Thierry Navarre Vin de France Vin d'Œillades 2016

Een Vin Naturel, een "Wilde Wijn", wijn zoals wijn hoort te zijn. Een paar jaar geleden was ik er al enorm enthousiast over en sprak het voornemen uit dat meer natuurlijke wijnen de weg naar Wijn-Blog zouden vinden. Eerder dit jaar besprak ik er twee, nu weer eentje en ook nog eens van een zeldzame druif die ik nog niet eerder "heb gehad"; de oeillade, compleet oeillade noire. Een druif uit zuid-Frankrijk die als zodanig niet staat geregistreerd in het officiële Franse register van wijndruiven en daarom aan geen enkele appellatie verbonden mag worden. Het wijndomein van Thierry Navarre ligt in de Languedoc-Roussillon maar zelfs voor de IGP Pays d'Oc komt deze druif niet in aanmerking, hij moet het doen met een ordinaire Vin de France aanduiding. Alcohol is 12%, geen hout. In het glas helder, rood tot magenta, intensiteit 2 uit 5. In de neus vers rood fruit, aardbei, kers, pruim, droppig, thee, rozenbottel. In de mond droog, hoge zuren, tannines 3 uit 5, enorm sappig, speekselopwekkend, gemiddelde lengte van de afdronk. Smaakintensiteit 3 uit 5, alle geuren komen terug in de smaak, zo zou het altijd moeten zijn. Vooral de droppige finale is zeer aangenaam. Vol en elegant tegelijk, hoge doordrinkfactor. Verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.