Baron de Ley DOCa Rioja Tres Viñas Blanco Reserva 2014

Een leuke mix van de druivenrassen viura, malvasia en grenache blanc, alcohol is 12,5%, twaalf maanden houtopvoeding voor iedere druif afzonderlijk voordat de keldermeester ze ging blenden. Intens citroengeel van kleur, bijna glow in the dark, lichtgevend, fluorescerend. Intens aroma van vanille en kokos van het gebruikte hout, iets te dominant, er komen weinig andere geuren doorheen. Vooral niet te koud serveren. Droog, hoge zuren, meer strak dan filmend, kruidig bittertje. Smaken van het hout, vanille, kokos, citroen ook nog. Zo af en toe hunker ik naar wit met hout, dan heb je aan deze wijn een goede keuze. Ongetwijfeld is hier een mooi gerecht bij te verzinnen waardoor de balans in positieve zin te beïnvloeden is. "Koken naar de wijn" heet dat. De wijn is verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.