad daalt aanzienlijk na het aanbreken van dit exemplaar. Het was met bijna 85 euro de duurste fles uit m'n collectie. Ik had hem als laatste bewaard van de drie Palo Cortado's die ik ter ere van de #SherryWeek opentrek. Hier speelt zeker een 'stukje' psychologie mee wanneer ik denk dat de duurste dan ook zeker de lekkerste zou moeten zijn. En het lekkerste bewaar je altijd voor het laatst, toch? De fles is afgesloten met een laag wax en wordt geleverd met een extra hersluitbare 'dopkurk'. De kurk die uit de fles komt valt wat tegen, het is een composietkurk. Daar had men mijns inziens toch wel een kurk van maximaal twee euro voor mogen gebruiken, dit komt wat goedkoop over. Alcohol is 19,5%, 30 jaar houtlagering. Evenals de Rey Fernando is ook deze ongefilterd, wederom zichtbaar door een wat troebele waas in het glas. De verschillen zijn relatief groot. In de neus zit hetzelfde maar van alles net iets meer. Een hogere geurintensiteit als het ware. Mokka, notig, karamel, honing, licht ziltig, gekonfijte appel, rinse appelstroop. Klinkt zoet allemaal maar in de mond is-ie beendroog. Hoge zuren maar minder hoog dan bij de Fernando, iets beter in balans, de smaken zijn ook een fractie intenser. Mokka, citroen, limoen, appel, notig, amandel. Wijn om van te nippen, alweer een echte meditatiewijn. Achteraf beschouwd vind ik de Apóstoles met het zoetje toch net iets aangenamer. Misschien wat minder complex maar wel prettiger te drinken.

#SherryWeek Rey Fernando de Castilla DO Sherry-Jerez-Xérès Palo Cortado Antique

Het tweede exemplaar dat ik in de #SherryWeek ga proeven. Dit keer geen blend van druivenrassen maar palomino fino in de solo, alcohol is 20%, dertig jaar in hout. Ongefilterd en dat zie je meteen in het glas, hij is niet helemaal helder, er zit een soort waas in, de kleur is amber. In de neus vooral notig, mokka, ingetogen. Zacht in de mond, de alcohol prikkelend op alleen de tong, hoge zuren, licht ziltig, in tegenstelling tot de vorige zit hier nauwelijks tot geen zoet in. Subtiele smaken, notig, mokka, zeer geraffineerd. Ongetwijfeld zijn er mooie combinaties mogelijk met bovenal delicate gerechtjes, de smaakintensiteit blijft namelijk iets achter en je wilt niet dat het gerecht deze wijn overstemt. Over het geheel genomen een zuivere, correcte en vooral delicate wijn maar met een klein zoetje en iets meer complexiteit zou hij nog mooier zijn geweest.

#SherryWeek González Byass DO Sherry-Jerez-Xérès Medium Palo Cortado Apóstoles VORS

Vandaag begint de #SherryWeek. In restaurants wordt deze drank weer op de kaart gezet in combinatie met passende spijzen, Podium Onder de Dom in Utrecht heeft daar in juni van dit jaar zelfs nog een prestigieuze prijs mee gewonnen, de Copa Jerez. Elders vinden evenementen plaats, proeverijen en er is veel aandacht op blogs, websites en social media. Ik heb me voorgenomen om drie Sherry's te proeven van het type 'Palo Cortado'. Ondanks dat dit type Sherry inmiddels ook 'commercieel' vervaardigd kan worden prefereer ik het romantische verhaal omtrent deze zeldzame Sherry. Hij begint zoals de iets bekendere fino of amontillado Sherry, onder een laagje flor tijdens de rijping. Op onverklaarbare wijze verdwijnt echter bij slechts 1 tot 2 procent van de vaten de florlaag waardoor zuurstof zijn werk kan gaan doen, extra alcohol wordt toegevoegd. Het alcoholpercentage van het exemplaar van vandaag is 20%, het is een blend van de druivenrassen palomino fino 87% en pedro ximenez 13%, de gemiddelde leeftijd van de wijn bij botteling is maar liefst dertig jaar. Het zal je niet verbazen dat aan dit type Sherry een redelijk stevig prijskaartje hangt. Het exemplaar van vandaag zit in een half formaat fles en komt uit het altijd verrassende assortiment van de wijnspeciaalzaak Het Gouden Glas te Utrecht vandaan. Pedro ximenez en palomino fino zijn beide witte druiven, vandaar dat ik de wijn heb gerubriceerd onder 'wit' maar in het glas zie je dankzij het verouderingsproces een donkere koperen tot lichtbruine kleur, wel helder. Vooral notig in de neus, rumrozijnen, vijgen, mokka, melkchocolade. In de mond begint het zoet waarna de hoge zuren het meteen overnemen, het relatief hoge alcoholpercentage valt niet op, een bittertje, er is een mooie balans. Ook de smaak is vooral notig, vijgen, limoen, een beetje 'roestig', het zoet is echt heel subtiel. Onverwacht passen olijven met knoflook er best goed bij maar er zijn nog veel meer combinaties te maken. Ik heb (nog) geen rubriek 'meditatiewijn' maar deze zou daar zeker bij horen. Heerlijk.

