Domaine Gayda IGP Pays d'Oc Figure Libre Cabernet Franc 2018

In 2010 bracht ik tijdens de vakantie een bezoekje aan Domaine Gayda. Daar kocht ik enkele wijnen om mee naar huis te nemen. De Figure Libre was er een van maar toen was het nog een blend van hoofdzakelijk cabernet franc aangevuld met cabernet sauvignon. Inmiddels hebben ze van de cabernet franc ook een monocépage gemaakt die ik heb weten te bemachtigen. Het merendeel van alle Cabernet Franc's die ik op Wijn-Blog besproken heb, komt uit het Loire-gebied. Nu dus eentje uit de Languedoc-Roussillon. Alcohol is 13,5%, over de lengte van de houtopvoeding kon ik niets vinden maar 20% mocht in nieuw Frans eiken, 20% in grote foeders, de overige 60% ging in tweede- en derdejaars eikenhouten vaten. Dieprood tot paars in het glas, intensiteit 3 uit 5. De eerste snuif doet me in Zuid-Frankrijk wanen. In een wijnboerendorpje waar uit elke schuur de geur van gekneusde druiven door de grote openstaande deuren naar buiten walmt gemengd met het aroma van de warme zomerzon. Even walsen met het glas en er komt grafiet bij, specerijen, zwart fruit, leer, rood bessenfruit, het hout goed gedoseerd, nauwelijks te ruiken. Zacht en filmend in de mond, droog, precieze en verfijnde zuren, speekselopwekkend, enorm sappig, ronde en rijpe tannines (1 uit 5), middellange afdronk. Hoge smaakintensiteit en concentratie, zwart fruit, rood fruit, beetje rokerig, grafiet, leer, uitstekende balans. Een heerlijk ongecompliceerd maar niet al te makkelijk glas wijn, enorm fruitig, gelukkig nergens hoekige, scherpe of groene randjes wat bij cabernet franc nog wel eens wil voorkomen. Verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.

Claude Vialade IGP Pays d'Oc 'Le Jardin de Vignes Rares de Ciceron' Le Cabernet Franc 2017

Wanneer men het heeft over cabernet franc uit Frankrijk gaan mijn gedachten in eerste instantie naar de Loire-streek, daarna Bordeaux maar de Languedoc-Roussillon komt niet meteen bij me op. Wellicht dat de wijn van deze druif daarom valt onder de noemer "Vignes Rares de Ciceron". Het alcoholpercentage van maar liefst 15% is in ieder geval wel een indicatie dat rijping in het zuiden van Frankrijk het probleem niet kan zijn. Vaak zijn wijnen van deze druif wat groen en hard. Eens kijken hoe Claude Vialade ermee om heeft weten te gaan. Licht nevelig in het glas, diep paars, intensiteit 4 uit 5. Een zwoel aroma, rijp zwart fruit, rijp rood fruit, heel licht kruidig, hintje vanille, salmiak. In de mond een welkom klein zoetje gevolgd door mooie precieze zuren, zacht mondgevoel, tannines nauwelijks waarneembaar, sappig, speekselopwekkend, niet log, klein bittertje, lange afdronk, warm. Rijp rood en zwart fruit, kersen, vanille, drop. Slechts 30% van de wijn heeft negen maanden in Frans eiken vertoeft tijdens de malolactische gisting. Elegante wijn, goed doordrinkbaar, niet complex, wel zuiver. Verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.

