Porto Quevedo Quinta Vale d'Agodinho Vintage 2013

Een echte kurk in de flessenhals, niet zo'n dopkurkje. Ik zie het wel vaker en dan met name bij vintage port. Port uit één specifiek oogstjaar, bedoeld om nog lang weg te kunnen leggen, vandaar de "echte" kurk. "Gebotteld in 2015" staat er op die kurk te lezen zodra ik 'm er uit heb getrokken, in het Engels dan wel te verstaan. Deze vintage komt dan ook nog eens van één enkele wijngaard, dat maakt 'm een single vineyard vintage port. Oogstjaar 2013 is geen algemeen gedeclareerd vintage-jaar, voor het hele gebied dus maar kan bij uitzonderlijke kwaliteit wel voor een enkele wijngaard worden uitgeroepen. Dat doet de wijnmaker niet zelf, dat wordt getoetst bij het Instituto dos Vinhos do Douro e Porto. Een onafhankelijk proef-panel bepaalt of de port goed genoeg is om vintage te mogen heten. De gebruikte druivenrassen zijn touriga nacional 25%, touriga franca 25%, tinta roriz 18%, tinta cao 8%, tinta barroca 8% en 16% "overig". Alcohol is 19,5% en er heeft houtrijping plaatsgevonden, niet heel lang, voornamelijk rijping op fles. Ooit proefde ik een Quinta do Noval vintage 2011 in z'n jonge jaren. Prachtig fruitig en overduidelijke tonen van eucalyptus. Sindsdien ligt er nog een flesje in m'n kelder geduldig op me te wachten om geopend te kunnen worden in 2033. Nog even geduld dus. De port van Quevedo heeft lang niet diezelfde reputatie maar wanneer je dit exemplaar gaat Googelen dan zul je nog verbaasd staan over wat zoiets moet kosten. De goedkoopste die ik tegenkwam was 64 euro. Laat ik nou mijn exemplaar gewoon bij de Jumbo hebben gekocht voor een derde van die prijs! Net geen twintig euro kostte deze fles me. Ik las zelfs dat iemand 'm in de uitverkoopmand zag liggen voor net geen vijftien euro. Als je dat ziet: meepakken die handel. Al is het niet voor jezelf dan om door te verkopen met flink wat winst. Ik zou het wel weten: ik zou ze allemaal voor mezelf houden. Af en toe een fles openen in gezelschap, na een lekker diner, bij een mooie kaasplank. Genoeg gemijmerd nu, er moet geanaliseerd worden. In het glas een diepe paarse kleur, intensiteit 4 uit 5. Licht aromatisch, rood fruit, zwart fruit, vijgen. In de mond niet eens zo heel erg plakkerig zoet, hoge zuren, strak, lange afdronk. Hele intense smaak, hoge concentratie, verre van log, fris, rijpe rode kersen, rijpe zwarte kersen, vijgen. Verre van complex, dit is relatief bekeken nog een vrij "simpele" vintage Port. Wellicht dat de druivenstokken nog niet zo heel erg lang in de grond staan. Voor de prijs die ik ervoor heb betaald een koopje!

