Volleraux AOC Champagne Premier Cru

Niet voor bij de oliebollen maar wel opengetrokken op de vooravond van de overgang van het oude naar het nieuwe jaar. Wanneer ik de cijfers moet geloven is dat de gelegenheid waarop de meeste Nederlanders een fles champagne openploppen. Dan schijnt men het nog niet eens lekker te vinden ook want het zou grotendeels door de gootsteen verdwijnen. Tja, wanneer je een 'Brut' in combinatie met oliebollen en appelflappen drinkt kan ik me daar wel iets bij voorstellen. Neem daarvoor liever een demi-sec champagne of iets anders: Moscato d'Asti bijvoorbeeld. Sluit veel beter aan. Mijn champagne van vanavond bestaat voor het grootste gedeelte uit pinot meunier 70%, aangevuld met pinot noir 20% en nog eens 10% chardonnay, alcohol is 12%. Bij het inschenken een fijne mousse, veel aanhoudende kettingen. Een neus van gistcellen, geroosterd brood, nat wit brood. In de mond hoge zuren, droog, een zachte mousse, bittertje, smaken van citroen, limoen, hintje gistcellen. Verkrijgbaar bij Wijnoutlet.

Climats Louis Max IGP Pays d'Oc 'Les Terres Froides' Pinot Noir 2013

Voor bijna negen euro bij de Albert Heijn was deze wijn al vaker aan mijn gezichtsveld voorbij gekomen, nimmer had ik de drang dat bedrag ervoor uit te geven. Plots stond hij op de kopse kant van het pad uitgerust met een 35% kortingssticker. Laat ik hem dan maar eens meenemen. Oogstjaar 2013 was in de regio Languedoc-Roussillon geen slecht jaar, wellicht verrast hij me. Producent "Louis Max" is vooral in de Bourgogne actief en heeft kennelijk de vleugels ook naar zuidelijker regionen uitgeslagen. Alcohol is 12,5%, geen hout. In het glas helder, felrood, kleurintensiteit 2 uit 5. Een wereld van verschil met Bourgogne zodra ik m'n neus in het glas steek. Macération carbonique? Thermoflash vinificatie? Gistsoort VR5? Of is het alweer de derde donderdag in november en klopt het etiket niet? Fruitig, framboos, perendrups, zuurstok, speculaaskruiden. Het welbekende riedeltje voor Beaujolais Nouveau. In de mond een volle smaak, hoge zuren, rood fruit, framboos, perendrups, zuurstok, kers. Voor de liefhebber van jonge, fruitige wijnen die zich niet stoort aan overheersende vinificatietechnieken een uitstekende koop. Voor liefhebbers van pinot noir: heel hard aan deze wijn in het schap voorbij lopen. Hoe vaak moet ik het nou nog zeggen jongens? Alsjeblieft, gebruik alleen klassieke wijnmaakmethoden voor pinot noir.

La Tulipe de la Garde AOP Bordeaux Rosé 2014

Winter in Nederland stelt de laatste tien jaar bar weinig voor. Warmterecords volgen elkaar in rap tempo op. Zelfs de terrassen gingen voor een weekend weer open. Toch duurt het nog even totdat de lente, de zomer en de daarbij behorende temperaturen en zon zullen verschijnen. Om alvast in de stemming te geraken schroef ik een rosé open. Rood-oranje in het glas. Gelukkig geen snoepwinkel in de neus, "droog", fris, limoen, grapefruit, appel, peer. In de mond een lichte tongtinteling, droog, hoge zuren, grapefruit, rode appel, een fijn bittertje. Ik waan mezelf even in warmere sferen, nóg warmer dan. Alcohol is 12,5%, merlot mono-cépage, verkrijgbaar bij de Albert Heijn.

Jacob's Creek Double Barrel Cabernet Sauvignon 2nd Vintage

Drieduizend flessen van deze wijn waren bestemd voor de Nederlandse markt. Fermentatie en de rijping van achttien maanden vond plaats op eikenhout, daarna ging het geheel nog eens vier tot zes weken in gebruikte Ierse whiskyvaten (de whisky is Iers, niet de vaten), vandaar de naam Double Barrel. Ik wilde daar perse een flesje van 'scoren', het werd een complete doos. Ik had nog geen idee van de smaak maar dat-ie 'anders' zou zijn vermoedde ik wel. Alcohol is 14%, op het etiket staat '2nd vintage', ik weet dat dat 2013 is omdat de eerste jaargang die van 2012 was. In het glas een bloedrode kleur, intensiteit 4 uit 5, magenta in de rand. De neus is opmerkelijk: eucalyptus. Iets anders komt er eigenlijk nauwelijks doorheen, wellicht nog een hintje rabarber en rozemarijn. Hier nog geen spoortje hout te bekennen, dat komt bij de eerste slok pas. Behalve in eerste instantie de hoge zuren vallen daarna de houttonen op. Getoast hout, houtskool, rokerig maar goed in balans met de overige smaken. Zure kers, rabarber, eucalyptus, rozemarijn. Aparte zuren weer. Is die gistsoort in 2015 'flavour of the year' in Australië ofzo? Wederom die associatie met d'Arenberg's 'Laughing Magpie'. Of zou dit nou toch komen door afgifte van de smaak van die whisky? Hele aparte wijn. Ik besluit om hem over te klotsen in een karaf. De volgende dag verschijnen er minuscule belletjes aan het oppervlak. Is hij aan het gisten? Het smaakprofiel is ook iets veranderd. De 'freaky' zuren zijn wat gematigder en er komt nu meer vers rood fruit naar voren, de houttonen zijn meer in de wijn geïntegreerd. Hij is wat sappiger geworden en iets toegankelijker. Karafferen helpt ook hier dus weer 'ns een keertje.

Codorníu Clásico DO Cava Brut

December: de maand bij uitstek voor sprankelwijnen. Onzin natuurlijk! Bubbels kunnen het hele jaar door, sterker nog: bubbels kunnen op elk tijdstip van de dag! En ze passen ook nog eens bij heel veel spijzen. Dus wat let je om in 2016 eens wat vaker naar de 'bubbel' te grijpen. Vaak komen de aanbiedingen echter in de maand december of vlak daarna wanneer men van de overtollige voorraad af moet. Je kunt dan een voorraadje inslaan maar let op: ze worden niet beter met lang bewaren. Wanneer ze op de markt verschijnen acht de producent ze geschikt voor consumptie. Vandaag heb ik een Cava in m'n glas. Gebruikte druivenrassen macabeo, xarel·lo en parellada, blendverhouding onbekend, alcohol is 11,5%. Een vrij agressieve en kortstondige mousse bij het inschenken, grote bubbels, aanhoudende kettingen. Vrij aromatisch, zwart-witjes, citroen, hintje gistcellen. In de mond niet heel strak, mooie zuren, mini-zoetje, rondeur, een wat vollere en licht zoete smaak, zwart-witjes, citroen. Vooral NIET bij de oliebollen serveren, daarvoor is hij niet zoet genoeg. Op dit moment in de bonus bij AH.

Duc de Termes AOC Pacherenc du Vic-Bilh Edition Limitée 2011

Er zit dan wel chocolade in het dessert maar ook wat rood fruit, zwart fruit en munt. Kortom, nog voldoende zuren. Dat vraagt, ondanks de aanwezigheid van de chocolade, om een dessertwijn met flink wat zuren. Daar heb ik er gelukkig voldoende van op voorraad. Ik kies voor deze Pacherenc du Vic-Bilh van laat geoogste druiven. Arrufiac, petit manseng, gros manseng en petit courbu om precies te zijn, blendverhouding onbekend, geen houtopvoeding, alcohol is 12%. Vrij intens gele kleur. Prachtig aroma, mandarijntjes, abrikoos, perzik, lychee. In de mond zoet, niet dik, fijne hoge zuren, mandarijn, perzik, abrikoos, delicaat, verfijnd, heerlijk. Verkrijgbaar bij de Jumbo.

