Weingut Stern Pfalz Spätburgunder trocken 2019

Ik trek, of liever schroef weer eens een Pinot Noir open. Uit Duitsland dit keer dus dan heet de druif Spätburgunder. Geteeld op kalkhoudende lössbodems. Alcohol is 13,5% en houtopvoeding vond plaats in gebruikte barriques. Voor pinot noir-begrippen een best diepe rode kleur, intensiteit 2 uit 5, heel licht nevelig. Behoorlijk aromatisch, boers, leer, gedoseerd hout, rijp zwart fruit, zwoel. In de aanzet een klein zoetje, fraaie zuren, klein bittertje, iets drogende tannines (2 uit 5), lange en warme afdronk. Hoge smaakintensiteit, het rijpe fruit volop aanwezig, pruimen, kersen, rode grapefruit, hout, licht kruidig, speculaaskruiden, leer, heel sappig. Of het nou aan de kunde van de wijnmaker, het oogstjaar, de ligging van de wijngaarden ten opzichte van de zon, het aantal zonuren, de bodem of aan de combinatie van al deze factoren ligt: het is een stevige Pinot Noir. Zeker wel kenmerkend voor de druif maar veel dieper, rijker en voller dan dat ik van de wijnen van deze druif gewend ben. Overigens ook nog steeds zeer typisch Duits. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.