Claude Vialade IGP Aude La Jour et la Nuit Rouge 2015

De druif carignan, officieel is het mazuelo gezien z'n Spaanse oorsprong, wordt vaak gebruikt in de mix met andere druiven. Vandaag heb ik 'm als monocépage in m'n glas. Op de stille spiegel een aangenaam stalletje, na het walsen een zeer fraai bouquet van drop, zwart fruit, anijs. In de mond droog, mooie zuren, gemiddelde tannines, heel sappig, lekker bittertje. Smaken van zwart fruit, drop, kruidig. Geen hoge smaakintensiteit, gemiddeld, hij blijft wel langer dan gemiddeld hangen. Geen hoogvlieger, geen allemansvriend maar gezien het aanbod dat ik uit deze IGP tot op heden heb mogen proeven steekt deze er met kop en schouders ver bovenuit qua smaak, kwaliteit en karakter. Zeg maar een verschil van "dag en nacht". Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.