Hè? Een rode Sancerre? Ja, inderdaad. Ook rosé en rood maken ze daar, van 100% pinot noir. Dit exemplaar haalde ik bij Cave du Fort in Sancerre zelf voor €7,30 alcoholpercentage 12,5%. Qua kleur lijkt het sterk op de Torres rosé die ik vandaag heb geproefd maar fout had op het proefexamen. Maar dit is geen rosé, dit is een jonge pinot noir. Helder, licht rood in het glas. Neutraal aroma op de stille spiegel. Na het walsen komt die beroemde stallucht opzetten, en dan zitten we niet eens in de Bourgogne. Verder walsen geeft me ook nog aardbeitjes. Hij is mooi droog met een aangenaam bittertje, maar zeker niet vergelijkbaar met de spätburgunders uit de Ahr, laat staan met Bourgognes. Hij is frisfruitig en zeer licht, nog net niet op het randje van waterig dun, daar heeft-ie dan precies weer genoeg smaak en intensiteit voor. Bij een licht gerecht met wit vlees of misschien een Indisch gerecht zal hij best passen.
31 maart 2012
André Robineau AOC Sancerre Rouge 2010
Hè? Een rode Sancerre? Ja, inderdaad. Ook rosé en rood maken ze daar, van 100% pinot noir. Dit exemplaar haalde ik bij Cave du Fort in Sancerre zelf voor €7,30 alcoholpercentage 12,5%. Qua kleur lijkt het sterk op de Torres rosé die ik vandaag heb geproefd maar fout had op het proefexamen. Maar dit is geen rosé, dit is een jonge pinot noir. Helder, licht rood in het glas. Neutraal aroma op de stille spiegel. Na het walsen komt die beroemde stallucht opzetten, en dan zitten we niet eens in de Bourgogne. Verder walsen geeft me ook nog aardbeitjes. Hij is mooi droog met een aangenaam bittertje, maar zeker niet vergelijkbaar met de spätburgunders uit de Ahr, laat staan met Bourgognes. Hij is frisfruitig en zeer licht, nog net niet op het randje van waterig dun, daar heeft-ie dan precies weer genoeg smaak en intensiteit voor. Bij een licht gerecht met wit vlees of misschien een Indisch gerecht zal hij best passen.
