Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Gewurztraminer 2018

Het laatste weekend dat restaurant De Dyck in Woubrugge geopend zou zijn voordat ze definitief de deuren sluiten. Een groene Michelinster, een 9-gangen menu, vegetarisch of indien gewenst met vlees en vis en een wijnkaart waar ik spontaan van begon te watertanden toen ik die doornam. Heel bewust hebben ze gekozen voor wijnen die verkrijgbaar zijn binnen een straal van 500 kilometer vanaf het restaurant om zo de koolstofvoetafdruk zo klein mogelijk te houden. Veel Nederlandse wijnen, ik begon het aperitief met de extra brut Raarberg van Domein Holset. Daarna moest ik kiezen van de wijnkaart. Het werd uiteindelijk na veel twijfelen de Gewurztraminer uit 2018 van Domaine Marcel Deiss. Geen onbekende hier op Wijn-Blog, ik vind dat hij sublieme wijnen maakt. Normaal gesproken doet hij veelal field-blends maar hij maakte een uitzondering voor de Gewurztraminer. Het alcoholpercentage ligt op 13,5%, geen hout, wel twaalf maanden rijping in roestvrij staal op de fijne droesem. In het glas helder, licht oranje van kleur. Behoorlijk aromatisch, abrikoos, perzik, licht kruidig. Zijdezacht mondgevoel, een prachtig gedoseerd zoetje gevolgd door de nodige verfijnde zuren, klein bittertje, hele lange afdronk. Intense en geconcentreerde smaak, vooral abrikoos, perzik, licht kruidig. Prachtige stijl wijn.

Weinhaus Julius Treis Mosel Gewürztraminer trocken 2022

Zoveel Gewürztraminers heb ik eigenlijk nog niet besproken op Wijn-Blog. Het beeld dat ik erbij heb is vrijwel hetzelfde als dat van Viognier. Bloemig, zoet, overweldigend. Ik weet best dat er prachtige droge uitzonderingen zijn maar mijn vooroordeel wordt maar al te vaak bevestigd. Het exemplaar van vandaag is er weer zo één. Toch ga ik proberen hem zo neutraal mogelijk en onbevooroordeeld te beschrijven. In het glas alvast een hele mooie goudgele tint, helder, fonkelend, iets pétillant. Aromatisch, geen verrassing daar, lychee, perzik, abrikoos, floraal, kamille. In de mond een redelijk aanwezig zoetje, fraaie hoge zuren, een bittertje, strak, de lange afdronk is toch nog behoorlijk droog. Hij is zelfs iets drogend op m'n tandvlees. Intense smaak en concentratie, het bittere van lychee voorop gevolgd door rijp tropisch fruit, perzik, mango, abrikoos, rozenwater en een hintje witte peper. Eigenlijk voldoet hij precies aan de criteria waarom ik wijn van de gewürztraminer meestal links laat liggen maar daar komt toch mijn subjectiviteit weer om de hoek kijken. Het lukt me niet. Wijn bespreken op Wijn-Blog is nou eenmaal een kwestie van mijn eigen smaak ventileren, ik geef het toe. Dat gezegd hebbende is deze wijn uiteraard zeer exemplarisch voor het druivenras en liefhebbers ervan kunnen hiermee zeer goed aan hun trekken komen. Drink 'm in combinatie met een fruitcocktail of als tegenhanger bij een pittig Oosters gerecht zoals ik vaak doe. Bij een blauwschimmelkaas zal hij ook goed tot z'n recht komen. Bij een licht zoete of zoete wijn zoek ik graag het contrast op. Alcohol is 13,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

