Aliança Casal Mendes Rosé

Geen jaartal op de fles, dat betekent een 'vinho de mesa' oftewel een tafelwijn op z'n Portugees. Die mogen geen jaartal hebben. Daar gelden dan ook minder strikte regels voor. De druiven mogen bijvoorbeeld uit meerdere regio's komen vanuit het hele land. De wijn mag zelfs een assemblage zijn van meerdere oogstjaren. Wat wel opvallend is bij dit exemplaar, is dat het een monocépage betreft, 100% baga in dit geval. En dat vind ik een uiterst interessante druif, dat wil zeggen, de wijnen ervan. Eerder proefde ik een sprankelende wijn en een rode wijn hiervan, nu dus een rosé. Wat gelijk opvalt, en dat lijkt wel iets typisch Portugees te zijn voor rosé, is dat er een licht 'bubbeltje' in de wijn zit. Iets pétillant noemen ze dat dan met een fraai Frans woord. De kleur is prachtig, licht zalm-roze, helder. Intens aroma van rood fruit, aardbei vooral, hintje framboos erbij. Met een alcoholpercentage van slechts 10,5% ben ik bang voor heel veel restzoet maar dat valt gelukkig mee. Koud uit de koeling lijkt hij zelfs droog te zijn, al opwarmend in het glas bemerk je wel degelijk een klein zoetje. Die wordt gelukkig in bedwang gehouden door de aanwezige zuren en een heel aangenaam klein bittertje. Het koolzuurgas zorgt voor een licht prikkelende sensatie op de tong, een beetje scherp zelfs, alsof er een pepertje in zit. De smaakintensiteit is voor een rosé-wijn redelijk hoog. Geur en smaak komen weer eens overeen, flink wat aardbei met een hintje framboos. Op een fruitige manier, dit is zekere geen "snoepjes-rosé". Er zijn best veel overeenkomsten met de Mateus maar deze Casal Mendes komt veel volwassener over. Verkrijgbaar bij de Gall & Gall.

Niepoort DOC Bairrada Quinta de Baixo 'Lagar de Baixo' Baga 2015

Volgens mij had ik geleerd en vernomen dat wijnen van de druif baga uit de DOC Bairrada uitstekend geschikt zijn om te ouderen. Toch kreeg ik het advies van iemand die het weten kan om dit bewuste exemplaar uit dit oogstjaar snel te openen. Ik twijfel niet aan zijn oordeel aangezien we het over wijn heel vaak met elkaar eens zijn, dus vandaag trek ik deze fles open. Eventjes licht koelen voordat ik hem inschenk. Helder in het glas, intensiteit 2 uit 5, felrood tot magenta. Een licht "stalletje" op de stille spiegel, na het walsen met het glas komt het fruit naar boven. Zure kersen, rode bessen, aardbeienconfiture, rabarber, rozenbottel. Machtig mooi aroma met behoorlijk wat diepte. Heel in de verte doet-ie me ook wat aan pinot noir denken. Aangenaam mondgevoel, kurkdroog, fijne zuren, heerlijk bittertje, nauwelijks tannines (1 uit 5), beetje stroef op de tanden, sappig, speekselopwekkend, medium lengte in de afdronk. Gemiddeld intense smaak, rode bessen, aardbei, zure kers, rode grapefruit, limoen. Ik blijf maar inschenken en dat is een goed teken. Mooie stijl wijn, verfijnd, elegant, subtiel, Bourgondisch. Alcohol is slechts 11,5%, alcoholische vergisting geschiedde in open kuipen, de malolactische fermentatie en achttien maanden rijping in gebruikte vaten van 2500 liter, 2015 was overigens het eerste oogstjaar dat men afstapte van het gebruik van kleine vaten en dat vind ik goed uitpakken, de wijn is ongefilterd gebotteld. Dit exemplaar kwam bij Wine In Black vandaan.

Adega Luís Pato Vinho Espumante Baga Rosé Bruto

Max Verstappen start vanaf de derde plek op de grid, hij staat op de roze "hypersoft", om hem heen staan ze op de iets hardere paarse "ultrasoft" band. Het hele weekend is hij al snel. De race in Canada begint 's avonds om tien minuten over acht Nederlandse tijd, ik heb echter 's middags al "dorst". Eigenlijk heeft Max alleen maar een wereldstart nodig om de twee mannen voor hem te verschalken en mijns inziens moet dat gaan lukken. Ik neem alvast een voorschotje en wissel op het laatste moment van een "gewone" witte wijn naar deze feestelijke rosé bubbel. Volledig vertrouwen heb ik erin dat de Nederlander deze wedstrijd naar zijn hand gaat zetten. Helaas, de anderen starten even zo goed en Max is nummer drie na de tweede bocht en zal dat tot aan het einde van de race blijven. De fles is al open dus ik drink gestaag door. Er bestaat zoiets als The Wine Century Club. Je kunt er "lid" van worden wanneer je monocépages van minimaal honderd verschillende druivenrassen hebt geproefd. Vandaag mag ik mezelf "Doppel" lid noemen want ik heb nummer tweehonderd in m'n glas: de baga. Een Portugese blauwe druif waarvan stevige rode wijnen gemaakt kunnen worden, barstensvol tannines, uitermate geschikt om lang te bewaren. Wijnmaker Luís Pato maakt er ook een sprankelende rosé wijn van en die zit nu in m'n glas. Alcohol is 12,5%, flesrijping drie tot negen maanden. Grote bubbels bij het inschenken, een agressieve mousse die snel weer is verdwenen. "Gas geven!"... da's de kleur van de wijn. Oranje neigend naar rood, is dat dan oranje-rood of rood-oranje? In de neus licht aromatisch, thee, aardbei, peer, meloen, rode appel inclusief klokhuis. Te koud ingeschonken maar opgewarmd begint het met een heel klein zoetje, tongtintelend, hoge zuren, speekselopwekkend, lichtjes drogend op de tanden en het tandvlees. Ingetogen smaken van thee, aardbei, rode appel, rode grapefruit. Intrigerend exemplaar, verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.