Bolfan Vinski Zagorje Međimurje Aromano 2016

Een Kroatische blend van pinot gris en gewurztraminer, die laatste heet daar dan weer traminac crveni. Een oranje wijn. Dat is eigenlijk een witte wijn die gemaakt wordt alsof het een rode wijn moet worden. De schilletjes van de druiven blijven aanwezig tijdens de vergisting zodat er kleur aan onttrokken wordt. De twee verschillende druivenrassen worden apart van elkaar vergist, daarna vindt de persing plaats waarna de blend gemaakt wordt. Deze rijpt tien maanden in groot Slavonisch eikenhout. Er wordt niet tot minimaal gezwaveld en de eigen gistsoorten zorgen voor de spontane vergisting. Alcohol is 14% maar liefst. Om de kleur kom je niet heen... die is inderdaad oranje. Hij is licht aromatisch, gedroogd steenfruit, tikje floraal, uitgedroogde honing. In de mond droog, vrijwel geen spoortje zoet te bekennen, mooie zuren, zacht mondgevoel, klein bittertje. Niet te koud drinken. Gemiddelde smaakintensiteit, rode grapefruit, limoen, citroen, tikje notig, kruidig, lychee, iets rokerig. Kenmerkend, herkenbaar als oranje wijn. Verkrijgbaar bij Barrels to Bottles te Rotterdam.