Bolfan Vinski Zagorje Međimurje Traminac 2017

Dat was even schrikken bij het inschenken! Denk je een stille wijn in je glas te krijgen, bubbelt het gewoon alle kanten op. Inclusief mousse. Is dit nu een gevalletje spontane tweede vergisting op fles of is het zo bedoeld? De wijn werd in ieder geval verkocht als stille wijn maar dat is-ie allerminst. Toen ik de schroefdop los draaide ontsnapte er al een welgemeende "pffft" maar dat komt wel vaker voor bij wijn die licht pétillant blijkt te zijn. In dit geval is het echter gewoon schuimend. Na de eerste slok is het echter ook meteen een feest der herkenning. Hij is vrijwel identiek aan de Duitse Gewürztraminer Sekt van Weingut Hiss. Mooie gerijpte kleur geel in het glas, flinke bubbels, grove mousse. Gemiddeld aromatisch, tropisch fruit, lychee, kamillethee. Prikkelend in de mond, zoet, flinke zuren, stevig bittertje, lange afdronk. Intense smaak, lychee, aardse toon, champignon, limoen, honing, gele grapefruit. Niet helemaal wat ik er van tevoren van had verwacht maar zeer verrassend. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.