Sotomanrique DOP Cebreros Naranjas Azules Garnacha 2019

Bij de eerste koude slok voel ik het al: kippenvel. Hele hoge zuren zorgen daar voor en dat is goed. Ook bij de smaak proef ik gelijk dat dit met opwarming in het glas alleen maar beter gaat worden. Da's een leuk vooruitzicht. Het gaat hier over een rosé van de druif grenache noir oftewel garnacha, hij is Spaans van origine. Alcohol is 13%, uiteraard geen hout. Weer eens een prachtige lichte zalmroze "Provence" kleur in het glas. Licht aromatisch, rode appel, citroen, iets notig, pinda, floraal, heel licht oxidatief maar op een positieve manier. In de mond droog, hele hoge laat trekkende zuren, speekselopwekkend, strak, middellange afdronk. Gematigde smaakintensiteit, citroen, rode appel, peer. Hele frisse terrasrosé. Laten die nou bijna weer open mogen! Verkrijgbaar bij Granada Wijnen.