#CarignanDay Domaine Lafage IGP Côtes Catalanes 'Tessellae' Carignan Vieilles Vignes 2013

Yep. Ook de druif carignan wordt eens per jaar geëerd met een eigen dag. Dit jaar valt #CarignanDay op 26 oktober. Zijn roots liggen in Spanje waar hij mazuelo heet. In m'n glas een telg van de familie Lafage. Alcohol is 14%, het grootste gedeelte (80%) rijpt in betonnen tanks, de rest in demi-muids, houten vaten met een inhoud van 600 liter. Licht fruitig in de neus, rood fruit, bessen, kersen en heerlijke boerse en aardse tonen. Zacht mondgevoel, fris, prachtige zuren, rijpe tannines (2 uit 5), lekker bittertje. Enorm sappig, bessen, kersen, grapefruit. Heel licht aardse afdronk, lekker. Voor de rest is deze wijn puur op het fruit gemaakt en dat zit er volop in.

#ChampagneDay Brimoncourt AOC Champagne Brut Régence

Vandaag wordt Champagne weer eens in het, zeker vandaag, spreekwoordelijke zonnetje gezet op de internationale #ChampagneDay. Ik vier dat met een blend van 80% chardonnay en 20% pinot noir, alcohol is 12,5%. Intense mousse bij het inschenken, fijne bubbels in de schuimkraag. Fraaie neus van gisttonen, witbrood, toast. Zacht in de mond, droog, vol, romig, niet zo heel strak, voldoende zuren, klein bitter. Gisttonen, witbrood, limoen, grapefruit, citroen, hintje champignon in de afdronk. Dit exemplaar past zeer goed bij mijn persoonlijke smaakprofiel voor wat betreft sprankelwijn.

#PinotageDay Kanonkop Wine Estate WO Simonsberg Stellenbosch Pinotage 2008

De tweede zaterdag in oktober is het #PinotageDay, dat weet toch iedereen? Extra aandacht op social media en speciaal georganiseerde evenementen, met name in Zuid-Afrika zelf, de bakermat van deze druif. Het resultaat van de kruising tussen pinot noir en hermitage, de lokale benaming voor cinsault, het samenvoegsel van deze namen vormt daarom 'pinotage'. Alcohol is 14%, vijftien maanden opvoeding in Frans eikenhouten barriques waarvan 70% nieuw en de rest tweedejaars. In de neus hout, malo, zondoorstoofd jammy zwart fruit. In de aanzet een klein zoetje, bitters, hoge zuren, stevige en rauwe tannines (4 uit 5), alcoholisch. Intense smaak, hout, zondoorstoofd jammy zwart fruit en daar blijft het wel bij. Voor een fles wijn die bijna 27 euro moest kosten een tikje eendimensionaal, gelukkig was-ie wel gewoon lekker en daar gaat het tenslotte om.