Château LaTour-Martillac AOC Pessac-Léognan 2008 'Grand Cru Classé de Graves'

Voor dit exemplaar had ik achteraf gezien toch wel graag gebruik willen maken van de Coravin; het apparaat waarmee je een paar slokken of een glas kunt schenken zonder de fles te ontkurken. Door middel van een soort injectienaald zuig je de wijn uit de fles en komt er argongas voor in de plaats. Hierdoor kan er geen zuurstof meer bijkomen en voorkom je oxidatie. Onlangs hoorde ik dat jaargang 2008 van dit exemplaar nu toch wel op dronk is. Met zo'n Coravin had ik dat zelf kunnen checken en kunnen constateren dat ik deze fles eigenlijk nog zo'n tien jaar te vroeg heb geopend. Het kan natuurlijk verschillen van fles tot fles. Dat heeft voor een groot gedeelte te maken met de correcte manier van bewaren. Hoe dan ook, hij was nog erg 'groen' en gesloten vlak na het openen. Daar is dan maar één oplossing voor: flink overklotsen in een karaf. Gelukkig werkte dat. Na een uur in de karaf begon hij iets van z'n potentieel vrij te geven. Alcohol is 13%, gebruikte druivenrassen cabernet sauvignon 55%, merlot 40% en petit verdot 5%, zestien tot twintig maanden in Frans eiken waarvan 30 à 50 procent nieuw. Het leuke is dat zulke 'grootse' wijnen in Frankrijk 'gewoon' in de supermarkt te verkrijgen zijn, de grotere hypermarché's dan wel te verstaan. Maar dit kun je met goed verstand natuurlijk geen supermarktwijntje noemen. Beetje droesem in de fles, helder in het glas, donkerrood gekleurd, intensiteit 3 uit 5. Na karafferen en een halve dag wachten: in de neus zwoel zwart fruit, leer, rokerig, tabak, licht groene tonen. In de mond hoge zuren, een bitter, drogende nog wat rauwe tannines (4 uit 5), hout, rokerig, zwart fruit, tabak, cacao. Je proeft de kunde van de wijnmaker, jaargang 2008 wordt in de Bordeaux gezien als een 'klassiek jaar'. Mocht je deze nog in je kelder hebben: laat hem zeker nog een jaar of tien liggen. Hij kan het hebben.

Monasterio de Santa Cruz Vino Tinto 2013

Achteretiketten moet je soms met een korreltje zout nemen. Als ik die geloof dan zou dit een hele dikke, intense winterwijn moeten zijn. Dat blijkt toch effe anders. Alcohol is 14%, monastrell (mourvèdre) 70%, de rest tempranillo, slechts drie maanden houtopvoeding in Frans eiken. Helder in het glas, bleek magenta van kleur, intensiteit 2 uit 5. Op zich nog niks aan de hand, de kleur zegt weinig over de smaakintensiteit. In de neus bloemig, rood fruit, bloedsinaasappel, rode grapefruit, licht kruidig, beetje groen. Zacht in de mond, mooie zuren, bittertje, heel sappig, kakelvers rood fruit, bloedsinaasappel, rode grapefruit, licht florale tonen en zelfs een beetje aards in de afdronk. Verre van dik of zwoel maar op zich is dit geen verkeerde wijn. Hij doet me een beetje aan de Duitse Spätburgunders denken en dat lijkt me toch een compliment. Frivole lichte wijn, mooi van smaak, lichtjes gekoeld in de zomer komt-ie echter beter tot zijn recht. Verkrijgbaar bij Wijnoutlet.

Kopke Special Reserve Tawny Port

Onlangs nog leerde ik dat het geen zin heeft om Port zonder jaartal lang op fles te bewaren. Hij wordt er niet beter van. Ik heb best nog wat flessen op voorraad waaronder deze, m'n oudste. Als presentje ontvangen na een grote proeverij ter viering van het 150-jarig bestaan van Wijnhandel Van Ouwerkerk, op 2 oktober 2010 alweer. Tijd om die maar eens te openen. Alcohol is 20%, acht jaar houtopvoeding. In het glas een nog best rode kleur, lichtrood, bijna rosé, iets getaand in de rand. In de neus vijgen, noten, boerenjongens. In de mond zoet, niet dik, hoge zuren, scherp op de tong, vijgen, boerenjongens, krenten. Geserveerd bij een kaasplankje met kazen van verschillende smaken en structuren. Bij de iets pittiger kazen kwam hij het beste tot z'n recht.

Château Tulipe de la Garde AOC Bordeaux Supérieur 2011

Omdat-ie 'in de bonus' is wil ik hem ook eens een keer proberen. Alcohol is 13,5%, houtopvoeding van elf maanden in nieuwe Frans eiken barriques, druivenrassen merlot 86%, cabernet sauvignon 10% en nog 4% cabernet franc. In het glas donkerrood tot paars, intensiteit 3 uit 5. Op de 'stille spiegel' een klein beetje hout, na het walsen verdwijnt dit redelijk snel in de wijn. Dan komt er wat zwart fruit naar voren, tikje animaal, beetje leer, tabak, voor de rest nog iets gesloten. Flink beluchten is het devies, fles verticaal leegkiepen in een ruime karaf zou ik zeggen. Zonder maaltijd komt de wijn wat rauw binnen in de mond. Stevige tannines, hoge zuren, flink bitter, wat groenig karakter. Rood vlees, wild, stevige kost vereist bij deze eetwijn. Na een uurtje open wordt hij iets toegankelijker. Zwart fruit, groene paprika, koffie, tabak, leer, lekkere afdronk. Ongetwijfeld kan deze jaargang nog zeker zo'n vijf jaar in de kelder bewaard blijven, de zuren en tannines zijn daarvoor indicatoren. Geen makkelijk exemplaar, misschien te vroeg geopend, wel typisch Bordeaux, de hand van Michel Rolland iets minder herkenbaar echter, daarvoor mist hij wat rijpheid en zwoelte. Klassieke Bordeaux.

Cono Sur DO Valle de San Antonio Single Vineyard Block n° 25 La Palma Syrah 2012

Fijn is dat, wanneer ik eenzelfde wijn uit verschillende oogstjaren proef en de kwaliteit en het drinkplezier hetzelfde is gebleven. Twee jaar geleden proefde ik de 2011 editie, nu de 2012. Nu drink ik de wijn bij een struisvogel-steak. Alcohol is 14,5%, houtrust duurde veertien maanden in Frans eiken. In het glas donker magenta tot paars gekleurd, intensiteit 4 uit 5. In de neus kersen, zwoel, yammie, milky, kruidig. In de mond mooie zuren, licht hout, een klein zoetje, een bittertje, rond, kersen, kruidig, lange afdronk. Niet complex maar wel ontzettend lekker en veel te gevaarlijk doordrinkbaar. Verkrijgbaar bij de Mitra. Abonneer je op hun nieuwsbrief wanneer je deze wijn zoekt. Regelmatig wordt hij van €14,99 afgeprijsd naar €9,99. Die vijftien euro is hij al dubbel en dwars waard maar dat tientje is een regelrecht koopje!

Corette IGP Pays d'Oc Chardonnay 2014

Degene die mij een beetje kent weet dat ik een haat-liefde-verhouding heb met houtopvoeding in relatie tot wijn. Dankzij hout waren m'n eerste wijnen te verteren en besloot ik het 'product' wijn te omarmen. Later leerde ik dat je het ook te bont kunt maken en kreeg ik min of meer een afkeur jegens het overmatig gekunstel met hout. Producenten over de hele wereld vonden dat sneu voor mij en beloofden beterschap. Sindsdien is houtopvoeding globaal afgestemd op mijn persoonlijke voorkeur... Ach ja, blijf dromen. Feit is dat men mijns inziens veel meer dan voorheen het houtgebruik aanpast per jaar, per oogst, per druif. Een veel betere balans is het resultaat. Zo kun je mij 's nachts nog steeds wakker maken voor een mooie houtgelagerde Chardonnay. Vandaag heb ik weer een prachtige in m'n glas. Alcohol is 13%, 35% van de most mocht drie weken lang fermenteren in Frans eiken, hierna ging het geheel nog negen maanden 'en retraite' in datzelfde hout. Precies genoeg, niet te kort, niet te lang. In het glas een mooie fonkelende goudgele kleur. In de neus fris, kruidig, bleekselderij, venkel, vanille, een vettig botertje. In de mond licht hout, prachtige zuren, een klein filmend vetje, kruidig, rond, citrusfruit, hintje tropisch fruit, droog, al opwarmend nog smaakvoller. Om in Chardonnay-termen te blijven: een vette aanrader. Verkrijgbaar bij de Gouden Ton.