Warwick Estate WO Stellenbosch Simonsberg Cabernet Franc 2013

Na de Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc bij het voorgerecht is het tijd voor iets roods bij het hoofdgerecht. Ik besluit om in hetzelfde land te blijven en het wordt Cabernet Franc. Niet meteen een druif waaraan je denkt wanneer je "Zuid-Afrika" zegt. Pinotage komt dan eerder in me op. Net als de chenin blanc overigens wordt de cabernet franc massaal geteeld in het Loire-gebied. Eens kijken wat de Zuid-Afrikaners ermee kunnen. Helder in het glas, rood gekleurd, geen ouderdomsverschijnselen in de "tong". Op de stille spiegel hout, na het walsen aangevuld met zondoorstoofd zwart fruit, speculaas, rijpe tonen, jammy, milky. In de aanzet een klein en aangenaam zoetje, toch droog, ook iets drogend op de tanden, tannines 3 uit 5, hoge zuren, iets alcoholisch, lange talmende afdronk. Hele hoge smaakintensiteit (4 uit 5), rijp zwart fruit, milky, jammy, potloodslijpsel, heel typerend voor de druif cabernet franc. Niet zeer complex maar verre van simpel en de druif heeft men gelukkig in z'n waarde gelaten. Dikke wijn zonder logheid, heerlijk. Alcohol is 13,5%, een houtopvoeding van maar liefst zevenentwintig maanden in Frans eikenhout waarvan de helft nieuw. Dit exemplaar kwam bij Wine In Black vandaan.

#CabernetDay Marc Brédif AOC Chinon Réserve Privée 2002

Vandaag was het #CabernetDay. De vijfde keer alweer dat dit jaarlijkse evenement van wereldformaat... aan de meesten voorbij gaat. Gelukkig volg ik genoeg wijntweeters op Twitter om me eraan te herinneren. Ik trek een mono-cépage van cabernet franc open. De AOC Chinon ligt in het Loire-dal tussen de steden Tours en Angers en vlakbij Saumur en Bourgueil, ook al van die bekende cabernet AOC's. Alcohol is 12,5%, houtopvoeding vond plaats, geen details over hoelang en waarin. In het glas felrood, lichtjes oranje in de rand, helder op een klein beetje depot na. In de neus belegen en toch ook weer fris, stophoest, heel licht snoeperig, rood fruit, zwart fruit, animaal, leer, dropperig. In de mond hoge zuren, het hout wel te proeven maar ver op de achtergrond, licht drogende tannines (2 uit 5), wel rijp en rond, beetje 'belegen' smaak, rood fruit, bessen, animaal. Ouwetjes zoals deze toch maar liever op dezelfde dag opdrinken, op dag twee was de fruitigheid en de levendigheid er wel een beetje uit.

Vignoble Musset-Roullier 'Les Neuf Vingt' AOC Anjou 2009

Alcohol is precies 12,75% (volgens de fact-sheet althans), geen houtopvoeding. In het glas felrood, magenta in de rand. In de neus een stalletje (altijd goed), rood tot zwart fruit. In de mond valt meteen de enorme fruitigheid op, hoge zuren, klein bittertje, tannines 3 uit 5, rode bessen, bramen, kersen... ontzettend sappige wijn, goed in balans. Vaak heeft cabernet franc nog wel wat groenigs maar kennelijk was 2009 in het Loire-gebied ook een uitstekend jaar. Verkrijgbaar bij Martijn de Kleuver.

François Xavier Barc AOC Saumur-Champigny Cuvée Les Roches Célestes 2009

Alcohol is 13%, geen houtopvoeding, 100% cabernet franc, lokaal 'breton' genoemd. In het glas helder, diep magenta tot paars, kleurintensiteit 3 uit 5. In de neus een klein stinkertje, een stalletje, iets groens, fruitig, framboos, braam, pruim, geen potloodslijpsel dit keer. In de mond wat schraal, hele hoge zuren, dunnetjes, groen ook nog, tannines 4 uit 5, stroef. Heel fruitig, dat wel, framboos, braam, rode bessen, klein beetje kers, gek genoeg ook wat peer en appel maar niet rijp. Mag naar mijn smaak nog aardig wat jaartjes blijven liggen om zijn volledig potentieel te kunnen laten zien.