Kopke Quinta São Luiz Vintage Port 1978

1978. De wijze waarop de kurk reageert geeft mij al een indicatie over de inhoud. Hij is geneigd de fles in te gaan in plaats van eruit. En ook nog veel te makkelijk. Dat is een teken dat zuurstof er ook in heeft kunnen komen. Uiteindelijk is de flessenhals vrij maar de kurk door de helft. Ik ga dus voor het overgieten in een karaf met een stuk keukenpapier als filter. Na al die jaren is de donkerrode kleur er flink uit. Licht getaand is het geworden. Flink wat oxidatieve tonen in de neus maar als het een Tawny zou zijn zou me dat niet verbazen. Eerlijkheid gebiedt me te zeggen dat ik nog nooit een Vintage Port van deze leeftijd op heb. Druivenrassen tinta roriz, tinta barroca, tinto cão en touriga franca, meerdere jaren houtopvoeding. Complex aroma, notig, rumrozijnen, vijgen, karamel, bruine appel. In de mond zoet, gemiddelde plakkerigheid, de zuren zijn ook nog hoog, alcohol uiteraard ook, 20% en dat proef je, warm in de slokpijp, lange afdronk. Rumrozijnen, vijgen, bruine appel, Maggi. De zuurstof heeft kennelijk niet heel veel vat gehad op de inhoud als dat ik van tevoren vreesde. Of wel, ik heb immers geen referentiekader voor wat betreft een oude Vintage Port. Ik vind hem smaken als een 20 jaar oude Tawny. Deze kwam van Wijnhandel van Ouwerkerk te Arkel.

Maynard's 20 Years Old Aged Tawny Porto

Een getaande Tawny, zo hoort het wat mij betreft. Bij een roodgekleurde word ik volledig op het verkeerde been gezet, dat bleek maar weer tijdens een proefwedstrijd. Helder, kleurintensiteit 2 uit 5, Cola-bruin met een oranje schakering in de rand, trage "kerkramen" in het glas. Intens aroma, basterdsuiker, in rum gewelde rozijnen, vijgen, notig, heerlijk complex. In de mond weelderig zoet met verfijnde zuren, alcoholisch, ellenlange afdronk. Hoge smaakintensiteit, vijgen, gedroogd fruit, rumrozijnen, notig. Alcohol is 20%, twintig jaar houtopvoeding, botteling in 2013, een blend van de druivenrassen touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta barroca en tinto cão. Vijf jaar geleden gekocht bij de Aldi, absoluut geen miskoop.

Graham's Natura Reserve Port

Biologische Port kom ik niet vaak tegen, de Natura van Graham's is vervaardigd van biologisch geteelde druiven. Het is een Ruby Port, gemaakt dus op het fruit en om jong te drinken. Zelf prefereer ik Tawny Port maar zo af en toe is er een Ruby die qua smaak goed geslaagd een brug slaat tussen die twee. Vandaag heb ik er zo een in m'n glas. Alcohol is 20%, een blend van de druivenrassen touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta barroca en tinta amarela, opvoeding in groot hout. Een diepe rode kleur, intensiteit 4 uit 5. In de neus overwegend vijgen, een lichte prikkeling van de alcohol, fris, iets droppig, venkel, anijs. Zacht mondgevoel, zoet maar niet stroperig dik, mooie hoge zuren, ze trekken heerlijk aan je tong, heel klein aangenaam bittertje in de finale, lange en alcoholische afdronk. Super intense smaak, enorm fruitig, rijpe kers, kirsch, vijgen, droppig, venkel, anijs. Wat een smaaksensatie. Gekocht in 2012, nu pas geopend, lang opleggen van een Ruby is niet gebruikelijk maar het kan dus best.

Warre's Otima Ten Year Old Tawny Port

Tijdens een voorronde van "Vinoloog van het Jaar" tuinde ik er in, of moet ik zeggen: taande ik er in. Ik heb geleerd dat Tawny Port "getaand" is, bruin dus. Toen ik een rode vloeistof in m'n glas zag zitten schreef ik de Tawny als optie daarom meteen af. Nu heb ik al eerder "rode" Tawny in m'n glas gehad dus ik had er op bedacht kunnen zijn maar ik was er kennelijk niet helemaal bij. Vandaag heb ik er weer een in m'n glas die niet volledig getaand is maar rood met een oranje rand, beetje baksteen. In de neus bruine appel, rumrozijnen, krenten, tutti-frutti, zongedroogd zwart fruit. Zacht in de mond, zoet met mooie hoge zuren, alcoholisch. Hele hoge smaakintensiteit, bruine appel, rumrozijnen, krenten, rinse appelstroop, notig, lange afdronk. Alcohol is 20%, tien jaar opvoeding in gebruikt groot hout, een blend van de druivenrassen touriga nacional, touriga franca, tinta barroca, tempranillo en tinta cão. Verkrijgbaar bij de Albert Heijn.