Ca' Marina Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry

M'n disgenoten waren het met me eens: dit is een Prosecco die boven het gemiddelde uitsteekt. Bij Prosecco denk ik al gauw aan een enkelvoudige 'bubbel' met weinig tot geen diepgang, iets te strak bovendien. Gelukkig alweer een positieve uitzondering daarop gevonden met dit exemplaar. Alcohol is 11,5%. Een mooie, zachte mousse, intensieve kettingen. Een frisse neus, groene appel, Granny Smith (heel kenmerkend voor Prosecco), kleine toets van gistcellen, limoen, citroen. In de mond hoge zuren, citroen, limoen, een mini-zoetje, speekselopwekkend, groene appel, niet heel strak, iets romig. Vooral aan dat laatste ontbreekt het nog wel eens bij Prosecco. Uiteraard hoeft niet elke sprankelwijn op elkaar te lijken maar die romigheid maakt hem net iets vriendelijker. Verkrijgbaar bij Gall & Gall, tot en met 3 januari in de aanbieding.

Marqués de la Concordia DOCa Rioja Federico Paternina Reserva 2009

Het oudere broertje van de 'Banda Azul' die ik eerder al heb besproken. Een jaar langer mocht deze 'Banda Roja' in Amerikaans eiken vertoeven, in totaal 24 maanden waarna nog eens 12 maanden op fles voordat hij op de markt kwam. Alcohol is 13,5%, gebruikte druivenrassen tempranillo 85% aangevuld met garnacha. Helder in het glas, scharlakenrood gekleurd, intensiteit 2 uit 5. Kruidig in de neus, peper, licht animaal, wat aardse tonen. Een zacht mondgevoel, mooie zuren, rood fruit, houtgebruik lichtjes merkbaar, goed gedoseerd, klein beetje vanille, sappig, bessen, aardse tonen. Ten opzichte van de Banda Azul heeft deze een iets hogere smaakintensiteit, iets meer concentratie. Hij is in het begin nog wel een beetje gesloten maar van tevoren een uurtje karafferen helpt enorm. Hier hoeft niet speciaal een complete maaltijd bij, probeer kleine hapjes, tapas. De tannines zijn flink afgebouwd en rond dus zeer geschikt als borrelwijn. Verkrijgbaar bij de AH, regelmatig in de bonus.

Domaine de la Clapière IGP Pays d'Oc 'Gatefer' 2011

Er zijn wijnhuizen uit de Languedoc-Roussillon die het woord "garrigue" vermelden op het flesetiket. Wanneer je dat doet schept dat een bepaalde verwachting. Als je dan geen garrigue ruikt of proeft is dat op z'n minst teleurstellend. Andersom is veel leuker. Een wijn uit deze regio zonder aankondiging van dit kruidige gewas terwijl het er toch in zit. Wanneer je wel eens wandelt door de zuid-Franse variant van "onze" heide en de bloemen, zaden en blaadjes fijn wrijft tussen je vingers om er vervolgens aan te ruiken, dan weet je over welke geur ik het heb. Of liever gezegd: geuren. Het is namelijk de combinatie van verschillende gewassen bij elkaar. Vandaag zit-ie onaangekondigd in m'n glas. Dat is fijn. Dat is genieten. Dat is je weer even op zomervakantie wanen. En dat tegen de kerst aan. Donkerpaars gekleurd in het glas, intensiteit 4 uit 5. Een aparte blend van merlot, syrah (beide ondergingen macération carbonique) en cabernet sauvignon. Alcohol is 14,5%, twaalf maanden houtopvoeding in Frans eiken. Zoals gezegd: een kruidige neus, garrigue, zwart fruit, licht animaal. In de mond hoge zuren, een mini-zoetje, lekker bittertje, redelijk stevige en ietwat drogende tannines (3 uit 5), sappig, kers, braam, kruidig, hout mooi geïntegreerd, eetwijn. Bij sukadelappen en ander stoofvlees, lekker kruiden, laurier, thijm, rozemarijn. De wijnen van Domaine de la Clapière zijn verkrijgbaar bij de betere wijnwinkel.

Vino Budimir Single Vineyard Prokupac Boje 'Lila' 2009

Lang hoefde ik niet na te denken toen ik op de Facebookpagina van Esar Wijnen een post voorbij zag komen waarin de wijn van vandaag onder de aandacht werd gebracht. Een voor mij onbekend druivenras, de prokupac, uit een land dat nog niet in mijn lijstjes voorkwam, Servië, van een single vineyard en ook nog eens van stokken van honderd jaar en ouder. De totale productie betrof slechts 7500 flessen. Die moest ik proberen. Op het Wine Weekend stonden ze met een stand alwaar ik de wijn aanschafte. Alcohol is 12,5%, het eerste jaar mocht 25% in nieuwe en de rest in gebruikte barriques van Servisch eikenhout. Vervolgens mocht het geheel nog 3,5 jaar in grote Servisch eikenhouten foeders van 3000 en 5000 liter. Daarna werd de wijn ongefilterd gebotteld waarna nog een jaar flesrijping plaatsvond. Wanneer je dat leest begrijp je waarom sommige wijnen 'ietsje' duurder mogen zijn. Het idee dat ik vooraf had over de smaak van deze wijn werd bij de eerste slok meteen weggevaagd, in positieve zin. Ik verwachtte een 'Robert Parker-wijn' te gaan proeven maar dat viel gelukkig 100 procent mee. In het glas helder, felrood gekleurd, intensiteit 2 uit 5. In de neus licht aromatisch, aards, paddenstoelen, rood fruit, licht kruidig, kersen, ingetogen. Kruidig in de mond, licht hout, tabak, animaal, een lekker bittertje, mooie zuren, bessen, kers, aardbeitjes, een heel klein zoetje, smaakintensiteit 3 uit 5, middellange afdronk. Aards, vooral aards. Samengevat: lichtvoetige wijn, lieflijk rood fruit, aards. Gelijk maakte ik de vergelijking met een rode Bourgogne of een delicate Nebbiolo. Mijns inziens valt deze wijn in dezelfde categorie. Wijn voor de gevorderde en pure liefhebber. Geen wijn om achteloos achterover te slaan bij de doordeweekse gehaktbal. Hier ga je rustig voor zitten en stilletjes van genieten.

Lomo Rojo 'Steak & Wine' Malbec 2015

Wijn nummer drie uit het ALDI pakket, rood... voor bij het hoofdgerecht. Malbec uit Argentinië, alcohol is 13%, geen hout. Fel magenta gekleurd, intensiteit 2 uit 5. In de neus perendrups, framboos, licht kruidig. In de mond fris, framboos, perendrups, klein kruidje, een lichtvoetig wijntje, hoog Beaujolais Nouveau gehalte. Mocht je dit inderdaad bij je hoofdgerecht serveren, zorg dan voor lichte kost. Gevogelte, varkensvlees, niet teveel kruiden, geen zoete elementen erbij. Steak? Nèh... doe maar niet.

Mayor de Castilla DO Rueda Verdejo 2014

Nummer twee van de drie uit het ALDI wijnpakket. Wit van de verdejo druif. Een uitstekend Spaans alternatief voor de sauvignon blanc. Hetzelfde groenige karakter maar iets minder hard. Alcohol is 12,5%, geen hout. Een bleke groen-gele kleur in het glas. Een vrij aromatische neus, tropisch fruit, perzik, lychee, peer, licht kruidig, mango, later komt er iets grassigs bij. In de mond is hij eigenlijk meteen al grassig, buxus, hoge zuren, lichte tongtinteling, klein bittertje, speekselopwekkend. Het in eerste instantie tropische fruit-karakter in het aroma vertaalt zich niet naar de smaak maar dat is op zich helemaal niet negatief. Wanneer je tropisch fruit wilt dan drink je maar Viognier. Verdejo is wat strakker. Echt geen verkeerde witte wijn, kan bij een voorgerecht maar past ook prima bij milde half-harde kazen.