Teperberg Winery Impression Gewurztraminer 2019

Inmiddels zit deze wijn in een andere fles met een ander etiket maar ik wist er nog net eentje van de vorige generatie te bemachtigen. Voor het eerst dronk ik 'm in restaurant Concours in Utrecht en was meteen verkocht. Zo anders dan Gewurztraminer uit de Elzas bijvoorbeeld. Teperberg Winery maakt wel meer wijnen van druiven die je niet in een wijngaard in Israël zou verwachten, sangiovese is daar ook zo'n voorbeeld van. Inmiddels is het alweer even geleden dat ik deze Gewurztraminer heb geproefd en het aangeschafte exemplaar heb ik bewust laten rijpen. Heel benieuwd hoe hij zich heeft ontwikkeld. Helder, prachtig fonkelend strogeel van kleur. Behoorlijk aromatisch, ananas, lychee, honing, citroen, passievrucht. In de mond een klein fraai fruitig zoetje, mooi bittertje, verfijnde en precieze zuren, speekselopwekkend, loepzuiver, lange afdronk. Enorm intense en geconcentreerde smaak, lychee, ananas, passievrucht, citroen, honing, floraal. Zo fris ook nog dat ik denk dat dit oogstjaar nog zeker vijf jaar in de klimaatkast kan blijven, misschien nog wel langer. Prachtig. Gastronomisch ook en ik denk dat je hiermee vele kanten op kunt. Niet alleen bij een voorgerecht, hoofdgerecht of een licht zoet dessert maar ook bij verschillende jonge en harde oudere kazen. Twee dagen in het nieuwe jaar en meteen al twee keer een aanrader in m'n glas. Ik voel me bevoorrecht. Alcohol is 12%, geen hout, verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak, onder meer Brederode Wijnkopers in Vianen.

Bolfan Vinski Zagorje Međimurje Traminac 2017

Dat was even schrikken bij het inschenken! Denk je een stille wijn in je glas te krijgen, bubbelt het gewoon alle kanten op. Inclusief mousse. Is dit nu een gevalletje spontane tweede vergisting op fles of is het zo bedoeld? De wijn werd in ieder geval verkocht als stille wijn maar dat is-ie allerminst. Toen ik de schroefdop los draaide ontsnapte er al een welgemeende "pffft" maar dat komt wel vaker voor bij wijn die licht pétillant blijkt te zijn. In dit geval is het echter gewoon schuimend. Na de eerste slok is het echter ook meteen een feest der herkenning. Hij is vrijwel identiek aan de Duitse Gewürztraminer Sekt van Weingut Hiss. Mooie gerijpte kleur geel in het glas, flinke bubbels, grove mousse. Gemiddeld aromatisch, tropisch fruit, lychee, kamillethee. Prikkelend in de mond, zoet, flinke zuren, stevig bittertje, lange afdronk. Intense smaak, lychee, aardse toon, champignon, limoen, honing, gele grapefruit. Niet helemaal wat ik er van tevoren van had verwacht maar zeer verrassend. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.

Weingut Hiss Kaiserstuhl Baden Deutscher Sekt Gewürztraminer Brut

Jammer dat ik vaak iets te lang wacht met het openen van mijn wijnen. Gelukkig in het geval van vandaag niet omdat de wijn over de top zou zijn. Nee, als ik hem had geopend vóór 21 december dan had ik nog kunnen profiteren van een actiekorting van 10%. Ach, ook zonder die korting is-ie z'n geld nog dubbel en dwars waard want (spoiler alert): hij is geweldig! Van tevoren had ik al bedacht dat het slechts twee kanten op zou kunnen met deze wijn, geen middenweg. Het ging gelukkig ook nog eens de goede kant op. In het glas fraaie bubbelkettingen. In de neus harde oude kaas(!), kruidig, tevens heel fruitig, perzik, mango, lychee, honing. In de mond een klein fruitig zoetje maar wel droog, iets drogend, mooie hoge zuren, lekker bittertje, mondvullend. Smaakvol, licht aards, truffel, champignon, notig, lychee, licht ziltig. Het florale, het rozenwater dat je vaak bij gewurztraminer proeft zit hier niet in. Het is alsof je een gerijpte vintage Champagne aan het proeven bent. Wat een heerlijkheid is dit en zo anders, apart. Daar hou ik van. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.

