Bodegas Cuevas de Arom DO Campo de Borja 'As Ladieras' Garnacha 2015

Zorgvuldig geselecteerde rijpe garnacha druiven uit wijngaarden die op 800 meter hoogte liggen. Overdag wordt het er heet maar aan irrigeren doen ze niet. Spontane vergisting in open vaten, rijping deels in betonnen eieren en deels in vaten van Frans eikenhout, tien tot twaalf maanden lang. Het alcoholpercentage is 14,5%. In het glas mooi helder, dieprood van kleur, intensiteit 2 uit 5, oranje in de "tong". Aromatisch, iets boers, rijp zwart zondoorstoofd fruit, licht kruidig, hout fraai geïntegreerd. In de mond droog, hoge zuren, licht drogende tannines op de tanden (2 uit 5), speekselopwekkend, klein bittertje, meer strak dan filmend, de lengte van de afdronk is medium. De smaakintensiteit is gemiddeld, hoge concentratie, rode bessen, zwarte bramen, zwarte bessen, pruim, kruidig, beetje aardse tonen, heel sappig. Goed in balans, ook voor wat betreft het relatief hoge alcoholpercentage. Heel licht belegen exemplaar, de complexiteit is nog best hoog en met elke volgende slok wordt hij mooier. Garnacha geeft over het algemeen wat vlakke wijnen, log soms, maar deze is echt zeer fraai en elegant.