Jaume Serra DO Cava Gran Livenza Brut

Bij de ALDI kun je voor €12,99 een wijnpakket kopen. Bubbels, wit en rood in één doos. De bubbel betreft deze Cava, een blend van de druivenrassen macabeo, xarel·lo en parellada, alcohol is 11,5%. Bij het inschenken een kortstondige mousse, kleine belletjes, bleek strogeel gekleurd met een groene zweem. Een frisse neus, groene appel, limoen, gistcellen. In de mond aangename zuren, niet al te strak, smaken van groene appel, gistcellen, limoen, klein bittertje. Een keurige bubbel, prettiger en voller van smaak dan menige Prosecco.

Azienda Vinicola Venea DOP Montepulciano d'Abruzzo 'Vestigo' 2012

Een kaartje via de 'ouderwetse' post versturen kennen we natuurlijk wel. Net zo makkelijk, wat zeg ik, makkelijker nog kunnen we vandaag de dag ook bloemetjes of flessen wijn versturen. In cadeaupapier verpakt in een stevige doos met een persoonlijke noot. Bij Greetz proeft wijnschrijver Harold Hamersma de wijnen voor. Nu ga ik zelden tot nooit op andermans oordeel af dus bestel ik zelf een wijn om te proeven. Over de prijzen kan ik kort zijn: die zijn best aan de hoge kant. Even Googelen leert me dat het exemplaar van vandaag elders voor zeker een tientje minder is te vinden. Dat terzijde. Het gemak van 'er niet uit hoeven', vanuit je luie stoel bestellen en zelf kunnen bepalen wanneer het pakket mag worden afgeleverd telt wat mij betreft ook mee. Het gemak dient de mens. Alcohol is 13,5%, houtopvoeding heeft plaatsgehad, ik vermoed in grote foeders. In het glas een donkere paarse kleur, intensiteit 4 uit 5. Heel kruidig in de neus, licht hout, specerijen, laurier, drop, bessen, kers, schitterend aroma. In de mond ook al zo kruidig, laurier, mooie hoge zuren, sappig, fruitig, kers, bessen, tannines 3 uit 5, warm, verre van log, elegant zelfs, goede balans, complexiteit, lange afdronk. Wauw, zo'n wijn zou ik vaker willen ontvangen.

Domaine du Tariquet IGP Côtes de Gascogne Côté 2014

Sauvignon blanc 'mengen' met chardonnay kan ik wel waarderen. Strak met rond. Het zou op voorhand voor een bepaalde balans moeten zorgen. Voor mij persoonlijk wel nodig want wijnen van de sauvignon blanc druif vind ik slechts sporadisch lekker. Al eerder proefde ik de 2013 editie van deze wijn, nu dus een verser exemplaar. De blend zou nog steeds fifty-fifty zijn, alcohol is 11,5%, geen hout. Redelijk stuivend in de neus, sauvignon blanc doet hier het meest van zich spreken: buxus, limoen, citroen. Ook in de mond lijkt de sauvignon blanc het te 'winnen' van de chardonnay dit jaar. Groene tonen, grassig, buxus, limoen, citroen, lichte tongtinteling, hoge zuren. Is de blendverhouding inmiddels gewijzigd of is de chardonnay niet voldoende rijp geoogst? Ik trek een zuur gezicht en dat had ik de vorige keer niet. Met de wijn op zich is helemaal niets mis maar ten opzichte van die van 2013 valt hij mij wat tegen. Verkrijgbaar bij de betere wijnwinkel.

Domaine Condamine Bertrand IGP Pays d'Oc Petit Verdot 2013

Onlangs was ik op een proeverij met louter wijnmakers uit de regio Languedoc-Roussillon in de residentie van de Franse ambassadeur te Den Haag. Vijftien producenten met een keur aan wijnen, goede kwaliteit maar van alle plusminus honderd wijnen waren er slechts twee die in hoge mate anders waren dan 'normaal'. Een Picpoul de Pinet die in plaats van bijna rijpe druiven nu eens was gemaakt van rijpe druiven, de vorm van de fles week af en qua smaak was het al helemaal een openbaring. De andere betrof een Petit Verdot. Van oorsprong een druif uit de Bordeaux maar in de veel warmere regio Languedoc-Roussillon laat hij zich van een totaal andere kant zien. Het wat 'groene' en harde karakter uit de Bordeaux maakt plaats voor een meer mellow en relaxte persoonlijkheid die, zo lijkt het, voor het eerst een zonnestraaltje heeft gevangen. Alsof de druif niet in de Bordeaux maar hier thuishoort. Domaine Condamine Bertrand; één van de weinige producenten die van de petit verdot een mono-cépage maakt in deze streek. En hoe! Alcohol is maar liefst 14,5%, fermentatie en rijping vond plaats in Frans eikenhout, niet bekend hoe groot en hoelang. Donkerrood tot paars in het glas, intensiteit 3 uit 5. Licht aromatisch, kruidig, zwart fruit. In de aanzet een klein zoetje, heel fruitig, mooie houtdosering, kruidig, rond, sappig, rijp zwart fruit, kers, vanille, mooie zuren, zacht, finesse, lekkere bitters, fris, smaakintensiteit 3 uit 5. Mede door de uitstekende balans en mooie zuurgraad blijf je ervan nippen.

Concha y Toro Casillero del Diablo Reserva Sauvignon Blanc 2014

Sauvignon Blanc... ik probeer er weer eens eentje. Alcohol is 13%, geen hout. De druiven komen uit meerdere regio's dus er staat geen specifieke DO op het etiket vermeld. Helder, bleek strogeel met een groene zweem. 'Kattenpis', uiteraard. Laat ik 'buxus' zeggen, dat staat wat smakelijker, verder nog wat licht citrusfruit, citroen, limoen. Vrij stuivend. Hoge zuren, droog, lichte tongtinteling, citroen, limoen, buxus, groen, grassig. Op en top Sauvignon Blanc zoals men verwacht dat-ie hoort te zijn. Zuiver, correct... maar het is nog steeds niet mijn smaak.

Marqués de la Concordia DOCa Rioja Reserva 2008

Vierentwintig maanden in Frans en Amerikaans eiken, alcohol is 13,5%. Kleurintensiteit 3 uit 5, dieprood, paars in de rand. Verdraaid weinig hout in de neus ondanks die twee jaar houtrust, vers rood fruit, kruidig, frisheid. Piepklein zoetje in de aanzet, mooie zuren, hout is goed gedoseerd, fraai bittertje, balans, kers, pruim, rood tot zwart fruit, lekkere aardse tonen in de lange afdronk. Helemaal geen verkeerde wijn, jammer dat-ie (nog) niet in Nederland te verkrijgen is.

Demivin, voor de bescheiden drinker

Ik krijg een heleboel persberichten in mijn mailbox, nieuwe producten, boeklanceringen, proeverijen. Meestal gaan die linea recta naar de map 'persberichten' en doe ik er verder niets mee. Zo heel af en toe besteed ik er aandacht aan op Wijn-Blog. Wanneer ik achter het product sta omdat het dicht bij mij blijft bijvoorbeeld. Zo kan ik me voorstellen dat er een markt is voor de Demivin. En waarom dan wel? Omdat ik op het punt stond er zelf één aan te schaffen slechts gehinderd door het feit dat ik geen credit card bezit. Het product is namelijk nog niet op de markt, er is een soort van crowdfunding voor gestart. Bij voldoende pledgers kan er met de productie worden aangevangen. Waar gaat het eigenlijk over? Demivin is een karaf ter grootte van een halve wijnfles, 375 ml dus. Af en toe doe ik bewust twee of drie dagen met een wijn, soms zou ik willen dat ik een 'partner in wine' had om die fles eerder te kunnen ledigen. Met de Demivin schenk je de helft van de fles over in een karaf. Deze is daarna af te sluiten en de inhoud zou zeker nog zes weken goed kunnen blijven door de speciale sluiting. Ideaal voor de kleine of bescheiden wijndrinker. Geen risico lopen op een geoxideerde wijn omdat-ie te lang open staat. Mocht je geïnteresseerd zijn om als één van de eersten dit product te ontvangen klik dan HIER voor meer informatie en participatie.