Frey-Sohler AOC Alsace Gewurztraminer Reserve 2012

Met gewurztraminer uit de Elzas kun je meestal wel een zoetje verwachten, de vraag is hoeveel. In het glas fel en intens citroengeel. Gemiddeld aromatisch, ananas, honing, floraal, licht kruidig. Het zoetje zit er wel degelijk in maar verfijnd, lekker strakke zuren erbij, een klein kruidig bittertje. Redelijk intens van smaak. Ananas, bloemenhoning, mango, lychee. Geen complexe materie maar goed doordrinkbaar. Voor mensen die van zoete witte wijn houden of in combinatie met een pittige Aziatische maaltijd bijvoorbeeld. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.

Domaine Fernand Engel AOC Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim Gewurztraminer 2011

Ik heb de neiging m'n mooiste wijnen net iets te lang te laten liggen. Niet te lang qua ouderingsproces, nee, die jaren rust kunnen ze best hebben. Ik bedoel het meer in de context van "het lekkerste voor het laatst bewaren". Ik worstel door m'n voorraad "goedkope" of kwalitatief mindere wijnen heen om uiteindelijk met alleen maar juweeltjes over te blijven. "Waarom heb je dan zoveel van die mindere wijnen in je collectie?" zul je je afvragen. Tja, dat is het gevolg van "koopdrang". Vroeger bezocht ik speelgoedwinkels en hobbyzaken en "moest" ik elk nieuw fighterjet-bouwpakket kopen, eerst in schaal 1:72, later in 1:48. De (her)kenners knikken nu instemmend. Die hobby ging uiteindelijk weer voorbij en laten we zeggen dat "wijn" m'n hobby van vandaag de dag is. Al (of pas) sinds 2008, dus dit jaar een decennium. Nog steeds ben ik reuze enthousiast maar lukraak kopen omdat het etiket me aanspreekt of omdat-ie "in de bonus" zit, doe ik al even niet meer. De gemiddelde flesprijs van m'n gehele voorraad (plusminus 150 flessen) zit rond de twintig euro. "Goed verhaal jôh, lekker kort!" Waar ik naar toe wil is het volgende: zo af en toe moet ik zo'n lang gekoesterde parel opentrekken. Gewoon op een doordeweekse werkdag, lekker egoïstisch in m'n eentje, omdat het kan. Vandaag dus. Dit exemplaar kocht ik in 2013 voor bijna zeventien euro bij de Jumbo maar hij is op verscheidene locaties verkrijgbaar, ook in de wijnspeciaalzaak. Het alcoholpercentage is 13%, geen hout. Intens geel-oranje van kleur, 4 op een schaal van 5 voor witte wijn. Eveneens intens geurend, mandarijn, abrikoos, perzik, lychee, oude kaas, botrytis(?). Hoe kan het ook anders: een intense smaak. Perzik, abrikoos, mandarijn, gedroogd steenfruit, lychee. Gezien het alcoholpercentage had ik eigenlijk een droge wijn verwacht maar hij is intens zoet, een beetje stroperig ook, de zuren blijven iets achter, klein bittertje in de finale. Ik krijg trek in een hartige tegenhanger qua spijs. Harde oude kaas, een pittig Aziatisch gerecht, spareribs, foie gras, het kan allemaal in mijn optiek. Ach ja, wie wat bewaart, heeft wat.

Domaine Muré AOC Alsace Grand Cru Vorbourg Vendanges Tardives Gewurztraminer 2007

De visite vroeg om zoete witte wijn. "Ai, ik heb alleen maar dessertwijn..." Dan die maar ingeschonken en ik doe gelijk een glaasje mee. Redelijk intens oranje gekleurd, licht nevelig. Sterk geurend naar mandarijn, perzik, gedroogde abrikoos, iets notig, amandel, vijgen, prachtige neus. Zoet met fraaie hoge zuren er tegenover, speekselopwekkend, een klein bittertje. Intense smaak, perzik, gedroogde abrikoos, abrikozenjam, mandarijn, vijgen, ietsje belegen. Alcohol is 12,5%, geen hout. Deze kwam bij de Franse Carrefour vandaan.

