Lyrarakis Wines PGI Crete Psarades Plyto 2019

Plyto. Een autochtoon Grieks druivenras van het eiland Kreta. Bijna uitgestorven totdat wijnhuis Lyrarakis er nieuw leven inblies en er deze single vineyard wijn van maakte. Helder, licht strogeel in het glas. Heel licht aromatisch, anijs, citroen, vuursteen, licht kruidig, floraal. In de mond droog, flinke zuren, ziltig, zuiver, mineralig, gemiddelde afdronk, goede balans. Alcohol is 13,1%, geen hout. Smaakintensiteit iets lager dan gemiddeld, vooral citroen, hintje tropisch fruit. Elegante en strakke stijl. Het ziltige aspect maakt dat-ie goed inzetbaar is bij verfijnde gerechtjes van alles wat uit de zee komt. Sushi, oesters, kreeft maar ook bij risotto bijvoorbeeld. Niet heel koud serveren. Delicate wijn, eentje die je doet verlangen naar een zonvakantie ergens aan de kust, verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.