Riebeek Cellars Collection WO Swartland Shiraz 2015

Vandaag staat er boerenkool met worst op het menu, ik schroef er een 'Shiraz' bij open. Een Zuid-Afrikaan wel te verstaan. In het glas diep magenta tot paars, kleurintensiteit 3 uit 5. Gemiddeld aromatische neus, rokerig, kruidig, rood fruit, jammy, milky. In de aanzet een zoetje gevolgd door voldoende zuren, heel klein lekker bittertje in de afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit, zwart fruit, zoete kers, koffie, beetje rokerig, cederhout. Een gedeelte van de wijn is vergist en gerijpt in RVS, een ander deel heeft contact gehad met staven hout, 80% Frans en 20% Amerikaans eiken. Na een rijpingsperiode zijn deze twee delen wijn geassembleerd, alcohol is 14,16%, verkrijgbaar bij de Coop, Vomar en Makro.