Wijnhuis Bolgerijen Merwede Wit Drieheeren Selectie Vat A 2021

Wijnhuis Bolgerijen maakt twee soorten witte wijnen. De zogeheten "terroirwijnen", wijnen gemaakt van druiven die ze in hun eigen wijngaard telen. En de wijnen met de toevoeging "Drieheeren Selectie" op het etiket. Dat zijn wijnen grotendeels van eigen druiven maar aangevuld met een klein percentage aangekochte druiven. Vandaag heb ik de witte "Drieheeren Selectie Vat A" in m'n glas. Johanniter, muscaris en souvignier gris van eigen stokken, aangevuld met de solaris van een collega wijnboer. De precieze mengverhoudingen zijn me niet bekend. Het alcoholpercentage is 12,8% en er heeft geen contact met of rijping in hout plaatsgevonden. In het glas helder, fonkelend licht goudgeel. In de neus is het vooral de muscaris die domineert middels de geur van de muscatdruif, muscaris stamt af van de muskateller die weer verwant is aan de muscat. Verder nog aroma's van rijpe peer, rode appel, gele honingmeloen, honing, mango, ananas, floraal. Behoorlijk complex bouquet. In de aanzet een fruitig zoetje gevolgd door hoge zuren, speekselopwekkend, licht bittertje in de finale. Het fruitig zoet zet je op het verkeerde been want de wijn op zich is wel droog te noemen. Frisse en gebalanceerde smaak, gemiddelde intensiteit, enorm fruitig, witte peer, rode appel, honing, mango, lychee, ananas. Eigenlijk vind ik het wel een goed idee om hier een Parmaham/meloen voorgerecht bij te serveren, klein drupje balsamico erover. Ik denk dat het uitstekend zal aansluiten. De wijn is verkrijgbaar via het domein zelf.