Vignamato IGT Marche Bianco 'Versus' Incrocio Bruni 54 2021

De derde voor mij nieuwe monocépage op rij, de incrocio bruni 54. Niet echt een sexy naam voor een druif, een beetje klinisch. Alsof het een "reageerbuisdruif" betreft. Technisch gezien is dat eigenlijk ook zo aangezien in 1936 Bruno Bruni (ik verzin het niet) de druiven sauvignon blanc en verdicchio met elkaar kruiste, uiteraard niet letterlijk in een reageerbuis. Het resultaat was deze vroegrijpe witte druif met een hoog rendement. Goed bestand tegen schimmelziekten en daarom geschikt voor late oogst. Alcohol is 13%, geen hout. In het glas helder, fonkelend licht goud-geel. Medium aromatisch, citroen, grassig, stro, mineralig. In de aanzet een zoetje meteen gevolgd door hoge speekselopwekkende zuren, heel strak, middellange afdronk. Geconcentreerde smaak, niet heel intens, citroen voorop en eigenlijk ook achteraan. Vrij enkelvoudig maar niet meteen eenvoudig, als je begrijpt wat ik bedoel. Niet complex in de zin van dat je bij elke slok weer iets anders proeft. Het is "gewoon" een vrij intense frisse wijn die vooral naar citroen smaakt. Best opvallend voor een wijn uit 2021 dat-ie nog zo jong en vief overkomt. Pfoe, wat eet je hier bij? Geen vette vis zou ik zeggen, witvis kan maar dan vrij sober bereid. Eerder een frisse salade maar eigenlijk is dit een wijn die uitermate geschikt is als aperitief. Een palate-cleanser. Dit exemplaar kwam bij Barrels to Bottles vandaan.