Claude Vialade AOP Corbières Saint Auriol Chatelaine blanc 2014

Op de stille spiegel het heerlijke aroma van de natte vacht van een kat die net binnenkomt na een wandeling in een zomers regenbuitje. Ja, dat ruikt lekker. Wat tropisch fruit, kokos, vanille, licht kruidig. In de mond een zoetje, voldoende zuren, klein bittertje. Redelijk intens van smaak, kokos, vanille, tropisch fruit, citrusfruit, kruidig. Hout? Jazeker maar niet om in te rijpen. Tijdens de vergisting hingen er eikenhouten balken in de tanks. Zo wordt de houtsmaak op een intensere manier onttrokken dan wanneer de wijn alleen maar zou rusten in houten vaten. Het gevolg is wel dat de smaak iets los van de wijn staat, onvoldoende verweven met de wijn. Evenwel blijft de smaak alsmede de afdronk verrassend en lekker. Alcohol is 12,5%, gebruikte druivenrassen marsanne, roussanne, malvoisie (bourboulenc) en grenache blanc. Verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.