Deze wijn uit de Roussillon is een blend van de druivenrassen grenache, syrah, mourvedre en carignan, verhoudingen niet vermeld. Het percentage alcohol bedraagt 14,5%. In het glas helder rood tot paars van gemiddelde kleur-intensiteit. Op de stille spiegel een flinke stallucht, dat voorspelt meestal wat goeds. Na het walsen ruikt-ie jammig en milky, net als een yoghurt-fruitdrank, rijpe kersen, krenten, zondoorstoofde pruimen, tutti-frutti. Dit fruit komt ook allemaal in de smaak terug samen met behoorlijk wat drop, klein zoetje in de aanzet, klein bittertje en de zuren trekken lekker aan de zijkanten van je tong. Het is een droge wijn en lijkt erg op de droge rode wijnen van de AOC Maury, het ligt hemelsbreed ook niet zo heel ver uit elkaar. Een hoge smaak-concentratie en een lange afdronk. Jammie!23.07.2012 Update: Bij een bezoekje aan een wijnbar in Banyuls waar alleen maar 'vins naturel' werden verkocht, stond dit exemplaar tussen alle andere. Ergo: dit is dus een vin naturel, biologisch in de overtreffende trap. Supergezonde druiven in de wijngaard waardoor toevoeging van zwavel ter conservering niet nodig is.