Château d'Arcins AOC Haut-Médoc Cru Bourgeois 2011

Een blend van de druivenrassen merlot 55% en cabernet sauvignon 45%, veertien maanden houtrijping, alcohol is 13%. Scharlakenrood in het glas, intensiteit 3 uit 5. In de neus op de eerste dag veel hout, op dag twee al een stuk minder. Verder zondoorstoofd zwart fruit, licht animaal. Een zacht mondgevoel, mooie zuren, hout (op dag twee wederom een stuk minder), licht belegen, rijp zwart fruit, koffie, tabak, kruidig, een 'warme wijn'. Vooral even van tevoren karafferen of gebruik maken van een zogenaamde 'beluchter', het komt de wijn ten goede. Hij is niet enorm complex maar deze Bordeaux kan zich best meten met menig 'Grand Cru Classé' en dat terwijl 2011 geen topjaar is. Verkrijgbaar voor €11,99 bij de Dirck III, zeker geen miskoop! Mooie kerstwijn.

04.02.2017 Update: Een tweede fles van hetzelfde oogstjaar kwam mijn kant op. Vandaag gaat-ie open. Een mooie, beetje snoeperige neus, intens, rijp zwart fruit, droppig, fris, munt. In de aanzet een zoetje gevolgd door mooie zuren, fruitig, vooral zwart fruit, koffie, chocola, hoge smaakintensiteit, aardse afdronk. Echt een hele mooie Cru Bourgeois.

Clos des Charmes AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2011

Een zalmgerecht maar geen 'vette' Chardonnay in huis. Dan maar iets licht roods; Bourgogne. Eens zien of die twee willen matchen. Alcohol is 12%, geen hout. Felrood in het glas, magenta in de rand, kleurintensiteit 3 uit 5. Een gebalanceerde neus, kruid versus fruit. Vooral fris, vers rood fruit. In de mond mooie zuren, een lekker bittertje, tannines 1 uit 5, licht drogend, vers rood fruit, een lichte wijn, smaakintensiteit 2 uit 5. Op dag twee wordt hij iets ronder, moeilijk te herkennen als Bourgogne-wijn, zou uit meerdere windstreken vandaan kunnen komen. Bij de zalm paste hij best. Geen mismatch.

Berberana Gran Tradición DO Cava Brut

Albert Heijn heeft wel vaker de bekende Berberana wijnen in de bonus, nu zag ik voor het eerst in 'mijn' filiaal ook de Cava staan. Twee flessen voor de prijs van één, daar hoef ik niet lang over na te denken. De gebruikte druivenrassen zijn macabeo 40%, parellada 30% en xarel·lo 30%, alcohol zit op 11,5%. Een bescheiden mousse, kleine bubbels. Een frisse neus, appel, citroen. Hoge zuren, fris, mini zoetje, zwart-witjes, klein bittertje, licht drogend in de mond, vooral citroen en limoen. Een vrij strakke en frisse stijl, iets aan de dunne kant en te weinig romig naar mijn persoonlijke smaak maar dat is de keuze van de producent. Bij een wat langere kelderrijping zouden de gisttonen en de romigheid wat meer naar voren komen.

Porto Quevedo Special Reserve Tawny

Onlangs woonde ik een Port-avond bij gepresenteerd door Niek Beute. Iets te impulsief "ja" gezegd want bijna alles van de theorie van die avond was me nog bijgebleven van de diverse vooropleidingen en van de Wijnacademie zelf. Ook tijdens m'n bezoek aan het Porthuis Quevedo in Portugal leerde ik veel. Gelukkig wist Niek me met nog enkele nieuwtjes te verrassen. Misschien niet helemaal nieuw maar voor mij de eerste keer dat ik ze bewust hoorde (of proefde). Om te beginnen proefde ik m'n eerste 'vintage' Port. Port uit één excellent oogstjaar, in dit geval 2001. Totaal anders dan wat ik ooit heb geproefd. Laurier en eucalyptus voerden de boventoon. Het tweede nieuwtje borduurt voort op die vintage. Een vintage Port is de enige Port die nog (positief) ontwikkelt op de fles. Hij wordt beter met de jaren, tot op zekere hoogte neem ik aan. Alle andere Port's worden gebotteld zoals ze zijn bedoeld. Het is de 'signature' van het Porthuis die je proeft. Jaren flesrijping brengt ze niets extra. Met andere woorden: kopen en drinken dus die hap! Kijkend in mijn voorraad-sheet weet ik wat me voorlopig nog te doen staat. Vandaag begin ik dan maar gelijk met een half flesje van Quevedo. Op die avond kwam hij ook voorbij, een instap-tawny werd hij genoemd. Achteraf snapte ik waarom. Alcohol is 19,5%, een blend van de gebruikelijke blauwe druivenrassen voor Port, minimaal zeven jaar op kleine houten vaten. Nog behoorlijk donker gekleurd voor tawny, intensiteit 3 uit 5, rood, licht getaand in de rand. Een "zware" neus: vijgen, melkchocolade, hazelnoot, krenten. Licht gekoeld, perfect op temperatuur, behoorlijk zoet maar niet dik, hoge zuren, licht noterig, klein bittertje, zoete kers, vijgen. Deze tawny staat nog behoorlijk dicht bij de ruby-stijl. Naar mijn smaak iets te fruitig en jong. Net te weinig diepgang, inderdaad een instap-tawny. Verkrijgbaar bij de grotere Jumbo.

Los Pagos DO Valle Central Cabernet Sauvignon 2014

Af en toe kijk ik naar een fles wijn en heb d'r eigenlijk instinctief helemaal geen zin in. Schroefdop, goedkope uitstraling van het etiket. Dan kijk ik achterop en zie dat hij ook nog eens niet is gebotteld in het land van herkomst. Googelen levert vervolgens alleen hits op van het desbetreffende Nederlandse verkooppunt, geen Chileense site. Met andere woorden: vrij vaag allemaal. Zaken die allerlei vooroordelen bij me opwekken nog voordat ik de wijn heb geproefd. Eens kijken of ik daar doorheen kan prikken. Alcohol is 13%, geen hout. Een vrij jonge wijn, dat zie je ook terug in de kleur. Rood, magenta in de rand, intensiteit 3 uit 5. De neus verbaast me vervolgens. Alsof ik een of andere gekruide groentestoofschotel aan het besnuffelen ben. Venkel, kruidig, doperwten, tuinbonen, maïs. Als dit een 'gemaakte' wijn zou (moeten) zijn dan toch zeker geen die voldoet aan de typische kenmerken van de cabernet sauvignon druif, hooguit het wat groene karakter. In de mond hoge zuren, een beetje 'stalig', dun qua smaakintensiteit, heel groen, paprika, rauwe tannines (2 uit 5), bessen, kers, sappig, perendrups. Ook hier een hele aparte smaak, een eigen karakter, totaal anders dan andere Cabernet Sauvignon's uit de vergelijkbare prijsklasse. Eigenlijk niet verkeerd, best oké, goed doordrinkbaar.

Hugel & Fils AOC Alsace Vendange Tardive Gewurztraminer 2005

De maandafsluiting, het toetje, de dessertwijn. Overigens zijn veel zoete wijnen ook heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld foie gras wat natuurlijk helemaal geen toetje is. Zo ook deze die nu in m'n glas zit. De druiven zijn geoogst op 20 oktober 2005, gemiddelde opbrengst 20 hectoliter per hectare, 85 gram restsuiker per liter. Alcoholpercentage staat op 11,7%, opvoeding op roestvrij staal. Het fijne van veel zoete wijnen is dat ze vaak in halve flesjes zitten, voor mij een voordeel omdat mijn vrouw geen alcohol lust en ik anders drie dagen met zo'n grote fles zou doen. Er is zelfs een site voor: kleinflesjewijn. Het exemplaar van vandaag is overigens niet goedkoop mede door de bewerkelijke manier van oogsten en de vinificatie maar ook omdat de wijn al wat ouder is. Overigens heb ik het idee dat hij nog lang niet op z'n top zit, hij kan zeker nog zo'n tien tot twintig jaar onder goede omstandigheden bewaard worden. Het zal de complexiteit ten goede komen. In de fles zweven wat wijnsteenkristallen als gevolg van de gematigde filtering die vlak voor de botteling is toegepast. Helder in het glas, intens fonkelend goud-geel. Een prachtig aroma van abrikoos, mandarijn, lychee. Een fluweelzacht mondgevoel, zoet maar niet dik, mooie zuren, een bittertje, kruidig, abrikoos, lychee. Het flesje ging op één avond leeg, zonder moeite. Heerlijk.

