Saint André de Figuière IGP Var 'Le Saint André' 2011

M'n laatste rosé voor 2012. Een blend van de druivenrassen grenache, cinsault, syrah en cabernet sauvignon, mixverhouding niet vermeld. Alcohol is 13%. In het glas fel, bijna 'dayglow' oranje met een lichte zalmtoon. In de neus peer, meloen, zoetgele appel, licht florale toets. In de mond gelukkig een stuk minder zoet dan dat de neus deed vermoeden. Hij is gewoon droog zelfs. Klein bittertje, een pepertje, hoge zuren, vol, rond, filmend, geen houtopvoeding gehad maar een paar maandjes zou niet eens misstaan. Fruitige, frisse smaken. Veel rood fruit in de mond: aardbei, kers, framboos, grapefruit; gek dat het aroma een totaal andere kant opging. Multi-inzetbaar deze rosé. Op het terras, bij de barbecue, ook bij de spicy Aziatische keuken kun je hem gerust serveren.