Kopke Special Reserve Tawny Port

Onlangs nog leerde ik dat het geen zin heeft om Port zonder jaartal lang op fles te bewaren. Hij wordt er niet beter van. Ik heb best nog wat flessen op voorraad waaronder deze, m'n oudste. Als presentje ontvangen na een grote proeverij ter viering van het 150-jarig bestaan van Wijnhandel Van Ouwerkerk, op 2 oktober 2010 alweer. Tijd om die maar eens te openen. Alcohol is 20%, acht jaar houtopvoeding. In het glas een nog best rode kleur, lichtrood, bijna rosé, iets getaand in de rand. In de neus vijgen, noten, boerenjongens. In de mond zoet, niet dik, hoge zuren, scherp op de tong, vijgen, boerenjongens, krenten. Geserveerd bij een kaasplankje met kazen van verschillende smaken en structuren. Bij de iets pittiger kazen kwam hij het beste tot z'n recht.