Les Vignerons du Floc de Gascogne AOC Floc de Gascogne Floc Rosé

Floc de Gascogne is een versterkte wijn, verkrijgbaar in wit en rosé. De traditioneel gebruikte druivenrassen voor de rosé zijn cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot en tannat. Deze vier kunnen eventueel nog worden aangevuld met fer servadou en/of 'cot', beter bekend als malbec. Het versterkte gedeelte van deze drank bestaat uit een derde deel armagnac, ook al zo'n typisch streekproduct van de Sud-Ouest. Het percentage alcohol van dit exemplaar bedraagt 16,5%, houtopvoeding heeft niet plaatsgevonden, het is een fruitgedreven drank, gedronken als aperitief of digestief. In het glas een heldere rode tot magenta kleur, intensiteit 2 uit 5. Een 'zoete' neus, framboos, kers, appel, peer, meloen. Het zoetgehalte valt in de mond nog wel mee, hij is zeker niet dik of stroperig maar ook niet dun qua mondgevoel. Mooie aanwezige zuren, vooral een kersensmaak, komt absoluut niet alcoholisch over. Lekker, zeker in combinatie met een dessert met warme kersen, uitstekende combi.

Terrassous AOP Côtes du Roussillon Villare Juliani 2012

Op vakantie koop ik vooral lokale wijnen om mee terug te nemen naar Nederland. In het hart van de Roussillon kun je dan uiteraard niet om de Côtes du Roussillon heen. De traditioneel gebruikte druivenrassen zijn hier voornamelijk grenache, syrah, carignan en mourvèdre. Je kunt er een veelvoud aan verschillende blends en blendverhoudingen aantreffen. Zelfs van dezelfde wijn kunnen deze variëren per oogstjaar. Zo bestaat de mix van deze 2012 uit 80% syrah en 20% grenache noir, alcohol is maar liefst 15% en hout heeft deze wijn niet gezien. Donkerpaars in het glas, intensiteit 4 uit 5. In de neus rijp fruit, kers, kruidig. In de mond mooie zuren, tannines 3 uit 5, fris, rood fruit, zwart fruit, kers, bessen, heel sappig, beetje dropperig in de afdronk. Mooie balans ondanks het hoge alcoholpercentage, erg lekker, beetje salmiak ook nog. Op dag twee leek hij iets ronder en fruitiger te zijn geworden, een klein zoetje was nu ook meer evident. Heel lekker en gewoon bij de Carrefour te koop.

Wine Weekend 2015 'De Broodfabriek' Rijswijk

De tweede editie van een goed bezocht Wine Weekend in De Broodfabriek te Rijswijk, althans op zaterdag was het in ieder geval behoorlijk druk. M'n blog van vorig jaar is kennelijk ook gelezen want achterop de vrijkaartjes was duidelijk vermeld dat er nu €2,50 voor het proefglas betaald moest worden. Bij online bestelde e-tickets was hij bij de prijs inbegrepen. Veel terugkerende standhouders, ook enkele nieuwe. Diverse workshops gedurende de dag, allemaal goed bezocht. Eerst deed ik een rondje foto's, klik HIER voor het album op Facebook, daarna deed ik een rondje proeven. Nog steeds heel erg blij met m'n nieuwe camera en het verschil in de foto's is overduidelijk te zien ten opzichte van die van vorig jaar, maar dat terzijde. Bij het proeven kon ik weer naar hartenlust mijn "onbekende-monocépage-fetisj" bevredigen want er waren genoeg 'vreemde' druiven in wijnvorm aanwezig. Vijariego bij Granada Wijnen, zowel mousserend als stil, juhfark bij Miranda Beems Wine Import, de Japanse koshu bij Phileas Fogg Wines, babić bij De Boer en Wijn en 'last but' zeker niet 'least' prokupac bij Esar Wijnen. Eigenlijk lieg ik want ik wilde 'm daar nog helemaal niet proeven. Ik heb er gelijk een fles van gekocht om in alle rust thuis te kunnen analyseren en bespreken op Wijn-Blog. Deze wijn was de speciale reden waarom ik naar de beurs kwam. Druiven van meer dan 100 jaar oude druivenstokken van een 'single vineyard'. Ik ben erg benieuwd. Behalve deze wijnen heb ik uiteraard veel meer mogen proeven, opvallend veel goede kwaliteit was er meegenomen.

Wat me ook nog opviel was dat wijnproducenten vandaag de dag veel voorzichtiger en genuanceerder omspringen met houtopvoeding. Veel beter dan 'vroeger' wordt er nagedacht over de lengte van de rijping, gebruik van oud en/of nieuw hout, gedeeltelijke houtrijping, de mate van toasting, kleine of grote vaten, houtsoort. Bij riesling denk je niet aan houtopvoeding. Het wordt sporadisch geprobeerd maar met weinig succes, dat heeft riesling in principe ook niet nodig. Toch kreeg ik nog een 'scoop' bij Wijnen uit de Elzas: in zijn nieuwe assortiment zit een Riesling met rijping op acaciahout. Helaas net een week te laat om nog op Wine Weekend aanwezig te kunnen zijn maar bij een volgende proeverij zal hij hem bij zich hebben. Probeer vooral ook de Champagne bij Brouzje, een zeer goede en geraffineerde opbouw in de line-up waarbij elk volgend glas je zal verbazen. Nog enkele van de vele standhouders die ik even met naam wil noemen: Los Sueños de Lo Capitán, Wine Matters, De Kelder van de Coningh, Turks Wijnhuis, Wijnreus en als toetje natuurlijk de Portwijnen van Quevedo. Wijnmaker Oscar Quevedo is zelf ook aanwezig voor de Port-workshop, mis die niet! Mocht je dit nog op tijd lezen: ook zondag de 22e kun je nog naar de beurs van 12:00 tot 18:00 uur.

Garçon's Tempranillo-Shiraz 2014

Een jonge rode wijn uit Spanje, geen DO, een landwijn dus. De druiven mogen uit heel Spanje komen, in dit geval de tempranillo en de syrah, blendverhouding onbekend, alcohol is 13%, geen hout. Kan ook niet voor de prijs van €2,99 bij de Vomar. Felrood gekleurd, magenta in de rand, intensiteit 2 uit 5. In de neus rood fruit, framboos, bessen. In de mond fris, hoge zuren, rood fruit, perendrups, framboos. Lichtelijk Beaujolais Nouveau gehalte.

Pascal Clément AOP Beaujolais 'Beau!' 2013

De derde donderdag in november, de Beaujolais Primeur wordt vrijgegeven voor de verkoop. Ik pak nog even een fles uit m'n voorraad, geen primeur, geen nouveau maar wel een Beaujolais. De simpelste appellatie uit de regio. Niet gemaakt om lang te bewaren, fris en fruitig en bedoeld om jong en licht gekoeld gedronken te worden. Niet over-analyseren maar gewoon ongecompliceerd wegklokken. Alcohol is 12%, (uiteraard) geen hout, macération carbonique of semi-carbonique is de gehanteerde vinificatie-methode. Het basismateriaal is natuurlijk de gamay. In het glas helder, rood, magenta in de rand. Een weinig aromatische neus, fris, rood fruit, framboos. In de mond fris, mooie zuren, vers rood fruit, kers, aardbei, framboos, sappig, lichtvoetig zonder nou overdreven simpel te zijn. Wat ik zeg: niet over-analyseren, lekker wegklokken. Verkrijgbaar bij de HEMA.

Malesan AOC Bordeaux récolte 2012

Merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc, de klassieke Bordeaux druiven uit een klassiek jaar: 2012. Zes maanden rijping in Frans eiken, alcohol is 12,5%. Donkerrood in het glas, intensiteit 3 uit 5. In de neus voornamelijk een belegen aroma en hout. Hetzelfde in de mond: belegen en houtdominantie. Nog een beetje overrijp zwart fruit daartussen. Een klassiek voorbeeld waarom je vooral niet moet denken dat je een fatsoenlijke Bordeaux kunt vinden voor minder dan vijf euro.

