Sella & Mosca DOC Alghero Torbato Terre Bianche 2018

Torbato. Een druif die op sterven na dood was maar weer nieuw leven is ingeblazen. Voornamelijk te vinden op Sardinië waar hij, naar men zegt, naar toe is gehaald vanuit Catalonië. Ook te vinden in het zuidelijk deel van Frankrijk, de Roussillon. Sella & Mosca wordt in Wine Grapes genoemd als aanbevolen producent van deze zeldzame monocépage. Het duurde even voordat ik doorhad dat dit een droge wijn betreft. Het aroma lijkt in alles op het merendeel van alle witte zoete wijnen die ik ooit heb geproefd. Sauternes, Jurançon, Monbazillac, Muscat de Rivesaltes en ga zo nog maar even door. Mandarijn, perzik, mango, abrikoos, gele appel, honing, lychee, ananas. Verstand op nul en even geen aannames doen naar aanleiding van de geur. In de mond fruitig zoet en toch droog, voldoende zuren, speekselopwekkend, klein bittertje, middellange afdronk. Alle geuren komen terug in de smaak, copy/paste wat dat betreft. Echt een hele aparte wijn. En in mijn woordenboek betekent dat iets positiefs. Alcohol is slechts 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.