M'n tweede Saint Véran in twee dagen. Deze had ik al een tijdje liggen en wilde hem nu vergelijken met die van gisteren. Op enkele puntjes na kan ik hem bijna copy/pasten. Alcoholpercentage is 13,5%. Houtrijping heeft deze niet gehad. Licht stro-geel in het glas. Een vrij neutrale neus, heel klein botertje na het walsen. Vrij droog in de mond met een hintje citroen en dan hebben we het zo'n beetje wel weer gehad. Wat misschien nog wel interessant kan zijn, is om hem naast een Chablis te proeven. Qua stijl lijkt Saint Véran daar wel een beetje op met dat verschil dat je in een Chablis de mineraliteit zou moeten kunnen herkennen.
03 maart 2012
Joseph Drouhin AOC Saint-Véran 2009
M'n tweede Saint Véran in twee dagen. Deze had ik al een tijdje liggen en wilde hem nu vergelijken met die van gisteren. Op enkele puntjes na kan ik hem bijna copy/pasten. Alcoholpercentage is 13,5%. Houtrijping heeft deze niet gehad. Licht stro-geel in het glas. Een vrij neutrale neus, heel klein botertje na het walsen. Vrij droog in de mond met een hintje citroen en dan hebben we het zo'n beetje wel weer gehad. Wat misschien nog wel interessant kan zijn, is om hem naast een Chablis te proeven. Qua stijl lijkt Saint Véran daar wel een beetje op met dat verschil dat je in een Chablis de mineraliteit zou moeten kunnen herkennen.