Le Chemin du Pigeonnier Bourgueil AOC 2010 Selection Complices de Loire

Ik blijf nog even in de Loire vandaag en op het etiket van de fles van vandaag staat te lezen dat voor deze wijn 100% cabernet franc druiven zijn gebruikt. Deze heb ik ook weer in Frankrijk gekocht bij de E.LeClerc voor €5,05 alcoholpercentage 13%. Mooi jeugdig paars in het glas. Fruitig in de neus, gelijk al spatten de kersen me tegemoet. Potloodslijpsel blijft in het aroma achterwege dit keer. Wat ik wel nog ruik is een beetje speculaas en ook hier weer dat boerse. Tannines slaan bij de eerste slok ook hier weer gelijk toe, ik denk voor dit druivenras typerend, hier zelfs de volle 5 punten op de schaal van 5. Het drogende effect valt echter nog wel mee. Het zijn ronde, rijpe tannines. Het aanwezige fruit zijn weer de pruimen en kersen, ook weer van het rijpe type. Oogstjaar 2010 is in mijn beleving wel een goed jaar in de Loire, althans voor de Saumur-Champigny en de Bourgeuil. Twee jaartjes opleg kunnen ze nog zeker wel hebben. Van de drie Loire wijnen die ik nu op rij heb geproefd, vind ik deze laatste de mooiste. Goed in balans en mooie smaken, maar ook hier geldt weer: het is zeker geen allemansvriend.

Domaine Moirin Saumur Champigny AOC 2010

Net als gisteren blijven we vandaag zowel in de Loire streek als bij de cabernet franc druif. Deze fles kocht ik in Frankrijk bij de Carrefour voor €5,64 alcoholpercentage 13%. Oogstjaar 2010, dus een stuk paarser in het glas. Het aroma behoorlijk primair en het potloodslijpsel toch ook hier weer merkbaar, gelukkig maar. Iets minder kruidig nu maar wel weer wat boerser. In de mond zijn de smaken beter in balans dan die van de Chinon van gisteren en het potloodslijpsel is ook hier wel weer te proeven maar beter geïntegreerd. Zuurgraad is nu ook wat aangenamer. Het fruit wat ik proef is wat meer zondoorstoofd: pruimen en kersen voornamelijk. Tannines zijn ook nu weer behoorlijk aanwezig, 4 op een schaal van 5. De cabernet franc druif is zeker geen allemansvriend maar heeft wel een herkenbaar eigen karakter. In deze wijn laat hij zich van z'n goeie kant zien en er zit een mooie balans in de wijn.

Le Fûtreau Chinon AOC 2008

M'n eerste mono-cépage wijn van de cabernet franc druif. Dat wil zeggen, volgens de AOC regels van Chinon moet er minimaal 95% cabernet franc in zitten en mag de rest aangevuld worden met cabernet sauvignon, maar ik ga even uit van één druivenras. Deze kocht ik bij de LIDL in Frankrijk voor €3,29 alcoholpercentage 12,5%. Helder dieprood in het glas met paarse tonen. Ik wil heel graag potloodslijpsel ruiken, dat hoort bij de cabernet franc, en gelukkig doe ik dat ook. Redelijk wat kruidigheid ook. In de mond komt gelijk dat potloodslijpsel naar voren, behoorlijk hoog in de tannines en vrij drogend in de mond. Zuurgraad is ook relatief hoog, maar wel goed in balans. Fruit is moeilijk te benoemen of het zouden rode bessen moeten zijn, geen overrijpe maar vroeg geplukt. Ik kan niet zeggen dat ik het een mooi glas wijn vind maar ik vind hem wel typerend voor de druif en de streek, voor zover ik dat laatste al kan stellen. Wat ik kan vinden via Google was 2008 in de Loire een niet al te best jaar, maar de kwaliteit verschilt natuurlijk ook nog per producent. Deze wijn won nog wel een gouden medaille op het "Concours des Vins du Val de Loire" in 2010, maar of dat nu zoveel zegt. Het meest complimenteuze wat ik erover kan zeggen is dat hij "typisch" is en laat ik het daarbij houden.