Porto Quevedo Rosé Port

Sinds 2009 officieel erkend: rosé Port. Voegt het iets toe? Hooguit wordt een jonger publiek aangesproken om deze alcoholische drank te proberen. Als je al Port-liefhebber was om de juiste redenen dan is dit een overbodige categorie. Het is te makkelijk, te toegankelijk zonder enige diepgang. Let wel, dat is ook niet de bedoeling van rosé Port. Het is om weg te klokken, eventueel in de mix en/of aangevuld met ijsblokjes. Dit exemplaar is enorm fruitig; aardbeien, kersen, frambozen, hintje vijgen. Zoet met fraaie zuurtjes. Ideaal als begeleider van ijs van rode vruchten, ook nog er doorheen wellicht. Je zou er ook nog een sangria mee kunnen maken, eventueel aanlengen met bruiswater, flink vullen met allerlei rood fruit, sinaasappel, citroen, witte druiven. Alcohol is 19,5%, een blend van de bekende Port druivenrassen, geen hout, verkrijgbaar bij de Jumbo. Ik ben een fan van rosé wijn maar rosé Port hoeft van mij niet zo nodig.

Porto Quevedo White Port

Witte Port wordt door Oscar Quevedo zelf "fun Port" genoemd. Ideaal om te mixen met andere dranken, zowel alcoholisch als fris, kruiden zoals munt, ijsblokjes. Het meest bekende drankje is toch wel de 'Portonic'. Ik proef hem nu zonder iets. In het glas een diep oranje kleur, precies dezelfde als van Licor 43. In de neus een redelijk intens aroma, abrikoos, mandarijn, kruidig, iets notig, krenten, een alcoholische prikkeling. Een zacht mondgevoel, niet te koud in het glas, hoge zuren, intens zoet maar niet dik en stroperig, een alcoholische tinteling op en rond de tong, lekker en kruidig bittertje in de afdronk. Intense smaak, abrikoos, perzik, appelstroop, mandarijn, licht kruidig, iets notig, tikje oxidatief, hele lange afdronk. Prachtig bij bijvoorbeeld foie gras, tarte tatin met abrikoos, stoofpeertjes, gekarameliseerd fruit maar ook zonder spijs een genot om van te nippen. Alcohol is 19,5%, opvoeding in roestvrij staal, gebruikte druivenrassen 20% gouveio (godello), 18% malvasia fina, 15% moscatel galego (muscat blanc à petits grains), 15% rabigato, 10% donzelinho branco, 10% viosinho, 10% códega (síria) en 2% overig. Verkrijgbaar bij onder meer de Jumbo.

Sogevinus Gilberts Tawny Porto

Ondanks de naam Tawny is de wijn meer rood gekleurd dan 'getaand'. Een mooie neus, vijgen, krenten, boerenjongens. In de mond zoet maar niet stroperig, hoge zuren, goede balans, vijgen, krenten, boerenjongens. Een lekker toetje. Alcohol is 19,5%, vier jaar op hout, gebruikte druivenrassen touriga franca, touriga nacional, tinta barroca en tinta roriz. Verkrijgbaar bij de Hema.