Faustino Rivero Ulecia DOCa Rioja Yellow Label Crianza 2012

Drie dagen doe ik over deze wijn. Bewust. De eerste twee dagen trek ik een vies gezicht: agressieve zuren, enorme bitters, harde hoeken. Ik heb de neiging de fles meteen door de gootsteen te gooien. Ik besluit te wachten tot een biodynamische 'fruitdag'. Allereerst klots ik de fles leeg in een karaf, misschien dat een hoop zuurstof al helpt. Of de duvel d'r mee speelt: op de fruitdag is hij inderdaad een stuk beter. Of het daaraan ligt of misschien aan de extra zuurstof weet ik natuurlijk niet. Het resultaat is in ieder geval dat de wijn een stuk toegankelijker is geworden. Alcohol is 13%, druivenrassen tempranillo 85%, garnacha 15%, 12 tot 14 maanden houtopvoeding in medium getoast Amerikaans eiken. Helder rood in het glas. Jonge neus, fris, bessen, op dag twee en drie komt er framboos bij, kers en perendrups. Op dag één en twee agressief hoge zuren, op dag drie zijn ze gewoon hoog, de enorme bitters van de eerste twee dagen zijn verdwenen op dag drie, de hoekigheid heeft plaatsgemaakt voor iets rondere vormen. Rood fruit, bessen, kers, hoge zuren, nog steeds geen makkelijke wegdrinker maar wel correct gemaakt. Ik denk dat een jaar in de kelder hem goed zal doen. Verkrijgbaar bij de Spar. En oh ja: zoek niet naar een "yellow label" want de kleur van het etiket is toch echt oranje!

#TempranilloDay Bodegas Allegro Con Spirito DO Toro Monte Hiniesta Tinta de Toro 2010

Moet ik toch soms naar de wijnwinkel om mee te kunnen doen aan al die internationale "druif-dagen", om tempranillo zit ik eigenlijk nooit verlegen. En dat is maar goed ook op internationale #TempranilloDay. Ongeveer dertig synoniemen zijn er volgens de 'druifbijbel' Wine Grapes waarvan 'tinta de toro' er één is. Andere veel voorkomende benamingen zijn onder meer aragonez (in Portugal), cencibel, tinta del país en ull de llebre. In Rioja vaak in de blend met garnacha maar ook solo veel gebruikt. Het exemplaar van vandaag komt echter uit de DO Toro, in het noordwesten van Spanje, redelijk dicht tegen de grens met Portugal met de rivier Duero (Douro) als gemeenschappelijke deler. Enkele maanden houtopvoeding in zowel Frans als Amerikaans eiken, 14,5% alcohol. Magenta tot diep paars gekleurd, intensiteit 4 uit 5. Fruitig in de neus, rood fruit, zwart fruit, kers, kruidig. In de aanzet een klein zoetje, mooie zuren, heel fruitig, rood fruit, kers, braam, kruidig, een onopvallend likje hout, volle smaak, niet log. Eten niet noodzakelijk, lekkere borrelwijn. Verkrijgbaar bij Wine In Black.

Grand Cru Marckrain AOC Alsace Grand Cru Gewurztraminer 2013

Bij Elzasser wijn is het maar al te vaak afwachten tot hij is ingeschonken of je met een droge of zoete wijn te maken hebt. Tegenwoordig zie je steeds vaker op het achteretiket een tabel met daarop de gradatie van zoetheid vermeld. Soms in vijf, soms in zeven stappen; één zijnde droog, zeven zijnde heel zoet. Wanneer zo'n tabel ontbreekt is het gissen. Het alcoholpercentage van 12,5% gaf mij in ieder geval niet het gevoel met een zoete wijn te maken te hebben. Het is gewurztraminer dus een fruitig zoetje had ik wel verwacht maar niet de enorme bak restsuiker die me te wachten stond. Ik hou best van zoet maar ik wil er graag op voorbereid zijn. Voor hetzelfde geld heb ik er een gerecht bij verzonnen waarmee de combinatie totaal verkeerd uitpakt. Min of meer op goed geluk zaten er echter zoete elementen in het gerecht. Terug naar de wijn: in het glas intens goud-geel. Het aroma van honing, ananas, perzik, abrikoos. In de mond zoet, lage zuren, mini-bittertje in de afdronk, smaken van honing, ananas, perzik, abrikoos, lychee, limoen. Rijk van smaak maar weinig subtiel, vooral door het gebrek aan zuren.

#MerlotDay Los Boldos Family Wine Estate DO Cachapoal Valley Merlot Reserva 'Momentos' 2013

Ik kan me niet herinneren al eens eerder mee te hebben gedaan met #MerlotDay, dat was dus vandaag. Vlak nadat deze druif in oktober al een hele maand in het zonnetje mocht staan met de slogan #MerlotMe. Het ene moment is het een ondergeschoven kindje, het andere moment staat-ie volop in de schijnwerpers. Voor mij in ieder geval een uitgelezen 'momentos' om deze Chileen open te trekken. Alcohol is 14,5%, zes maanden houtopvoeding in Frans en Amerikaans eiken. Donkerrood gekleurd, intensiteit 3 uit 5. Kruidig in de neus, rood fruit, zure kers, rabarber. In de aanzet een klein zoetje, hoge zuren, rood fruit, zure kers, cassis, rabarber, kruidig, licht dropperig in de afdronk. Er is iets vreemds met de zuren in deze wijn. Ze zijn niet extreem hoog maar wel heel erg fruitig, fruitige zuren dus. Vandaar de omschrijving 'zure kers' en 'rabarber'. Ik heb deze smaak al eerder ervaren bij de 'Laughing Magpie' van d'Arenberg. Is het een of ander vineus truukje of zijn het de gebruikte gisten die zorgen dat deze wijn wat 'on-merlots' aandoet? Desondanks is het een lekkere doordrinker zonder scherpe randjes aan de ene kant of logheid aan de andere kant. Verkrijgbaar bij Wine In Black.

#SherryWeek Sandeman DO Sherry-Jerez-Xérès Royal Esmeralda Fine Dry Amontillado Aged 20 Years

Zoet zijn meestal de afsluitende toetjes, ik eindig deze #SherryWeek op een droge noot. Fine Dry Amontillado, twintig jaar lang heeft deze Sherry van de druif palomino fino mogen rijpen in eikenhout volgens het solera-systeem, alcohol is 20%. De palomino fino is een witte druif maar na twintig jaar in hout is de kleur behoorlijk getaand. De kleur van een tien jaar oude tawny Port, daar lijkt het nog het meest op. Lichtbruin met oranje tinten, behoorlijk intens. Het aroma is verfijnd, iets zurigs, noterig, lichte houttoets, een beetje kokos, chocola, mokka, heel licht ziltig. De eerste slok is even schrikken: beendroog! Na zo'n rijk aroma wordt je even op het verkeerde been gezet. Hoog in de zuren maar niet gemeen trekkend, prettig over de gehele tong, binnenkant van de wangen, gehemelte. Subtiele smaken van mokka, hazelnoot, amandel. M'n speekselklieren gaan echt vol aan de bak! Bij elke slok die ik neem produceren ze minstens evenveel speeksel. Na het adaptatieproces vallen de subtiele smaken en nuances beter op. De lichte ziltigheid komt nu ook meer naar voren gepaard met het besef dat je hierbij moet eten. Liever gezegd: happen. Sherry en tapas. Shapas. Gedroogde plakjes ham, olijven, ongezouten pinda's, zongedroogde tomaatjes, gegrilde garnalen met knoflook, haring... noem maar op. Dit is een feestje!

#SherryWeek Gonzalez Byass DO Sherry-Jerez-Xérès 'Cristina' Medium

Ik zit prima in m'n vel, toch komt medium Cristina bij me over de vloer. Nee, niet zo'n zweverig tiepje in een azuurblauw gewaad dat claimt geneeskundige krachten te bezitten en flesjes water instraalt. Het is echter wel gebotteld en als 'gelukkig zijn' geneeskracht heeft dan kom ik na het drinken ervan nog een heel eind. Ik heb het namelijk over een Sherry. Het is #SherryWeek en ik doe daar graag aan mee. Na m'n eerste 'medium' zouden er ongetwijfeld meer gaan volgen, vandaag het bewijs daarvan. Alcohol is 17,5%, druivenrassen palomino fino 87% en 13% pedro ximenez, houtopvoeding via het solera-systeem. In het glas helder, oranje-amber-barnsteen van kleur. Schitterende neus: vijgen, dadels, hazelnoten, karamel, melkchocolade, mokka. Ik ben nu al verkocht. Gelukkig valt de smaak weer eens precies samen met het aroma. Vijgen, krenten, mokka, hoge zuren, elegant zoet, niet stroperig. Een stuk verfijnder dan de 'cream' die ik eerder deze week proefde.

