Domaine de la Clapière IGP Pays d'Oc 'Gatefer' 2011

Er zijn wijnhuizen uit de Languedoc-Roussillon die het woord "garrigue" vermelden op het flesetiket. Wanneer je dat doet schept dat een bepaalde verwachting. Als je dan geen garrigue ruikt of proeft is dat op z'n minst teleurstellend. Andersom is veel leuker. Een wijn uit deze regio zonder aankondiging van dit kruidige gewas terwijl het er toch in zit. Wanneer je wel eens wandelt door de zuid-Franse variant van "onze" heide en de bloemen, zaden en blaadjes fijn wrijft tussen je vingers om er vervolgens aan te ruiken, dan weet je over welke geur ik het heb. Of liever gezegd: geuren. Het is namelijk de combinatie van verschillende gewassen bij elkaar. Vandaag zit-ie onaangekondigd in m'n glas. Dat is fijn. Dat is genieten. Dat is je weer even op zomervakantie wanen. En dat tegen de kerst aan. Donkerpaars gekleurd in het glas, intensiteit 4 uit 5. Een aparte blend van merlot, syrah (beide ondergingen macération carbonique) en cabernet sauvignon. Alcohol is 14,5%, twaalf maanden houtopvoeding in Frans eiken. Zoals gezegd: een kruidige neus, garrigue, zwart fruit, licht animaal. In de mond hoge zuren, een mini-zoetje, lekker bittertje, redelijk stevige en ietwat drogende tannines (3 uit 5), sappig, kers, braam, kruidig, hout mooi geïntegreerd, eetwijn. Bij sukadelappen en ander stoofvlees, lekker kruiden, laurier, thijm, rozemarijn. De wijnen van Domaine de la Clapière zijn verkrijgbaar bij de betere wijnwinkel.