#PortWineDay Porto Calem Old Friends Tawny

Vandaag was het #PortWineDay. Trek een fles Port open, schenk een glas in en drink het leeg. Heel vervelend. Indien gewenst kon je er nog een fotootje van maken en/of je bevindingen delen via de social media. In mijn geval besteed ik er een blogpost aan. Ik ben zeker een Portliefhebber en heb inmiddels iets teveel daarvan in m'n voorraad liggen. Op zich geen probleem ware het niet dat degene die ik heb gekocht niet specifiek zijn bedoeld om lang te bewaren. De enige Port waarbij lang(er) bewaren zin heeft is een vintage Port. Uitstekende jaargangen die nog ontwikkelen op fles en waarvan het raadzaam is om er meerdere flessen van te kopen en daar elke tien jaar eentje van te openen zodat je die ontwikkeling kunt volgen. De ruby en tawny Port die je onder meer in de supermarkt kunt kopen zijn signature Ports. De handtekening van het bedrijf. Constantheid is het sleutelwoord. De botteling van 2016 moet hetzelfde smaken als die van 2015. De consument wil immers niet voor verrassingen komen te staan. Bij vintage Port kun je de kenmerken van het specifieke oogstjaar proeven. Ik drink liever een tawny dan een ruby. Tawny vanaf zo'n twintig jaar oud smaakt wezenlijk anders dan 'gewone' tawny. Daar proef ik echter het meeste van waardoor ik op Wijn-Blog vaak hetzelfde 'riedeltje' opschrijf. Zo ook in dit geval. Vijgen, boerenjongens, krenten, zondoorstoofde pruimen, mokka. Zowel in de neus als in de mond. Aanvulling voor wat betreft het mondgevoel: zijdezachte structuur, zoet en zuur presenteren zich tegelijkertijd wat voor een goede balans zorgt, beetje branderig op de tong maar niet overdreven alcoholisch (19,5%). Lekker en volledig volgens verwachting. Destijds gekocht bij de C1000, inmiddels Jumbo.

Porto Lagarada Colheita 2004

De eerste zwoele zaterdagavond in de zomer is een feit. Vuurkorf aan en iets lekkers erbij tot diep in de nacht. Meestal pak ik dan iets zoets, vaak een Port, ook in dit geval. Een blend van de druivenrassen tinta roriz, tinta barroca, touriga franca en touriga nacional, vatlagering van minimaal zeven jaar, alcohol is 20%. Colheita Port is altijd een tawny uit één enkel oogstjaar. In het glas helder, licht van kleur, getaand, amber neigend naar oranje in de rand. In de neus prettig geoxideerd, boerenjongens, beetje prikkelend, vijgen, 'droog'. In de mond verre van droog, zoet maar gelukkig niet plakkerig dik, een zacht zalvend mondgevoel, mooie hoge zuren, klein bittertje, smaken van krenten, karamel, mokka, vijgen. Heerlijk. En gelukkig nog een hele zondag om uit te rusten... tot op het moment dat 'de mannen' weer zo nodig met hun hogedrukspuiten in de weer schijnen te moeten.

Porto Quevedo LBV 2011

Ik sluit het weekend af met het toetje, de dessertwijn. In dit geval een Quevedo Late Bottled Vintage van het Port-topjaar 2011. Druivenrassen touriga nacional 25%, touriga franca 25%, tinta roriz (=tempranillo) 15%, tinta barocca 10%, tinta cão 5% en nog 20% toegestane "overige druivenrassen", alcohol is 19,5%, houtopvoeding geschiedde voor ongeveer vijf maanden in groot hout. Groot hout is in dit geval een foeder van 14.000 liter. In het glas een diep purperen kleur, intensiteit 5 uit 5, fel magenta in de rand. Een ingetogen maar open neus van vijgen, krenten, Nutella, hazelnoot, mokka, praliné. Een fluweelzacht mondgevoel, heerlijk hoge zuren, zoet, scherp, fruitig, krenten, gedroogde pruimen, mokka, melkchocolade, praliné, vijgen, koffie, mokka. Mooie balans, lange afdronk. Een prachtige afsluiter. Verkrijgbaar bij de grotere Jumbo en uiteraard ook te bestellen in een filiaal bij jou in de buurt.

