Marqués de Cáceres DO Rías Baixas 'Deusa Nai' Albariño 2011

Na rood, nu wit van Marqués de Cáceres. Het druivenras albariño komt voornamelijk voor in de regio Galicië, in het uiterste noordwesten van Spanje. De DO Rías Baixas ligt dan weer in het zuiden van deze regio, tegen de Portugese grens aan. In Portugal, waar deze druif oorspronkelijk vandaan komt, heet hij alvarinho. Alcohol is 12%. In het glas helder strogeel, kleurintensiteit 2 op een schaal van 5. In de neus wat vettig, boter, zonnebloemolie. In de mond fris en strak, hoge zuren, een klein tinteltje rond de tong, een bittertje. Toch ook nog een klein beetje vettig, droog en drogend. Ik proef de bitters van witlof en grapefruit, een botervetje, citroenzuur. Alleen zoet, zout en umami ontbreken nog, alhoewel, een klein beetje ziltigheid zit er ook nog wel in. Ongetwijfeld uitstekend in combinatie met alles wat in de oceaan zwemt, kruipt, glibbert of op een andere manier daar zijn tijd zit te verdoen. Ga 'ns effe lekker op een bord liggen ofzo! En dan deze Albariño in je glas... volgens mij een 'match made in heaven'. Voor €10,49 te koop bij de PLUS Wijnkelder.