Porto Quevedo 20 Year Old Tawny #MyPortWineday

Even geen tijd om op en neer te vliegen naar Porto om in het Portinstituut IVDP een glaasje 20 jaar oude tawny mee te nippen, ik doe er thuis wel eentje. De gemiddelde leeftijd is 20 jaar, het kan dus best zo zijn dat er voor de helft 30 jaar en voor de andere helft 10 jaar oude Port bij elkaar zit, dat mag. Dat is toegestaan zolang de gemiddelde leeftijd maar overeenkomt met wat er op het etiket staat. Besef dat de wijn wordt gebotteld zoals de wijnmaker hem heeft bedoeld. Veel langer bewaren op fles voegt derhalve weinig toe. Dat doe je bij Port in principe alleen maar met een vintage, een botteling van één enkel uitstekend oogstjaar. Die ontwikkelt nog op fles. Het exemplaar van vandaag is een mix van meerdere "Port-druiven", de meest bekende zijn touriga franca, tinta roriz (tempranillo), tinta barroca en touriga nacional, alcohol is 20%, opvoeding in groot hout. In het glas "getaand", roodbruin gekleurd, intensiteit 1 uit 5, helder. Een schitterende neus van krenten, vijgen, melkchocolade, hazelnoten, Nutella, hoestsiroop, crème brûlée, borstplaat, heel licht kruidig, tikje floraal, ik blijf er nieuwe aroma's uit halen. In de mond uiteraard zoet maar niet dik stroperig, de flink hoge zuren bieden goed weerstand. Een zacht mondgevoel, machtig mooi oxidatieve tonen, smaken van vijgen, krenten, pruimedanten, basterdsuiker, melkchocolade, ellenlange afdronk. Ik had het geluk om dit halve flesje een keer te bemachtigen rond de Kerstperiode voor de helft van de prijs maar ook de volle prijs is hij dubbel en dwars waard. Verkrijgbaar bij de grotere Jumbo maar je kunt hem natuurlijk ook in het filiaal bij jou in de buurt laten bezorgen.

#TempranilloDay Bodegas Allegro Con Spirito DO Toro Monte Hiniesta Tinta de Toro 2010

Moet ik toch soms naar de wijnwinkel om mee te kunnen doen aan al die internationale "druif-dagen", om tempranillo zit ik eigenlijk nooit verlegen. En dat is maar goed ook op internationale #TempranilloDay. Ongeveer dertig synoniemen zijn er volgens de 'druifbijbel' Wine Grapes waarvan 'tinta de toro' er één is. Andere veel voorkomende benamingen zijn onder meer aragonez (in Portugal), cencibel, tinta del país en ull de llebre. In Rioja vaak in de blend met garnacha maar ook solo veel gebruikt. Het exemplaar van vandaag komt echter uit de DO Toro, in het noordwesten van Spanje, redelijk dicht tegen de grens met Portugal met de rivier Duero (Douro) als gemeenschappelijke deler. Enkele maanden houtopvoeding in zowel Frans als Amerikaans eiken, 14,5% alcohol. Magenta tot diep paars gekleurd, intensiteit 4 uit 5. Fruitig in de neus, rood fruit, zwart fruit, kers, kruidig. In de aanzet een klein zoetje, mooie zuren, heel fruitig, rood fruit, kers, braam, kruidig, een onopvallend likje hout, volle smaak, niet log. Eten niet noodzakelijk, lekkere borrelwijn. Verkrijgbaar bij Wine In Black.

#MerlotDay Los Boldos Family Wine Estate DO Cachapoal Valley Merlot Reserva 'Momentos' 2013

Ik kan me niet herinneren al eens eerder mee te hebben gedaan met #MerlotDay, dat was dus vandaag. Vlak nadat deze druif in oktober al een hele maand in het zonnetje mocht staan met de slogan #MerlotMe. Het ene moment is het een ondergeschoven kindje, het andere moment staat-ie volop in de schijnwerpers. Voor mij in ieder geval een uitgelezen 'momentos' om deze Chileen open te trekken. Alcohol is 14,5%, zes maanden houtopvoeding in Frans en Amerikaans eiken. Donkerrood gekleurd, intensiteit 3 uit 5. Kruidig in de neus, rood fruit, zure kers, rabarber. In de aanzet een klein zoetje, hoge zuren, rood fruit, zure kers, cassis, rabarber, kruidig, licht dropperig in de afdronk. Er is iets vreemds met de zuren in deze wijn. Ze zijn niet extreem hoog maar wel heel erg fruitig, fruitige zuren dus. Vandaar de omschrijving 'zure kers' en 'rabarber'. Ik heb deze smaak al eerder ervaren bij de 'Laughing Magpie' van d'Arenberg. Is het een of ander vineus truukje of zijn het de gebruikte gisten die zorgen dat deze wijn wat 'on-merlots' aandoet? Desondanks is het een lekkere doordrinker zonder scherpe randjes aan de ene kant of logheid aan de andere kant. Verkrijgbaar bij Wine In Black.