Porto Quevedo 20 Year Old Tawny #MyPortWineday

Even geen tijd om op en neer te vliegen naar Porto om in het Portinstituut IVDP een glaasje 20 jaar oude tawny mee te nippen, ik doe er thuis wel eentje. De gemiddelde leeftijd is 20 jaar, het kan dus best zo zijn dat er voor de helft 30 jaar en voor de andere helft 10 jaar oude Port bij elkaar zit, dat mag. Dat is toegestaan zolang de gemiddelde leeftijd maar overeenkomt met wat er op het etiket staat. Besef dat de wijn wordt gebotteld zoals de wijnmaker hem heeft bedoeld. Veel langer bewaren op fles voegt derhalve weinig toe. Dat doe je bij Port in principe alleen maar met een vintage, een botteling van één enkel uitstekend oogstjaar. Die ontwikkelt nog op fles. Het exemplaar van vandaag is een mix van meerdere "Port-druiven", de meest bekende zijn touriga franca, tinta roriz (tempranillo), tinta barroca en touriga nacional, alcohol is 20%, opvoeding in groot hout. In het glas "getaand", roodbruin gekleurd, intensiteit 1 uit 5, helder. Een schitterende neus van krenten, vijgen, melkchocolade, hazelnoten, Nutella, hoestsiroop, crème brûlée, borstplaat, heel licht kruidig, tikje floraal, ik blijf er nieuwe aroma's uit halen. In de mond uiteraard zoet maar niet dik stroperig, de flink hoge zuren bieden goed weerstand. Een zacht mondgevoel, machtig mooi oxidatieve tonen, smaken van vijgen, krenten, pruimedanten, basterdsuiker, melkchocolade, ellenlange afdronk. Ik had het geluk om dit halve flesje een keer te bemachtigen rond de Kerstperiode voor de helft van de prijs maar ook de volle prijs is hij dubbel en dwars waard. Verkrijgbaar bij de grotere Jumbo maar je kunt hem natuurlijk ook in het filiaal bij jou in de buurt laten bezorgen.

Kopke Special Reserve Tawny Port

Onlangs nog leerde ik dat het geen zin heeft om Port zonder jaartal lang op fles te bewaren. Hij wordt er niet beter van. Ik heb best nog wat flessen op voorraad waaronder deze, m'n oudste. Als presentje ontvangen na een grote proeverij ter viering van het 150-jarig bestaan van Wijnhandel Van Ouwerkerk, op 2 oktober 2010 alweer. Tijd om die maar eens te openen. Alcohol is 20%, acht jaar houtopvoeding. In het glas een nog best rode kleur, lichtrood, bijna rosé, iets getaand in de rand. In de neus vijgen, noten, boerenjongens. In de mond zoet, niet dik, hoge zuren, scherp op de tong, vijgen, boerenjongens, krenten. Geserveerd bij een kaasplankje met kazen van verschillende smaken en structuren. Bij de iets pittiger kazen kwam hij het beste tot z'n recht.

