Emiliana Organic Vineyards DO Colchagua Valley Coyam 2013

Daar is-ie weer: Coyam. M'n veilige thuishaven, m'n nimmer tegenvallende go-to-wijn, m'n standaard back-up-wijn, biodynamisch. Vanaf oogstjaar 2008 elk jaar steevast bij m'n aanraders te vinden. Vandaag de 2013 in m'n glas. Alcohol is 14,5%, druivenrassen syrah 48%, carmenère 24%, merlot 11%, cabernet sauvignon 10%, mourvèdre 3%, malbec 3% en petit verdot 1%, dertien maanden rust waarvan 80% in Frans en 20% in Amerikaans eikenhout. In de neus jammy, milky, rijp zwart fruit, zoete kers, intense geur. In de mond een zoetje, zacht, prachtige zuren, mooi bittertje, ellenlange afdronk, perfecte balans. Enorme hoge smaakintensiteit, zondoorstoofd zwart fruit, pruim, kers, pruimedanten, milky, jammy, warm, zwoel. Ingrediënten die je ook kunt aantreffen in veel hoog-alcoholische logge en enkelvoudige wijnen maar dat is Coyam zeker niet! Coyam is elegant en gematigd complex. Op naar 2014!