Deze Chileense sauvignon blanc uit de Elqui vallei ontving ik van Melman Communications omdat ik recentelijk zelf niet aanwezig kon zijn op een proeverij van Chileense kwaliteitswijnen. En dat daar kwaliteitswijnen vandaan komen heb ik zelf al vaker kunnen onderschrijven. Het alcoholpercentage is 12,9% volgens de fiche-technique, 13% staat er dan op het etiket. Al op de stille spiegel het stuivende aroma wat we ook bij Nieuw Zeelandse exemplaren zien: buxus, maïs, asperges. Wijngaarden in Chili liggen doorgaans hoog en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is er groot. Dit zorgt voor behoud van aroma's, frisheid en zuurgraad. Na het walsen geen verandering voor wat betreft de geuren. In de mond is daar meteen die buxus, gevolgd door de asperges en citroen. Een licht tinteltje rond de tong, mooie zuren, klein bittertje toch ook weer, maar allemaal beter in balans dan het Franse exemplaar van gisteren. Een typische Nieuwe Wereld stijl sauvignon blanc.
03 juni 2012
Viña San Pedro Castillo de Molina sauvignon blanc 2011
Deze Chileense sauvignon blanc uit de Elqui vallei ontving ik van Melman Communications omdat ik recentelijk zelf niet aanwezig kon zijn op een proeverij van Chileense kwaliteitswijnen. En dat daar kwaliteitswijnen vandaan komen heb ik zelf al vaker kunnen onderschrijven. Het alcoholpercentage is 12,9% volgens de fiche-technique, 13% staat er dan op het etiket. Al op de stille spiegel het stuivende aroma wat we ook bij Nieuw Zeelandse exemplaren zien: buxus, maïs, asperges. Wijngaarden in Chili liggen doorgaans hoog en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is er groot. Dit zorgt voor behoud van aroma's, frisheid en zuurgraad. Na het walsen geen verandering voor wat betreft de geuren. In de mond is daar meteen die buxus, gevolgd door de asperges en citroen. Een licht tinteltje rond de tong, mooie zuren, klein bittertje toch ook weer, maar allemaal beter in balans dan het Franse exemplaar van gisteren. Een typische Nieuwe Wereld stijl sauvignon blanc.