#SherryWeek Sandeman DO Sherry-Jerez-Xérès Royal Esmeralda Fine Dry Amontillado Aged 20 Years

Zoet zijn meestal de afsluitende toetjes, ik eindig deze #SherryWeek op een droge noot. Fine Dry Amontillado, twintig jaar lang heeft deze Sherry van de druif palomino fino mogen rijpen in eikenhout volgens het solera-systeem, alcohol is 20%. De palomino fino is een witte druif maar na twintig jaar in hout is de kleur behoorlijk getaand. De kleur van een tien jaar oude tawny Port, daar lijkt het nog het meest op. Lichtbruin met oranje tinten, behoorlijk intens. Het aroma is verfijnd, iets zurigs, noterig, lichte houttoets, een beetje kokos, chocola, mokka, heel licht ziltig. De eerste slok is even schrikken: beendroog! Na zo'n rijk aroma wordt je even op het verkeerde been gezet. Hoog in de zuren maar niet gemeen trekkend, prettig over de gehele tong, binnenkant van de wangen, gehemelte. Subtiele smaken van mokka, hazelnoot, amandel. M'n speekselklieren gaan echt vol aan de bak! Bij elke slok die ik neem produceren ze minstens evenveel speeksel. Na het adaptatieproces vallen de subtiele smaken en nuances beter op. De lichte ziltigheid komt nu ook meer naar voren gepaard met het besef dat je hierbij moet eten. Liever gezegd: happen. Sherry en tapas. Shapas. Gedroogde plakjes ham, olijven, ongezouten pinda's, zongedroogde tomaatjes, gegrilde garnalen met knoflook, haring... noem maar op. Dit is een feestje!

#SherryWeek Gonzalez Byass DO Sherry-Jerez-Xérès 'Cristina' Medium

Ik zit prima in m'n vel, toch komt medium Cristina bij me over de vloer. Nee, niet zo'n zweverig tiepje in een azuurblauw gewaad dat claimt geneeskundige krachten te bezitten en flesjes water instraalt. Het is echter wel gebotteld en als 'gelukkig zijn' geneeskracht heeft dan kom ik na het drinken ervan nog een heel eind. Ik heb het namelijk over een Sherry. Het is #SherryWeek en ik doe daar graag aan mee. Na m'n eerste 'medium' zouden er ongetwijfeld meer gaan volgen, vandaag het bewijs daarvan. Alcohol is 17,5%, druivenrassen palomino fino 87% en 13% pedro ximenez, houtopvoeding via het solera-systeem. In het glas helder, oranje-amber-barnsteen van kleur. Schitterende neus: vijgen, dadels, hazelnoten, karamel, melkchocolade, mokka. Ik ben nu al verkocht. Gelukkig valt de smaak weer eens precies samen met het aroma. Vijgen, krenten, mokka, hoge zuren, elegant zoet, niet stroperig. Een stuk verfijnder dan de 'cream' die ik eerder deze week proefde.

#SherryWeek Osborne DO Sherry-Jerez-Xérès Cream

Een hele week aandacht voor het prachtige product Sherry in de #SherryWeek. Ik trap af met deze 'Cream'. Denk vooral niet aan KoffieKaatje of Baileys want zo'n Cream is het zeker niet. Eerder heb ik dezelfde Sherry al eens besproken, althans, dat dacht ik. Er zijn echter wat wijzigingen. Toen stond er nog de toevoeging "oloroso dulce" op het etiket, dat ontbreekt nu. Tevens is de Pedro Ximenez verdwenen en is alleen de druif palomino fino nog vertegenwoordigd. Alcohol is 17%, opvoeding op hout in het solera-systeem. Mooi helder in het glas, amber, barnsteen van kleur, redelijk intens. Rijke neus, krenten, boerenjongens, noterig. In de mond behoorlijk zoet, best wel 'dik', mooie zuren, rond, krenten, noterig. Erg makkelijke instap-Sherry voor wie het nog nooit geproefd heeft en het eens zou willen proberen. Voor de prijs hoef je het in ieder geval niet te laten. Verkrijgbaar bij onder andere de Jumbo.

