Wijnhuis Bolgerijen Merwede Wit 2021

Vandaag de witte "terroirwijn" van Wijnhuis Bolgerijen. Terroirwijn omdat de druiven allemaal van de eigen wijngaard afkomstig zijn. Johanniter, muscaris en souvignier gris. Het alcoholpercentage is 12,9%, geen hout. In het glas heel licht pétillant, helder, goudgeel met een lichte groene reflectie. In de neus fris, fruitig, citroen, hooi, gistcellen, floraal. Al opwarmend in het glas komt daar tropisch fruit bij opzetten, lychee, passiefruit, muscat. In de aanzet een heel licht fruitig zoetje, wel droog, voldoende zuren, meer filmend dan strak, een beetje vettig zelfs, iets ziltig, klein bittertje, volle afdronk. Volle smaak ook, veel tropisch fruit, lychee, iets "granigs", ik krijg de associatie met bier, hop, citroen, licht kruidig. Moest ik dit blind proeven dan zou ik neigen naar een volle Pinot Grigio uit Italië. Dit is zonder meer een gastronomische wijn, een chef-kok moet hier zijn hersenen maar even over laten kraken wat er dan bij zou passen. Ikzelf vind het redelijk moeilijk ook omdat het best nog een complexe wijn is, en dat is alleen maar positief. Van de drie witte wijnen van dit huis vind ik deze er met kop en schouders bovenuit steken maar dat is slechts mijn subjectieve mening. Echt een knappe wijn! Verkrijgbaar via het domein zelf.