V.E.S.A. DO Valle del Rapel Reserva Gewürztraminer 'O' 2016

Intens geurend zoals gewürztraminer hoort te zijn. Honing, ananas, perzik, mango, lychee, gooi de tropische fruitmand maar open. En dan een slok: dat is schrikken! Behalve wat fruitig restzoet is deze wijn droog. Dat verwacht je niet. Alle genoemde tropische fruitsmaken zitten er wel in maar meer als een sterk getrokken thee. Heel kruidig en met best een behoorlijk bitter. Hij is zeer vol van smaak, heeft mooie hoge zuren en een uitstekende balans. Ik ben heel benieuwd hoe deze wijn zich op de lange termijn zal ontwikkelen. Met tien jaar kelderrust zou je wellicht wel eens een prachtige evolutie kunnen waarnemen. Gastronomisch inzetbaar bij vele denkbare gerechten zolang het geen rood vlees is. Alcohol is 13,5%, geen hout. Verkrijgbaar via Brederode Wijnkopers.

Weingut Arndt Köbelin Baden Gewürztraminer Spätlese 2011

Een vriend van me houdt van wijn maar niet zozeer van witte. Hij koopt wel eens wat, hij krijgt wel eens wat, z'n voorraad wit was iets groter dan 'm lief was. Ik was op bezoek en het verzoek kwam om eens kritisch naar die voorraad te kijken. Nou hou ik zeker van wit en heb totaal geen bezwaar tegen de wat oudere exemplaren. Een gedeelte kon eigenlijk gelijk al weg, ikzelf zou ze dan toch eerst willen proeven voordat ze door de gootsteen gaan, een gedeelte kon nog bewaard blijven in mijn optiek. Ik kreeg twee flessen mee voor de aardigheid. De eerste schroef ik vandaag open. Alcohol is 13%, geen hout. Spätlese dus ik verwacht een zoetje. Licht pétillant in het glas. Behoorlijk aromatisch, rijpe tonen, honing, lychee, floraal. In de mond een subtiel zoetje, niet dik of plakkerig, mooie hoge zuren, klein kruidig bittertje, tongtinteling, peperig. Best intense smaken van lychee, honing, ananas, mango, perzik. Deze wijn heeft de tand des tijds zeer goed doorstaan. Wel flink koud serveren, hij wordt opwarmend in het glas al snel vervelend mollig. Past goed bij spicy gerechten uit de Aziatische keuken of een frisse fruitsalade.

Hugel & Fils AOC Alsace Vendange Tardive Gewurztraminer 2005

De maandafsluiting, het toetje, de dessertwijn. Overigens zijn veel zoete wijnen ook heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld foie gras wat natuurlijk helemaal geen toetje is. Zo ook deze die nu in m'n glas zit. De druiven zijn geoogst op 20 oktober 2005, gemiddelde opbrengst 20 hectoliter per hectare, 85 gram restsuiker per liter. Alcoholpercentage staat op 11,7%, opvoeding op roestvrij staal. Het fijne van veel zoete wijnen is dat ze vaak in halve flesjes zitten, voor mij een voordeel omdat mijn vrouw geen alcohol lust en ik anders drie dagen met zo'n grote fles zou doen. Er is zelfs een site voor: kleinflesjewijn. Het exemplaar van vandaag is overigens niet goedkoop mede door de bewerkelijke manier van oogsten en de vinificatie maar ook omdat de wijn al wat ouder is. Overigens heb ik het idee dat hij nog lang niet op z'n top zit, hij kan zeker nog zo'n tien tot twintig jaar onder goede omstandigheden bewaard worden. Het zal de complexiteit ten goede komen. In de fles zweven wat wijnsteenkristallen als gevolg van de gematigde filtering die vlak voor de botteling is toegepast. Helder in het glas, intens fonkelend goud-geel. Een prachtig aroma van abrikoos, mandarijn, lychee. Een fluweelzacht mondgevoel, zoet maar niet dik, mooie zuren, een bittertje, kruidig, abrikoos, lychee. Het flesje ging op één avond leeg, zonder moeite. Heerlijk.