Porto Quevedo Special Reserve Tawny

Onlangs woonde ik een Port-avond bij gepresenteerd door Niek Beute. Iets te impulsief "ja" gezegd want bijna alles van de theorie van die avond was me nog bijgebleven van de diverse vooropleidingen en van de Wijnacademie zelf. Ook tijdens m'n bezoek aan het Porthuis Quevedo in Portugal leerde ik veel. Gelukkig wist Niek me met nog enkele nieuwtjes te verrassen. Misschien niet helemaal nieuw maar voor mij de eerste keer dat ik ze bewust hoorde (of proefde). Om te beginnen proefde ik m'n eerste 'vintage' Port. Port uit één excellent oogstjaar, in dit geval 2001. Totaal anders dan wat ik ooit heb geproefd. Laurier en eucalyptus voerden de boventoon. Het tweede nieuwtje borduurt voort op die vintage. Een vintage Port is de enige Port die nog (positief) ontwikkelt op de fles. Hij wordt beter met de jaren, tot op zekere hoogte neem ik aan. Alle andere Port's worden gebotteld zoals ze zijn bedoeld. Het is de 'signature' van het Porthuis die je proeft. Jaren flesrijping brengt ze niets extra. Met andere woorden: kopen en drinken dus die hap! Kijkend in mijn voorraad-sheet weet ik wat me voorlopig nog te doen staat. Vandaag begin ik dan maar gelijk met een half flesje van Quevedo. Op die avond kwam hij ook voorbij, een instap-tawny werd hij genoemd. Achteraf snapte ik waarom. Alcohol is 19,5%, een blend van de gebruikelijke blauwe druivenrassen voor Port, minimaal zeven jaar op kleine houten vaten. Nog behoorlijk donker gekleurd voor tawny, intensiteit 3 uit 5, rood, licht getaand in de rand. Een "zware" neus: vijgen, melkchocolade, hazelnoot, krenten. Licht gekoeld, perfect op temperatuur, behoorlijk zoet maar niet dik, hoge zuren, licht noterig, klein bittertje, zoete kers, vijgen. Deze tawny staat nog behoorlijk dicht bij de ruby-stijl. Naar mijn smaak iets te fruitig en jong. Net te weinig diepgang, inderdaad een instap-tawny. Verkrijgbaar bij de grotere Jumbo.

Sogevinus Gilberts Ruby Porto

Ik prefereer tawny boven ruby Port maar zo af en toe kom ik een ruby tegen die me goed kan behagen. Een voorbeeld daarvan is die van Offley, alhoewel de omstandigheden ook meespeelden toen ik die dronk. De ruby Port van Gilberts proef ik nu in minder beschonken toestand. Alcohol is 19,5%, opvoeding vond plaats in groot hout, de gebruikte druivenrassen zijn touriga franca, touriga nacional, tinta barroca en tinta roriz (tempranillo). Een diepe donkerpaarse kleur, intensiteit 4 uit 5. Een "droge" neus, pure chocola, vijgen, kers. Een fluweelzacht mondgevoel, mooie en hoge zuren, zoet maar niet stroperig dik, kers, pruim. Overweldigend subtiel. Intens elegant. Verkrijgbaar bij de Hema en een aanrader.

Quinta da Trovisca Fine Tawny Port

Quinta da Trovisca maakt onderdeel uit van Quevedo Port Wines en is eveneens verkrijgbaar bij de Jumbo. Alcohol is 19,5%, houtopvoeding in kleine vaten. Bij een tawny Port verwacht ik een 'getaande' kleur in m'n glas maar deze is licht oranje-rood, helder, kleurintensiteit 2 uit 5. In de neus rood fruit, krenten, boerenjongens, vijgen. In de mond hoge zuren, zoet maar niet stroperig, een lichte tongtinteling van de alcohol. Intense smaakintensiteit van rood fruit, krenten, boerenjongens, vijgen... overeenstemming dus van geur en smaak, zo heb ik het graag. Een frisse, fruitige tawny, koelen gewenst, genieten ook.

Barão de Vilar Vinhos Porto Patricio Colheita 2005

Alcohol is 20%, de blend bestaat uit tinta roriz, tinta barroca, touriga franca en touriga nacional, minimaal zeven jaar houtopvoeding in kleine vaten. De kleur lijkt op die van Coca-Cola, iets lichter qua intensiteit. Mooie neus, vijgen, mokka, melkchocolade, krenten, rumrozijnen. Heel zacht in de mond, hoge zuren, beetje branderig op de tong, zoet maar niet overdreven of stroperig, klein bittertje in de afdronk. Licht oxidatief, smaken van mokka, vijgen, rumrozijnen, elegant.

