Weingut Boxheimerhof Rheinhessen Weissburgunder & Chardonnay Abenheim trocken 2020

Een blend van Weissburgunder, oftewel pinot blanc (75%) en chardonnay (25%). De chardonnay mocht in groot hout rijpen, de pinot blanc ging in INOX. Alcohol is 12,5%. Redelijk pétillant bij het inschenken, nog net geen "Schaumwein" zou ik zeggen. Bij het tweede glas is het al wat minder. Helder, fonkelend goudgeel in het glas. Gemiddeld aromatisch, mineralig, hooi, zonnebloemolie, hintje tropisch fruit, lychee, mango. In de mond een klein fruitig zoetje, wel droog, precieze en hoge zuren, meer strak dan filmend, licht ziltig, klein bittertje, lange afdronk. Hoge smaakconcentratie, iets hoger dan gemiddelde smaakintensiteit, citroen, hooi, mineralig, zonnebloemolie, toefje lychee en mango. Elegante blend, niet te koud serveren, strak gerechtje met witvis erbij of asperges op de klassieke manier bereid. Verkrijgbaar bij Brederode Wijnkopers te Vianen.