#ChampagneDay De Castellane Champagne Brut

Wereldwijd is het vandaag weer #ChampagneDay. Altijd lekker op een vrijdag zo vlak voor het weekend, de volgende dag lekker uitslapen, ideaal. De flessen Champagne De Castellane liggen 24 maanden te rusten in de kelder bij een constante temperatuur van 10 graden. Dan komt het moment van dégorgement en het toevoegen van de liqueur de dosage of liqueur d'expédition waarna er nog 3 maanden wordt gewacht alvorens de flessen op de markt te brengen. De blend bestaat uit chardonnay 35%, pinot noir 35% en pinot meunier 30%, alcohol is 12%. In het glas helder, strogeel, mooie mousse, veel en lang aanhoudende bubbelkettingen. In de neus grassig, gistcellen, citroen, limoen. Dezelfde trend in de mond: grassig, gistcellen, hoge zuren, citroen, limoen, droog, strak. Fijn weekend!

#MerlotMe Eagles' Nest WO Constantia Merlot 2008

De hele maand oktober staat de druif merlot in het zonnetje in de Social Media, met de hashtag-MerlotMe, #MerlotMe dus. En dat zonnetje bedoel ik figuurlijk want in Nederland heb ik 'm deze maand nog maar bar weinig kunnen zien. Hopelijk haal ik hem in huis met deze Merlot uit Zuid-Afrika. Veertien procent alcohol, zestien maanden houtrust. Wanneer ik de kleur mag geloven is-ie al flink oud, donkerrood, nog net niet bruin, terra-cotta in de rand, kleurintensiteit 3 uit 5. Op de stille spiegel hout, ik had niet anders verwacht, na het walsen komen daar aardse tonen bij, koffie, tabak, leer, primair aroma kan ik niet vinden. In de mond zacht, hoge zuren, hout, tabak, leer, koffie, licht dropperig en een klein bitter in de afdronk, overduidelijk een gerijpte wijn. Een wijn die niet zonder meer zomaar in de Horeca geschonken zou mogen worden maar dient te worden opgehemeld met een passend gerecht. Een vleesgerecht met veel rijpe tonen, paddenstoelen, een mooie rijke saus. Naar ik weet zijn er genoeg restaurants die op deze manier toch nog van hun oude voorraad afkomen. En waarom niet? Wat mij betreft hulde aan degene die het op deze manier oplost. Op dit moment proef ik 'm echter zonder gerecht en vind in ieder geval deze jaargang niet spannend genoeg en over z'n top. Twee jaar terug zou hij beter zijn geweest. Dus ga ik koken naar deze wijn. Paddenstoelen heb ik niet in huis, ik ga voor een rijke saus. Het werkt. De wijn is op deze manier iets beter te verteren. De saus is echter iets aan de zoete kant, een Amarone of Port past er nog beter bij. Ik vind hem echter zo lekker dat ik het recept, dat ik puur op intuïtie heb gemaakt, vaker zal gaan gebruiken. Geïnspireerd door het boek 'Sauzen' van Erik van Loo.

#GeorgianWineDay Telavi Wine Cellar Marani Kakheti Region Mtsvane 2013

Er zijn inmiddels een boel druiven met een "speciale" internationale dag, soms lokaal. Riesling heeft zijn eigen week, voor merlot is er zelfs een complete maand gereserveerd, die is trouwens deze maand. Sherry beleeft in november zijn eigen week en vandaag, 4 oktober 2015, staan gewoon alle wijnen uit Georgië in het zonnetje. #GeorgianWineDay. Georgië, het land van de saperavi. Al eeuwen wordt er wijn gemaakt in Georgië, vroeger heel oxidatief, vandaag de dag worden ook daar alle nieuwe technieken ingezet. Met name vanaf 1991 toen het een zelfstandige republiek werd. Saperavi heb ik al een keer gehad, vandaag ga ik voor wit en wel de mtsvane kakhuri, kortweg mtsvane. Weer een voor mij nieuw druivenras erbij. Alcohol is 12,5%, geen hout. In het glas goud-geel met een groene gloed. De eerste snuif valt tegen. Is dat nou kurk? Vervolgens ruik ik nagellak-remover daarna weer tandpasta. Flink laten overklotsen in een karaf, hij is nog erg gesloten. Dat werkt, nu frist hij op. Peer, appel, gele appel, complete appel, klokhuis, pitjes en steeltje. Fris maar ook iets aards, alsof de appel van de boom op de grond is gevallen en daar nog even in de modder heeft gelegen. In m'n mond dezelfde tendens. Rijpe appel, peer, citroen toch ook nog, mooie zuren, droog, fris, floraal, rond. In Nederland onder andere verkrijgbaar bij Het Gouden Glas.