Grand Cru Marckrain AOC Alsace Grand Cru Gewurztraminer 2013

Bij Elzasser wijn is het maar al te vaak afwachten tot hij is ingeschonken of je met een droge of zoete wijn te maken hebt. Tegenwoordig zie je steeds vaker op het achteretiket een tabel met daarop de gradatie van zoetheid vermeld. Soms in vijf, soms in zeven stappen; één zijnde droog, zeven zijnde heel zoet. Wanneer zo'n tabel ontbreekt is het gissen. Het alcoholpercentage van 12,5% gaf mij in ieder geval niet het gevoel met een zoete wijn te maken te hebben. Het is gewurztraminer dus een fruitig zoetje had ik wel verwacht maar niet de enorme bak restsuiker die me te wachten stond. Ik hou best van zoet maar ik wil er graag op voorbereid zijn. Voor hetzelfde geld heb ik er een gerecht bij verzonnen waarmee de combinatie totaal verkeerd uitpakt. Min of meer op goed geluk zaten er echter zoete elementen in het gerecht. Terug naar de wijn: in het glas intens goud-geel. Het aroma van honing, ananas, perzik, abrikoos. In de mond zoet, lage zuren, mini-bittertje in de afdronk, smaken van honing, ananas, perzik, abrikoos, lychee, limoen. Rijk van smaak maar weinig subtiel, vooral door het gebrek aan zuren.

Vin d'Alsace AOC Gewurztraminer Vendanges Tardives 2011

Vendanges tardives betekent 'late oogst', hetzelfde dus als het Duitse spätlese. De druiven zijn dan vaak al licht ingedroogd waardoor de smaak geconcentreerder en zoeter is. Alcohol is 12,5%, geen houtgebruik. In het glas een intens strogele kleur met een gouden gloed, intensiteit 3 uit 5 voor wit. Wijnen van de gewurztraminer zijn van zichzelf al behoorlijk geurig maar bij deze late oogst spatten de aroma's helemaal het glas uit. Een zoet florale geur, ananas, lychee, abrikozenconfiture, honing. Dit komt ook allemaal terug in de smaak met de toevoeging van citroen en sinaasappelschil. Zoet, maar ook zeker veel zuren en een heel klein bittertje, perfect in balans allemaal. Hij is mooi slank, absoluut niet stroperig dik. De combinatie met een abrikozen tarte tatin lijkt me hemels!

Gustav Burger Vin d'Alsace Gewurztraminer 2009

Alcoholpercentage is 13%, druivenras: gewurztraminer 100%. Zei ik laatst nog bij de bespreking van mijn eerste grüner veltliner, dat één van de geur- en smaak-kenmerken daarvan de lychee vrucht is, dan geldt dat helemaal voor de gewurztraminer. Ook bij deze wijn spat dat aroma het glas uit. Zeer aromatisch, wanneer deze niet te gekoeld is. Maar bij deze wijn is dat zeker wel gewenst. Na een dag in de koeling, vond ik hem zelfs nog iets te warm. Mede door het overwegend zoete karakter van deze wijn, zou ik ook bij deze het zelfs aandurven, om er een ijsblokje (of twee) in te doen. Misschien dat het niet geldt voor andere gewurztraminers, maar deze is een beetje vervelend zoet. Niet dik, stroperig zoet, want er zijn nog best zuren aanwezig, maar de lychee is echt heel nadrukkelijk aanwezig.