Vendôme Mademoiselle Fines Bulles Classic Alcohol Free

Alcoholvrije wijn is nog steeds niet zo ver dat de smaak overeenkomt met die van wijn met alcohol. Zoet en zuren overheersen doorgaans, de smaak is uitgehold, het mondgevoel is anders en er is uiteraard het gemis van warmte in je slokpijp. Bij alcoholvrije wijn met een bubbeltje is er iets anders aan de hand. Het koolzuurgas prikt in de mond en maskeert een aantal tekortkomingen. Ook goed koud serveren maskeert een hoop. De alcoholvrije bubbel die ik nu in m'n glas heb is eerst wijn met alcohol geweest, biologisch geteelde airén druiven uit het Spaanse La Mancha zijn ervoor gebruikt, in Duitsland is de alcohol verwijderd. Bij het inschenken een heftige mousse, grote bubbels blijven over in het glas. De eerste geur die meteen opvalt is die van latex, een wat synthetisch aroma. Daarna volgt de geur van witte druiven, rozenwater en gele appel. In de mond een fris zoetje gevolgd door hoge zuren, korte afdronk. De smaak is beter dan de geur, witte druiven, citroen, gele appel, ananas, perzik. Gelukkig is de smaak ook iets complexer dan die van een pak wit druivensap maar het klokt even zo makkelijk weg. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

La Mancha Airén DO 2009

LIDL €2,69 alcoholpercentage 11% druivenras: airén 100%. Het meest aangeplante druivenras ter wereld en ik vermoed dat maar weinigen hem kennen, laat staan dat ze dit weten. Hij is vrij donkergeel in het glas en ik vermoed daarom dat hij zoet zal zijn. Het zoet zit er inderdaad in, maar voornamelijk in de aanzet. Hij is licht aromatisch en pas op de tweede dag kan ik de hoofdgeur benoemen: overrijpe, bijna bruine, banaan. Hij is een beetje romig, maar ook zitten er nog behoorlijk wat zuren in. Hij smaakt ook een beetje naar peer. Het mooie aan deze wijn is juist die balans. Hij heeft van alles wat en van niks teveel. Romig tegenover fris, zoet tegenover zuur, droog tegenover zoet. Dit is een erg toegankelijke wijn, een allemansvriend die je gerust voor feestjes kunt inslaan en openschroeven, voor hen die van droog, alsmede voor hen die van zoet houden.