Jean Claude Mas IGP Pays d'Oc Arrogant Frog Cabernet Sauvignon-Merlot 2017

De wijn van vandaag lijkt in veel opzichten op die van m'n vorige blogpost met dien verstande dat wijnmaker Jean Claude Mas iets subtieler omgaat met de beschikbare "gereedschappen" in de kelder. Vier maanden rust in nieuw Amerikaans eikenhout maar in plaats van de hele oogst mag daar slechts een kwart van genieten, de rest gaat in INOX. Dit zorgt voor een veel betere balans en geen overdaad aan zoete vanilletonen. Hij mixt de relatief "makkelijke" merlot met de veeleisende cabernet sauvignon waarbij die laatste de overhand heeft in de blendverhouding. Geen gebrek aan het aantal zonuren in de Languedoc-Roussillon dus de fenolische rijpheid van de druiven is vrijwel gegarandeerd. Ervaring van de wijnmaker telt en maakt deze wijn een stuk beter te verteren. Als getraind wijnproever heb je nog steeds wel door dat dit een enorm 'gelikte' en commerciële wijn is maar dat is tevens zijn verdienste. Hij maakt wijn voor de massa en doet dat heel erg goed. Dit is zo'n wijn waar het overgrote deel van de consumenten niets negatiefs over te zeggen kan hebben. Simpelweg omdat er ten eerste geen fouten in zitten en ten tweede omdat hij voldoet aan een gemiddeld smaakprofiel. Klein zoetje, voldoende zuren, laag in de tannines, medium smaakintensiteit, rijpe kersen, rode bessen, vanille, sappig, middellange afdronk. Kundig gemaakt, nog steeds iets te gelikt naar mijn persoonlijke smaak. Dat er ook nog een leuk en herkenbaar etiket op de fles zit, zal vast helpen in de verkoop. Alcohol is 13,5%, verkrijgbaar bij de Gall & Gall.