#CabernetDay G7 DO Loncomilla Valley 'The 7th Generation' Cabernet Sauvignon 2012

Het is weer eens #CabernetDay. Trek of schroef iets open met één van de vele cabernet-varianten, met als twee meest bekende toch wel de cabernet franc en de cabernet sauvignon. Van die laatste heb ik er een in m'n glas. Ik heb er geen technische data van kunnen vinden, weet dus niet of er houtopvoeding heeft plaatsgevonden. Het aroma verraadt niets en afgaand op de smaak zou ik zeggen misschien heel kort, heel groot hout, een combinatie daarvan of een 'houttoevoeging'. Er zit iets heel subtiels in maar dat zou ook zomaar van de druif zelf kunnen komen. Karakteristieke cabernet sauvignon heeft iets van cederhout van zichzelf. De kleur is diep magenta tot paars, helder met een kleurintensiteit van 3 uit 5. Een lekkere neus. Iets stoffigs, de geur van een kleine wijnkelder, vers rood fruit, kers. In de mond een zoetje, volfruitig, rood fruit, kers, braam, sappig, rond, klein bittertje in de afdronk, smaakintensiteit 4 uit 5. Geen logge wijn, fris, makkelijk drinkbaar. Alcohol is 13%. Verkrijgbaar bij de Hema.

#LambruscoDay Cantina della Volta DOP Lambrusco di Sorbara 'Rimosso' Vino Frizzante Secco 2012

Het was internationale #LambruscoDay vandaag. Bedoeld wordt de echte Lambrusco, minimaal 11% alcohol en "secco", droog. Het druivenras Lambrusco di Sorbara had ik nog niet gehad dus weer een nieuwe voor mij erbij, 11,5% alcohol, geen hout. Omdat er een normale kurk in zat, in plaats van een paddenstoelvormige, hield ik even geen rekening met de opgebouwde druk in de fles. De kurk kwam er dan ook met een enorme knal uit! Bij het inschenken een heftige mousse, grote bubbels, helder van kleur, fel scharlakenrood, intensiteit 2 uit 5. Een "droge" neus, gistcellen, verder geen duidelijke fruittonen. Ook in de mond droog, licht drogend zelfs, hele hoge zuren, smaken van grapefruit, citroen, limoen. Het lijkt wel een beetje op Champagne. Pas nadat ik de fles in de koelkast heb geplaatst en een tweede en gekoeld glas inschenk proef ik een hele vage framboossmaak. Het laatste restje uit de fles vertoont wat fijne droesem. Verkrijgbaar bij Wine In Black.

#LanguedocDay Domaine de Villeneuve AOP Languedoc Pic Saint Loup Vieilles Vignes 2012

In het kader van de jaarlijkse Languedoc-dag die dit jaar op 29 mei valt, trek ik een Pic Saint Loup open. Deze sub-appellation ligt in het zuiden van Frankrijk, 20 km landinwaarts van de stad Montpellier. Alcohol is 13,5%, druiven van stokken ouder dan 50 jaar; syrah, grenache en carignan, macération carbonique waarbij van de carignan complete trossen werden gebruikt, geen houtopvoeding. In het glas donkerrood tot paars, kleurintensiteit 4 uit 5. In de neus veel rood fruit, het spat eruit, na flink walsen komt daar iets animaals bij, een stalletje, kruidigheid, koffie, cacao, wat zondoorstoofd zwart fruit nu ook. Mooie ontwikkeling. In de mond een piepklein zoetje, hoge zuren, mooi afgeronde tannines, nauwelijks aanwezig, heel sappig, prachtig bittertje in de afdronk. Intense smaak van rijp rood fruit, kers, pruim, kruidig, licht aards, erg mooie balans in deze wijn, complexiteit, zeer goed op dronk.