#InternationalChardonnayDay Claude Vialade IGP Pays d'Oc '365 Jours par an' Chardonnay 2018

Even een onderbreking van de serie Pinot Noir's waaraan ik begonnen ben. Vandaag is het namelijk de internationale dag van de chardonnay, #InternationalChardonnayDay zoals we dat dan hashtaggen. Ik vier dat met een exemplaar van Claude Vialade die met haar '365 jours par an' propageert om het hele jaar door deze druif te bejubelen. Dat gaat mij iets te ver, er zijn nog zoveel andere druivenrassen te proeven. Zonder toegevoegd sulfiet, geen vin naturel maar de wijnmaakster probeert deze biologische wijn zo natuurlijk mogelijk te houden. Alcohol is 12,5%, geen houtopvoeding. Grote wijnsteenkristallen hebben zich aan de kunststof 'kurk' verzameld. Dit heeft verder geen invloed op de smaak. Intens strogeel in het glas, helder. In de neus tropisch fruit, wat gedroogde honing, hooi. In de mond droog, strak, hoge zuren, bittertje, middellange afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit, citroen, gedroogde honing, bruine appel, hooi. Zuiver en correct, toch weer iets te lang laten liggen in mijn kelder. Verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.