#SherryWeek Osborne DO Sherry-Jerez-Xérès Cream

Een hele week aandacht voor het prachtige product Sherry in de #SherryWeek. Ik trap af met deze 'Cream'. Denk vooral niet aan KoffieKaatje of Baileys want zo'n Cream is het zeker niet. Eerder heb ik dezelfde Sherry al eens besproken, althans, dat dacht ik. Er zijn echter wat wijzigingen. Toen stond er nog de toevoeging "oloroso dulce" op het etiket, dat ontbreekt nu. Tevens is de Pedro Ximenez verdwenen en is alleen de druif palomino fino nog vertegenwoordigd. Alcohol is 17%, opvoeding op hout in het solera-systeem. Mooi helder in het glas, amber, barnsteen van kleur, redelijk intens. Rijke neus, krenten, boerenjongens, noterig. In de mond behoorlijk zoet, best wel 'dik', mooie zuren, rond, krenten, noterig. Erg makkelijke instap-Sherry voor wie het nog nooit geproefd heeft en het eens zou willen proberen. Voor de prijs hoef je het in ieder geval niet te laten. Verkrijgbaar bij onder andere de Jumbo.

Château La Lagune AOC Haut-Médoc 2002 'Grand Cru Classé en 1855'

Oudjaarsavond, tenminste wanneer je de oud-Keltische kalender aanhoudt. Ik trek wat moois open, geen bubbels maar een 'groots geklasseerd gewas', een Grand Cru Classé. Uit de klimaatkast, dus eerst even laten acclimatiseren oftewel 'chambreren'. Alcohol is 13%, druivenrassen cabernet sauvignon 60%, merlot 30%, cabernet franc 5% en petit verdot 5%, achttien maanden opvoeding in Frans eiken waarvan 55% nieuw hout. Voorzichtig uitschenken, in de fles zit wat droesem, het komt niet in het glas. Donkerrood van kleur, intensiteit 3 uit 5, geen tekenen van ouderdom in de rand. Een fruitige neus, hout, animaal, leer, rijp zwart fruit, flink walsen helpt het hout te integreren. In de mond hoge zuren, ietwat drogende tannines, rood fruit, vief, hout maar nergens overdreven, iets groens, broccoli, licht dropperig in de afdronk. Vooraf was ik bevreesd dat deze jaargang 2002 al eerder geopend had moeten worden maar ik denk dat hij zelfs nog wel vijf jaar had kunnen blijven liggen. Zorg echter dat je in gezelschap bent van 'partners in wine' wanneer je een oudere wijn opent. Ik was in m'n eentje en dan komt die fles niet leeg op één avond. De volgende dag waren er al iets teveel oxidatieve tonen aanwezig.

#ChampagneDay De Castellane Champagne Brut

Wereldwijd is het vandaag weer #ChampagneDay. Altijd lekker op een vrijdag zo vlak voor het weekend, de volgende dag lekker uitslapen, ideaal. De flessen Champagne De Castellane liggen 24 maanden te rusten in de kelder bij een constante temperatuur van 10 graden. Dan komt het moment van dégorgement en het toevoegen van de liqueur de dosage of liqueur d'expédition waarna er nog 3 maanden wordt gewacht alvorens de flessen op de markt te brengen. De blend bestaat uit chardonnay 35%, pinot noir 35% en pinot meunier 30%, alcohol is 12%. In het glas helder, strogeel, mooie mousse, veel en lang aanhoudende bubbelkettingen. In de neus grassig, gistcellen, citroen, limoen. Dezelfde trend in de mond: grassig, gistcellen, hoge zuren, citroen, limoen, droog, strak. Fijn weekend!

Thomas Barton AOC Médoc Réserve 2012

Het lijkt alweer heel lang geleden dat ik het label 'Bordeaux' heb gebruikt dus dat check ik even. De laatste keer was op 25 augustus, twee maanden geleden dus. Veel uit de Languedoc-Roussillon gedronken in de tussentijd. Vandaag dan een Médoc, linkeroever Bordeaux, meest noordelijk gelegen. Een blend van 60% cabernet sauvignon, de rest merlot, 13% alcohol, houtopvoeding. Een intens rode kleur, intensiteit 3 uit 5. Een fruitige neus, kruidig. In de mond hoge zuren, fruitig, framboos, kers, pruim, kruidig, tabak, klein bitter in de afdronk, het hout nauwelijks waarneembaar, mooie spanning, smaakintensiteit had wat hoger gemogen, goed op dronk, hooguit nog een jaar bewaren. Verkrijgbaar in de betere wijnwinkel.

Domaine de Vezian Vin de Pays de Côtes Catalanes 'Le Duo' 2014

Zelden haal ik rosé in huis voor eigen consumptie, het is meer "om maar in huis te hebben" voor het geval eventuele visite om rosé vraagt. Eigenlijk drink ik het bij voorkeur wanneer ik op zomervakantie ben in Frankrijk. Om dan niet te serieus met wijn bezig te zijn, het is tenslotte vakantie, prefereer ik daar "simpele" weg-klok rosé. En dat terwijl ik best weet dat er gastronomische rosé gemaakt wordt. Bij spicy Aziatisch eten pak ik zonder teveel nadenken het liefst een fles rosé erbij. De Bodega Hiriart Sobre Lias deed mij de ogen openen, een sublieme wijn én gastronomisch bovendien. Wat was nou het grote verschil met al die andere rosé's die ik heb geproefd? De vergisting vond plaats in hout en daarna heeft hij nog meer houtrust gehad. Hout dus. Mijn grote vriend en vijand. Janus. Het product met de twee gezichten. Teveel is niet goed, helemaal niks ook niet. Deze vakantie viel mijn oog op de wijn van vandaag. Op het etiket stond dat hij vier à vijf maanden in Frans eiken heeft vertoefd. Dat wekte mijn interesse. Een kijkje op de site leerde me dat het er eigenlijk maar drie waren en dat ook de vergisting in hout heeft plaatsgevonden. Alcohol is 14%. In het glas redelijk intens oranje tot zalmroze gekleurd. In de neus wat gistcellen, vanille, een hint framboos. In de mond begint-ie met een rood-fruitig zoetje, mooie hoge zuren, droog, verfijnde houttoets, aardbei, framboos, mooie afdronk. Te gecompliceerd voor een terras-rosé, dit is een eet-rosé. Het hout is perfect gedoseerd en eerlijk is eerlijk: zonder dat hout was het een doorsnee rosé geweest. Een prachtig voorbeeld van het belang van correcte houtdosering. Ik zou hem graag bij m'n aanraders zetten maar daarvoor zijn de verkooppunten net iets te ver weg. Zoek 'm eens op wanneer je in de buurt van Perpignan bent.

#MerlotMe The Real Winegum Merlot

"Glucose siroop, suiker, gemodificeerd zetmeel, gemodificeerd tarwezetmeel, citroenzuur, natuurlijk identiek aroma van rode wijn, geconcentreerd extract van zwarte wortel, kokosnootolie, carnaubawas." Ik geloof niet dat er ook maar één merlot druif in verwerkt is wanneer ik de lijst van ingrediënten lees. Bij winegums verwacht je dat ook niet, zetten ze er echter real winegum op dan nijgt dat toch al gauw naar misleiding. Het positieve is dat er geen kunstmatige kleurstoffen zijn toegevoegd en dat dit snoepje geschikt is voor vegetariërs. Het smaakverschil met dat wat iedereen kent als een winegum is echter best significant. Minder zoet, minder zuur, hij plakt minder aan de tanden. Het lijkt bijna wel alsof je een verantwoord snoepje aan het eten bent. Leuke gimmick maar niet meer dan dat. Geinig om eens cadeau te doen aan een wijnliefhebber maar voor de prijs van die elf(!) snoepjes in een doosje lijkt mij een fles wijn van datzelfde bedrag een betere besteding.