Domaine de Saint Clément Vin de France Elixir Rouge 2018

Van deze producent heb ik inmiddels drie wijnen besproken, vandaag weer eentje uit de serie Elixir, dit keer de rode variant. Een blend van de druivenrassen petit verdot en de Portugese touriga nacional. Druiven die goed gedijen in warme contrijen. Dan zit je rond Montpellier wel goed wat dat betreft want daar liggen de wijngaarden van Domaine de Saint Clément. Het alcoholpercentage zit op slechts dertien procent, houtrijping geschiedde voor twaalf maanden in Frans eiken. In het glas dieprood tot paars, intensiteit 3 uit 5. Een heerlijk boerse en rustieke eerste snuif, dan komt het rode fruit, bessen, kersen, kruidigheid, garrigue, eucalyptus, vijgen. Mooi complex bouquet. In de aanzet een aangenaam fruitig zoetje, precieze zuren, een heel zacht mondgevoel, rond, meer filmend dan strak, sappig, klein bittertje, lange afdronk. Intense smaak, rijpe kersen, rozenbottel, rode bessen, vijgen, eucalyptus, kruidig, een prachtige aardse toon in de finale. Zeer fraai exemplaar, rustiek en toch heel fruitig met ook nog wat aardse tonen, complexiteit, lengte. Dit glas verveelt niet snel, schenk maar weer in! Verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.