Berberana Gran Tradición DO Cava Brut

Albert Heijn heeft wel vaker de bekende Berberana wijnen in de bonus, nu zag ik voor het eerst in 'mijn' filiaal ook de Cava staan. Twee flessen voor de prijs van één, daar hoef ik niet lang over na te denken. De gebruikte druivenrassen zijn macabeo 40%, parellada 30% en xarel·lo 30%, alcohol zit op 11,5%. Een bescheiden mousse, kleine bubbels. Een frisse neus, appel, citroen. Hoge zuren, fris, mini zoetje, zwart-witjes, klein bittertje, licht drogend in de mond, vooral citroen en limoen. Een vrij strakke en frisse stijl, iets aan de dunne kant en te weinig romig naar mijn persoonlijke smaak maar dat is de keuze van de producent. Bij een wat langere kelderrijping zouden de gisttonen en de romigheid wat meer naar voren komen.