Les Clos de Paulilles AOP Collioure 2009 rouge

Tussen Collioure en Banyuls liggen de versnipperde wijngaarden van Les Clos de Paulilles. De mooiste liggen op de oostelijke uitlopers van de Pyreneeën met uitzicht op zee. De rode versie is een blend van mourvèdre 65%, syrah 30% en grenache 5%. De mourvèdre en syrah hebben één jaar op barriques gelegen. Alcohol is 13%. In het glas een diepe magenta kleur, intensiteit 4 uit 5. Een 'droge' neus, fris, dropperig, het hout nauwelijks waarneembaar, zondoorstoofde zwarte pruim, braam, kers. In de mond ook al zo fris. Geen logheid die je zou verwachten met al dat rijpe fruit in zowat het droogste en heetste gedeelte van Frankrijk. Pittige zuren, licht tintelend rond de tong, tannines 3 uit 5, klein zoetje, droog, tikje drogend, iets groens ook nog, heel klein bittertje in de finale. De zondoorstoofde zwarte pruim en de volrijpe kers zitten er duidelijk in. Wat kruidig, beetje dropperig, houtgebruik ook qua smaak mooi in de wijn verweven. Volslank en elegant zou ik hem willen noemen. Maaltijdbegeleiding wel gewenst, lekkere lap rood vlees, misschien wat sudderstoofvlees.