En weer kan ik een druivenras afstrepen in mijn 'Quest for the Holy Grape' uit de druifbijbel 'Wine Grapes'. Cabernet cortis is een kruising tussen de cabernet sauvignon en de solaris. Alcohol is 12,5%. In het glas een heldere dieprode kleur met een licht magenta randje, gemiddelde kleurintensiteit. In de neus is de houtopvoeding van 18 maanden duidelijk merkbaar. Flink met het glas walsen en dan komt er wat pruim, tabak en stophoest naar voren. In de mond is het hout er ook duidelijk, een uurtje van tevoren karafferen lijkt me wenselijk. Gemiddelde tannines, goeie zuurgraad, heel klein zoetje, vanille van het hout, sappig. Voornamelijk de smaak van zondoorstoofde zwarte pruim, hoe lijkt dat mogelijk in ons koude kikkerlandje. Daarnaast nog een beetje tabak, cacao, leer. Een zeer volwassen wijn van vaderlandse bodem en hij komt van
Wijnhoeve De Colonjes. Ik ben heel benieuwd hoeveel Parker-punten deze zou krijgen van onze 'Bobby'. Ondanks het vrij lage alcoholpercentage kun je deze wijn gerust een krachtpatser noemen. Mooi gemaakt!
03.01.2013 Update: Heel vreemd dit, een curieus gevalletje Benjamin Button. Deze wijn is nu een aantal dagen open en hij lijkt wel jonger te worden. Het hout is vrijwel geheel geïntegreerd in de wijn, het is alsof hij het niet gehad heeft. De zondoorstoofde zwarte pruim heeft plaatsgemaakt voor frisse framboos en het is alsof er macération carbonique heeft plaatsgevonden. Hij geurt en smaakt opeens als een Beaujolais Nouveau! Heel apart.
