Cantina Todini DOC Sangiovese di Todi 2018

Dineren bij vrienden, even lekker niet zelf in de keuken hoeven staan en ook de wijn hoefde ik dit keer niet mee te nemen. Alles was geregeld. Het borrelplankje in de namiddag was vergezeld van deze rode wijn. Geen hout, 14% alcohol. Met vermelding van het druivenras sangiovese op het etiket ben je verzekerd van tenminste 85% van deze druif, in dit geval zit hij er voor de volle 100% in. Wat gesloten in de neus, zwart fruit voornamelijk. Beendroog, iets drogend ook op het tandvlees, voldoende zuren, een flink bittertje, middellange afdronk. Zwart fruit, tabak, leer, beetje groen nog, rauw. Er mag een beetje temperatuur in komen, dan wordt hij wat ronder. Redelijk stevige wijn voor zo bij de borrelplank en dan moet het hoofdgerecht nog komen, ik ben benieuwd. Deze wijn is verkrijgbaar bij Margaret Wines te Utrecht.