Een 'blanc de noir', een witte wijn van een blauwe druif dus, pinot noir in dit geval, maar ik rubriceer hem als rosé wijn. Qua kleur is het wit noch rood, idem dito qua smaak, het zit er precies tussenin. Het percentage alcohol is 12,5%. In het glas een donkergele tot oranje kleur. Op de stille spiegel de geur van amandelen. Na het walsen komt daar iets floraals bij, een klein beetje gist-tonen ook nog wel en aardbeitjes. In de mond een heel klein zoetje in de aanzet, in de afdronk een bittertje en daar tussenin de fruitigheid van die aardbeitjes. Het is zeker een droge wijn en ik zeg gastronomisch inzetbaar. Hij is redelijk vol van smaak, voldoende zuren en spanning. Ook deze weer jong drinken.
08 juni 2012
Weingut Kurt Hain Mosel Blanc de Noir 2010
Een 'blanc de noir', een witte wijn van een blauwe druif dus, pinot noir in dit geval, maar ik rubriceer hem als rosé wijn. Qua kleur is het wit noch rood, idem dito qua smaak, het zit er precies tussenin. Het percentage alcohol is 12,5%. In het glas een donkergele tot oranje kleur. Op de stille spiegel de geur van amandelen. Na het walsen komt daar iets floraals bij, een klein beetje gist-tonen ook nog wel en aardbeitjes. In de mond een heel klein zoetje in de aanzet, in de afdronk een bittertje en daar tussenin de fruitigheid van die aardbeitjes. Het is zeker een droge wijn en ik zeg gastronomisch inzetbaar. Hij is redelijk vol van smaak, voldoende zuren en spanning. Ook deze weer jong drinken.
