Les Chanelets IGP Saint-Guilhem-Le-Désert Chardonnay 2019

"Les Bertholets" is een Chardonnay die goed verkoopt. Hij staat bij veel restaurants op de wijnkaart en is een echte vriend van de consument. Dit is Chardonnay zoals men hem het liefst heeft. Een vettig botertje, flink wat hout, tropisch fruit, lekker bombastisch en het etiket oogt ook nog eens chic. Zoals deze wijn zijn er echter heel veel die alleen minder exposure krijgen. Zo eentje heb ik nu in mijn glas. De Chardonnay van de IGP Saint-Guilhem-le-Désert wordt exclusief geïmporteerd in Nederland door Brederode Wijnkopers. Het leuke van wijn is dat hij evolueert. Elk half jaar kun je dezelfde wijn proeven maar dan is-ie toch niet hetzelfde. Ondanks dat momenteel oogstjaar 2020 wordt verkocht, heb ik oogstjaar 2019 even laten rusten tot het moment van openen... en dat is nu. En eigenlijk is-ie nu precies zoals de consument hem hebben wil. Intens strogeel gekleurd in m'n glas, helder. Prachtig bouquet, kokos, vanille, mango, kruidig. Niet te koud en zeker niet te warm inschenken. In de mond zacht, een klein fruitig zoetje, fraaie zuren, piepklein bittertje, filmend, vettig, rond, lange afdronk. Intense smaak, citroen, mango, kokos, vanille, kruidig, hooi. Zeer fraai gerijpt, gastronomisch inzetbaar maar gewoon zo ook al een feestje om te drinken. Alcohol is maar liefst 14%, houtcontact tijdens de vergisting en/of rijping. Is nu à point. Aanrader.