Het tweede exemplaar uit de
Decantage-box. Een
blend van de druivenrassen syrah 35%, cabernet sauvignon 30%, merlot 30% en grenache 5%, alcohol is 13,5%, geen hout. Naar aanleiding van m'n bevindingen vlak na het openen van de fles en het vervolg op dag één had ik er weinig positiefs over te melden, maar dat is persoonlijk. Ik hou niet zo van snoepige, iets zoete, te ronde, te fruitige en te gelikte jonge rode wijn. Alsof daar een trucje voor is, bepaalde gistsoorten of zo. Wat blijkt nou? Je moet de geopende fles een etmaal laten staan! Wat een wereld van verschil de volgende dag. Het frivole, makkelijke en "gefabriceerde" heeft plaats gemaakt voor rustiek, roestig en boers. Zo heb ik 'm veel liever. Dus wel even op tijd rekening mee houden wanneer je hem gaat inplannen bij een dinertje of een gezellig avondje met vrienden. Flink overklotsen in een karaf of op een andere manier goed beluchten is ook nog een mogelijkheid. Dieprode kleur, magenta in de rand. Licht aromatisch, animaal, leer, zwarte peper, kruidig, zwart fruit, eucalyptus. In de mond droog (nu wel), flinke zuren, rijpe en afgeronde tannines (2 uit 5), speekselopwekkend, heel sappig, bittertje, middellange afdronk. Best hoge smaakintensiteit, donker zwart fruit, gedroogde pruim, bessen, kersen, animaal, leer, zwarte peper, kruidig, tijm, eucalyptus, licht aards toontje in de finale. Zo is-ie helemaal prima, niets meer aan doen. Boers, rustiek, roestig... dat somt de stijl wel zo'n beetje op. Ik hou d'r wel van.
Deze wijn werd mij geschonken door Lev van
Decantage. Een abonnement waarbij je iedere maand twee kwaliteitswijnen ontvangt voor 25 euro. Het spannende is dat je niet van tevoren weet wat je zult krijgen. Er staat ook geen assortiment op z'n website dus "
your guess is as good as mine". Wel garandeert Lev dat je waar voor je geld krijgt en als er een wijn bij zit die goed bevalt dan is deze altijd na te bestellen. Meer uitleg over zijn concept kun je
HIER vinden.