Porto Lagarada 10 Years Old matured in wood

Port is heerlijk, althans dat is mijn mening. Na veel proeven ben ik erachter gekomen dat 'tawny' het type Port voor mij is. Net iets subtieler, delicater en complexer dan 'ruby'. Luxeprobleem is nu dat m'n voorraad behoorlijk gevuld is met tawny's. Het jammerlijke daarvan is dat de proefnotities alhier vrij veel op elkaar beginnen te lijken. Zo ongeveer dezelfde geuren en smaken, zoetheidsgraad en allemaal even lekker. Subtiele verschillen komen pas aan het licht wanneer ik ze allemaal tegelijk zou gaan proeven. Dat wordt me nou ook weer iets te gortig. Ik zal er dus regelmatig eentje gaan openen om ervoor te zorgen dat er hooguit twee standaard op voorraad liggen, meer is niet nodig. De tawny van vandaag heeft een alcoholpercentage van 20%. In het glas helder rood met een oranje rand, kleurintensiteit 2 uit 5. Een intense neus, vijgen, krenten, pruimen, noterig. In de mond gelukkig niet van dat stroperige zoete, eerder verfijnd. Lekker scherp, hoge zuren, hout, alcoholisch. Smaken van vijgen, krenten, pruimen, noterig... bijna een standaard riedeltje aan het worden maar daarom zeker niet minder lekker. Verkrijgbaar bij de ALDI.

Quinta da Trovisca Fine Ruby Port

Nederland staat best hoog in de lijst voor wat betreft het importvolume van Portwijn. We lusten het hier graag maar willen er niet teveel geld aan uitgeven, in de lijst van de gemiddelde flesprijs staan we erg laag. Ik vrees dat ik daar vandaag ook weer m'n steentje aan bijdraag. Met een prijs van €5,69 bij de Jumbo zit ik in ieder geval niet aan de hoge kant van de markt. Een ruby Port is gemaakt 'op het fruit' zoals dat heet. Hoge smaakintensiteit, veel dik rood fruit, vaak ook rijp zwart fruit. Eens kijken hoe het exemplaar van vandaag smaakt. Alcohol is 19,5%. In het glas diep paars gekleurd met een intensiteit van 5 uit 5. Vrij scherp in de neus, geuren van vijgen, krenten en pruimen. In de mond begint het met een zoetje, subtiel, niet stroperig, mooie zuren, goede balans, beetje branderig in de slokpijp. Hij is zoals verwacht rond roodfruitig in combinatie met zondoorstoofd zwart fruit. Naast krent en pruim is het vooral vijg die de boventoon voert. Hij mag dan misschien niet duur zijn, de smaak is rijk.

Quinta da Trovisca Fine Rosé Port

Wanneer je dit blind te proeven zou krijgen zou de twijfel wel degelijk kunnen toeslaan. Is het witte Port, is het tawny, is het ruby? Rosé Port mag in geen geval worden verkregen door simpel witte en rode Port met elkaar te mengen, dat is verboden. In feite worden dezelfde druiven gebruikt als in rode Port alleen is het 'skincontact', de schil-inweking slechts een paar uur. De kleurextractie is daarom veel minder dan bij rode Port. Rosé Port bestaat pas sinds 2009 officieel. De reden waarom men hiermee opeens op de markt komt zal ongetwijfeld van commerciële aard zijn. Traditionele Port is natuurlijk een 'oude mannen drankje', absoluut niet hip. Rosé Port drink je gekoeld, al of niet 'in the mix' en zal een jonger publiek aanspreken. Alcohol is 19,5%. Helder, lichtrood in het glas. In de neus naast rood fruit als aardbei en framboos ook nog vijgen, licht noterig, tikje alcoholisch. In de mond uiteraard zoet maar voldoende zuren om van een goede balans te kunnen spreken. Licht branderig van de alcohol, wat snoeperig rood fruit, framboos, aardbeienjam maar ook bloedsinaasappel en een aangenaam grapefruit-bittertje in de finale. Voor bij een dessert van aardbeien- of frambozenbavarois bijvoorbeeld maar ook gewoon zonder iets als aperitief of digestief. Verkrijgbaar bij de Jumbo.