Contarini Con-Tré Pinot Grigio Sparkling Rosé Extra Dry

Van het bedrijf Contarini heb ik eerder op Wijn-Blog twee besprekingen gedaan van Prosecco. Flessen met schroefdop, ingespoten koolzuurgas, goedkoop. Ik weet dat ze ook kwaliteits-Prosecco produceren maar die vindt zijn weg niet naar de Nederlandse supermarkten. Vandaag heb ik geen Prosecco in m'n glas maar wel een ander soort "bubbel". Spumante met een tweede vergisting volgens de méthode charmat. Dus niet op fles maar in grote tanks. Geen beschermde herkomstbenaming op het etiket dus men mag er elke druif in stoppen uit welk deel van het land dan ook. Het land is in dit geval Italië. Het land dat de naam van de gebruikte druif in populariteit heeft doen stijgen want we hebben het vaker over pinot grigio dan over pinot gris. De druif heeft zijn oorsprong echter in Frankrijk. Het is geen witte (groene) druif, het is geen rode (blauwe) druif, hij zit er precies tussenin qua schilkleur. Met voldoende schilinweking is hier dus prima rosé van te maken zonder toevoeging van blauwe druiven. Dat gebeurt dan ook regelmatig en niet alleen in Italië. Heel vaak gebruikt men dan de toevoeging "blush" op het etiket. Het exemplaar van vandaag komt bij de ALDI vandaan, alcohol is 11,5%, geen hout. Bij het inschenken een heftige mousse, kleine bubbels, parelende kettingen houden aan in het glas. Zalmroze van kleur, redelijk intens, helder. In de neus latex, aardbei, framboos, behoorlijk aromatisch, veel rood fruit. In de mond een zachte mousse, verfijnd koolzuur, heel aangenaam. In de aanzet een rood-fruitig zoetje, mooie hoge zuren, speekselopwekkend, klein bittertje, middellange afdronk. Niet al te hoge smaakintensiteit, rood fruit, rode appel, aardbei, framboos, limoen, citroen. Een subtiele rosé sprankelwijn, heel gemakkelijk, allemansvriend voor wie van rosé houdt. Niet moeilijk doen met spijs, gewoon zo drinken, op een terras, je buitenbankje in de voortuin, op het strand, bij een festival, in een bootje dobberend op het water.