Kosta Botunjac KPK Župsko Vinogorje Pinot Noir 2017

Een reguliere serie van tien sluit ik vandaag af met een wijn van m'n favoriete druif: pinot noir. Ik wil ze vanuit alle windstreken proeven, vandaag eentje uit Servië. M'n tweede pas op Wijn-Blog uit dit land. Twaalf maanden rijping in houten vaten met een inhoud van 500 liter, alcohol is 13,6%. Biologisch geteelde druiven én een vin naturel, geen toegevoegd sulfiet, ongefilterd. De kleur is meteen al zoals hij hoort te zijn: scharlakenrood, helder, intensiteit 1 uit 5. De neus is ook zoals hij behoort te zijn: licht kruidig, licht aards, kreupelhout, bosaardbeitjes, zure kersen, rode grapefruit, pruimen. Prachtig mondgevoel, zacht, verfijnde en hoge zuren, droog, speekselopwekkend, meer strak dan filmend, lange afdronk. Hoge smaakintensiteit en -concentratie, kruidig, aards, hout, aardbei, kers, pruim, rode grapefruit, bloedsinaasappel. Zeer exemplarisch voor Pinot Noir. Wat een genot om te drinken! Deze komt bij mijn aanraders. Verkrijgbaar via Andere Wijn.